a cultura do Café é enorme, na Austrália, e muitas pessoas sonham em ter o seu próprio café. Mas comprar um café é um grande investimento, então você precisa saber o que esperar e como fazer isso. Este guia contará tudo o que você precisa saber sobre como comprar um café, para que você possa começar com confiança.
este guia cobrirá:
1. É possuir um café certo para você
2. Comprar uma franquia vs um café independente
3. Por que o café está à venda?
4. Análise de clientes e concorrência
5. Como estão as finanças da empresa?
6. Entendendo quais ativos estão incluídos
7. Como valorizar um café
8. Como obter financiamento para comprar um café
é possuir um café certo para você?
Antes de entrar e comprar um café, pense cuidadosamente sobre suas motivações pessoais. Você quer ser seu próprio chefe e trabalhar duro? Você gosta de trabalhar com outras pessoas e delegar? Você é um bom multitarefa que gosta de encontrar soluções criativas para os problemas?
administrar um café não é fácil e não envolve apenas tomar café e comer croissants de amêndoa. Você não precisa ter experiência anterior em hospitalidade, mas ter expectativas realistas o ajudará a ter sucesso a longo prazo. A indústria é competitiva, então, para começar, você deve esperar longos dias, muitas interações sociais e um alto nível de responsabilidade.
se você está feliz em trabalhar longas horas e está animado com a ideia de usar uma variedade de habilidades todos os dias, então você pode estar pronto para este Desafio. Considere falar com um consultor de negócios sobre se possuir um café é uma boa jogada para você.
comprar uma franquia vs um café independente
há muito a considerar ao comprar um café, mas a primeira escolha que você precisa fazer é comprar um café independente ou uma franquia. Comprar um café independente oferece muitas opções diferentes e facilita a escolha de um nicho que diferencie seu café.Por outro lado, uma franquia fornece suporte e uma estrutura para administrar seu negócio, o que agrada a muitos. Você precisará pensar se esse é o seu estilo ou se prefere a flexibilidade criativa de um negócio independente.
você também precisará escolher se deseja alugar um prédio de um proprietário ou comprar um. A compra pode ser feita ou arrendamento (o que significa que você possui o edifício para a duração do arrendamento, mas não a terra), ou livre (onde você possui a propriedade e a terra em que está). Muitas pessoas compram arrendamento, como o freehold comanda um preço mais alto, então, mas, em última análise, depende do seu orçamento.
com cada negócio há risco financeiro envolvido. Então, se você escolher um café ou franquia independente, coloque suas finanças em ordem antes de se comprometer com qualquer coisa.
por que o café está à venda?
até agora você determinou que tipo de café você gostaria de comprar e talvez até encontrou um que você quer olhar mais de perto. Agora é hora de descobrir por que está à venda. É aqui que você precisa fazer sua pesquisa para garantir que nenhuma informação importante seja deixada de fora.
perguntas-chave a serem feitas:
- como estão os registros de lucro? O proprietário está motivado a vender devido à viabilidade ou rentabilidade do próprio negócio?
- As licenças do café estão atualizadas? Há algum problema que você deve saber sobre?
- todos os códigos de zoneamento, construção e segurança contra incêndio do café estão prontos?
- se o café faz parte de uma franquia, como a sede o apoiará?
- como é a reputação do café? Houve algum problema com os clientes? Uma pesquisa rápida on-line pode informá-lo se houver algum problema subjacente.
- como é a relação do café com seus vizinhos? Houve alguma reclamação ou disputa?
se o proprietário atual não estiver aberto sobre o motivo da venda, ele pode estar tentando esconder algo, como uma ação legal pendente, um registro particularmente ruim de reclamações de clientes ou disputas com outras empresas. Entre em contato com um advogado para garantir que não haja responsabilidades potenciais.
analisando clientes e concorrência
dê uma olhada nos arredores do café. O bairro recebe um bom tráfego de pedestres e isso se estende ao café? Existem muitos outros cafés na área? Isso não significa necessariamente desastre, pois a proximidade com outros cafés pode significar que você está no caminho certo, e isso é bom se você estiver atendendo a um nicho que ninguém mais é.
a indústria de cafés está saturada para dizer o mínimo, mas é assim por um motivo: Os australianos adoram ir a cafés. Separe o seu atendendo a um nicho, e seu café pode se tornar um destino preferido.
o tipo de café que você estoca também envia uma mensagem clara, particularmente na Austrália, onde o escrutínio é alto. Existem muitos fornecedores para escolher, então faça sua pesquisa. Confira quais fornecedores outros cafés da área estão usando e cruze-os da sua lista. Você vai querer oferecer algo que as pessoas não podem comprar do outro lado da rua.
como estão as finanças da empresa?
Antes de comprar qualquer empresa, você deve fazer sua devida diligência. Triplo-verifique os detalhes financeiros fornecidos, bem como qualquer informação que você encontrou em sua pesquisa, para se certificar de que é um bom investimento.
peça para passar algum tempo no café, trabalhando ao lado da equipe ou simplesmente observando como ele é executado. Observe quantos clientes entram pela porta e quanto estoque é movido a cada dia. Infelizmente, às vezes os vendedores inflam seus números para que possam obter um preço mais alto para seus negócios, portanto, verifique todos os números diários.
trazer os profissionais. Fale com um advogado, contador ou contador para avaliar os benefícios e riscos envolvidos. Os riscos podem incluir dívidas pendentes que você herdará, uma relação custo-receita doentia, responsabilidades de licença de serviço longa e alta rotatividade de pessoal (já que o treinamento leva tempo para não administrar o negócio).
certifique-se de que você está claro sobre os impostos que você precisa pagar, bem como as licenças de negócios, alimentos e bebidas que você está assumindo. Eles variam dependendo do estado ou território em que o café está, mas são todos os custos a serem considerados, portanto, entre em contato com a autoridade local de segurança alimentar para descobrir.
entenda quais ativos estão incluídos
a maioria dos cafés é vendida com alguns ativos, incluindo qualquer coisa, desde máquinas de café e equipamentos de cozinha até móveis, estoque ou acessórios. Seja claro sobre exatamente o que é e não está incluído no preço de venda, eo que você precisa pagar e fonte de si mesmo.
máquinas de café e moedores são frequentemente alugados da empresa que fornece os grãos de café, portanto, verifique se esse é o caso e descubra quais são os Termos do contrato. Investigue outros fornecedores para garantir que você está recebendo um bom negócio – e o melhor equipamento e feijão. Certifique-se de ter alguma flexibilidade, para que você possa se ajustar a diferentes gostos e tendências no futuro.
gaste tempo examinando os outros acordos de fornecedores e seus termos e pesquise quais são suas opções. Se, por exemplo, você decidir ir com um fornecedor de pão diferente pedir ao proprietário atual para rescindir o contrato existente, para que você não seja contratado para continuar com eles.
em última análise, seja móveis, equipamentos ou acessórios, qualquer coisa que você planeja ter no café deve servir a um propósito relevante e se adequar à sua visão. Se qualquer coisa que está incluído na venda não é a sua xícara de, bem, Café, pergunte se ele pode ser negociado fora do preço de compra.
como valorizar um café
descobrir quanto vale um café é desafiador-por isso é importante fazer sua diligência com um contador e advogado. Eles passarão pelos registros financeiros e fiscais, motivos de venda, ativos, fornecedores, passivos e quaisquer questões legais com você para que você possa ter uma ideia precisa do valor do café.Meticulosamente passando sobre os processos operacionais e lucros pode ajudá-lo a determinar o preço que você deve estar pagando, eo que você pode fazer para aumentar o valor. Veja as vendas e o estoque de tendências e avalie os fornecedores atuais quanto à relação custo-benefício. Pergunte o que funcionou para o proprietário e o que não funcionou.
se você quiser comprar uma franquia, certifique-se de saber exatamente quais são as expectativas do franqueador, incluindo as taxas de royalties, licenciamento e marketing que você terá que pagar, pois todas elas podem afetar o valor do café. Comprar um café é uma grande decisão, então saiba exatamente no que você está se metendo.
Como obter financiamento para comprar um café
Algumas pessoas guarde por muitos anos e gerenciar para financiar o seu café com economia, mas a maioria totalmente desenhado empréstimo e pagar em parcelas. As taxas de juros e os termos variam dependendo do Banco, portanto, entre em contato com um corretor financeiro especializado em empréstimos comerciais ou use uma ferramenta de comparação de empréstimos on-line para investigar todas as possibilidades.
você precisará provar ao banco ou credor que pode administrar o negócio de forma lucrativa, portanto, reunir evidências sobre os registros financeiros existentes no café, além de qualquer prova de sua própria experiência. Um plano de negócios também será necessário nesta fase. Felizmente, o governo australiano fornece uma série de conselhos sobre como escrever um plano de negócios, bem como outros conselhos úteis.
próximos passos
agora que você sabe tudo o que está envolvido na compra de um café, você pode entrar em alguma pesquisa sólida. Entre em contato com as pessoas em suas redes e dê uma olhada em todos os cafés à venda.
se você reservar um tempo para fazê-lo corretamente, comprar um café pode ser uma experiência incrível e gratificante. Então, coloque as rodas em movimento e comece sua aventura para se tornar um dono de café hoje!