O consumo de carne bovina é uma prática popular entre os não vegetarianos na busca de trazer uma sensação doce às suas papilas gustativas e melhorar sua saúde. O que alguns não vegetarianos não sabem é que as carnes de caça também podem fazer o trabalho perfeitamente. A carne de alce é um tipo de carne de caça comumente encontrada na América do Norte e no Nordeste Da Ásia.
a carne, também conhecida como wapiti, é obtida da carne de Cervidae, que é o maior membro da família dos cervos. Os alces são frequentemente confundidos com alces por causa de seu grande tamanho. Os alces comem muitas árvores e folhas, o que torna sua carne magra, doce e saudável.
como é o sabor do Alce? O alce tem um sabor saboroso, ligeiramente doce, rico, limpo e suave. Isso ocorre porque sua preparação não precisa de marinação. O sabor da carne é semelhante ao da carne bovina, apenas que a textura da carne de alce é mais densa, mais magra e tem uma cor vermelha mais escura. A adição de tempero e seu método de preparação influenciam muito o sabor final e o aroma da carne.
para remover o sabor gamey da carne de alce, eles estão sendo criados internamente. A carne é uma opção saudável e seu sabor a torna facilmente incorporada em diferentes alimentos. Se você gosta de carne, é provável que você ame o sabor da carne de alce.
benefícios nutricionais do Alce
não há conversa suficiente sobre como as carnes de caça são vantajosas para o cérebro humano, coração, músculo, ossos e carne. A carne de alce é um alimento de baixa caloria e baixo colesterol.
para pessoas que tentam reduzir seu consumo diário de calorias, uma porção de 100 gramas dessa carne magra contém apenas 147 calorias que são suficientes para fazer o trabalho perfeitamente bem. O baixo teor de gordura ajuda a reduzir e manter um corpo saudável, aumentando a força muscular e a saúde cardiovascular.
o alce oferece um teor de proteína maior do que o da carne bovina, frango e cordeiro comuns. Eles ajudam a impulsionar e sustentar o crescimento de hormônios saudáveis, reparar tecidos do corpo desgastados e ajudar o corpo a se defender contra doenças crônicas, fortalecendo o sistema imunológico. Também é essencial na construção de ossos fortes, cartilagens e músculos.Adicionar a carne de caça no café da manhã ajuda o corpo a decompor os alimentos em pequenos pedaços e convertê-los em energia usada na realização de atividades diárias. O alce é uma grande fonte de quantidades substanciais de zinco que desempenha um papel indiscutível como antioxidante na neutralização de doenças que mudam a Vida, auxilia no desenvolvimento de um sistema imunológico forte e acelera a produção de citocinas.
a insuficiência de glóbulos vermelhos pode levar à anemia por deficiência de ferro, que é prejudicial à saúde. Seus sintomas como fadiga, aumento dos batimentos cardíacos, falta de ar, sonolência e palidez podem ser superados com o consumo de alimentos ricos em ferro e vitamina B12. A carne de alce é uma ótima fonte dessa vitamina e nutriente que ajuda a combater diferentes tipos de anemia, como anemia por deficiência de ferro e anemia perniciosa.Ele também contém nutrientes como vitamina B12, vitamina B6 e niacina úteis no processo de aumentar a saúde cerebral e mental. A vitamina B12 promove o aprendizado aprimorado e a memória retentiva, enquanto os suplementos de vitamina B6 são úteis na supressão da depressão. A niacina presente na carne é útil na proteção contra a doença de Alzheimer e declínio cerebral em idosos.
usos culinários de alces
o sabor atraente do Alce ajuda a aumentar a satisfação obtida com os pratos aos quais é adicionado. A carne pode ser assada, grelhada, frita e fervida. Manteiga de chipotle esfumaçada, rica e cremosa pode ser ensaboada sobre carne de alce perfeitamente grelhada. Você pode servir esta receita com pão francês torrado.
Elk Wellington é uma receita que nunca pode dar errado como um jantar em família. Pode ser preparado envolvendo prosciutto, carne de alce, cogumelos e especiarias em massa folhada antes de permitir que cozinhe até que tenha uma perfeição dourada. Sirva cada fatia com marmelada de bourbon de cebola para adicionar ao sabor de cada mordida.
além disso, você pode cortar finamente a carne de alce antes de encher, rolar, amarrar e fritar levemente a carne de alce antes de colocá-la e cozinhá-la em uma panela cheia de molho para fazer ou saborosa. Esta receita é conhecida como Alce braciole. O lombo de alce grelhado pode ir bem com molho chimichurri a qualquer hora do dia.
os molhos são versáteis no uso em cozinhas diferentes. Além do tempero fajita usado na fabricação de fajitas, também pode ser usado para esfregar carne de alce picada sobre uma grelha quente.
Elk burger soup também é uma excelente maneira de desfrutar de carne de alce. Adicione um hambúrguer de alce moído, canjica, sal e cominho em uma panela grande aquecida com azeite. Você pode então adicionar e mexer espinafre, caldo de carne e massa orzo até que a massa esteja perfeitamente cozida. Decore a cozinha com queijo ralado e sirva com tortilhas.
onde o alce é encontrado? Como O Procuras?
esta variante da família dos cervos é um dos maiores mamíferos em regiões selvagens da América do Norte, América Central e Ásia Oriental. O animal é chamado Wapiti na Europa. Isso foi cunhado a partir da palavra de Shawnee e Cree conhecida como Wapiti, que traduz ‘garupa branca’. O alce pode ser encontrado em regiões ricas em florestas.Recentemente, algumas raças de alces estão sendo criadas internamente para facilitar o consumo. Quando você adquirir carne de alce recém-morta ou preservada, cozinhe-a imediatamente para evitar o crescimento de bactérias. Você também deve mantê-lo limpo para evitar moscas, ar e luz solar para torná-lo adequado para consumo sempre que estiver pronto para comê-lo.
O Alce É Melhor Que A Carne Bovina?
o alce é mais saudável, mais doce e saboroso do que a carne bovina. Enquanto a carne contém uma quantidade maior de gordura e colesterol, o alce é uma fatia de carne muito magra e tem baixo teor de gordura e calorias. Além disso, o alce contém uma alta porcentagem de proteína quando comparado à carne bovina. O alce é um substituto perfeito para a carne bovina.
fatos que você não sabia sobre alces
- normalmente, um alce tem cerca de 4 a 6 pés de casco a ombro. É mais amplo do que um cervo normal, mas não até Alce.
- os alces são considerados animais sociais porque andam em rebanhos de 200-400 membros.
- eles são principalmente ativos de manhã e à noite. Eles preferem uma área de baixa temperatura.