Como iniciar um negócio de bar de suco de sucesso em 9 etapas fáceis

alguns dos muitos benefícios de iniciar um negócio de bar de suco incluem nenhuma experiência anterior e baixos custos de inicialização…… vamos ver como fazê-lo.

iniciar um negócio de juice bar é uma opção muito viável se você está pensando em um novo empreendimento, mas não tem certeza por onde começar ou tem um orçamento mínimo de inicialização.

os custos iniciais são relativamente baixos, a preparação de alimentos é frequentemente mínima em comparação com outras operações alimentares e tem uma baixa barreira à entrada. Mas com pouca experiência, pode ser difícil saber por onde começar.

neste guia, apresentarei as 9 etapas sobre como iniciar uma barra de suco lucrativa. Então vamos mergulhar!

pesquisa de mercado

este é um passo importante e vale a pena gastar algum tempo. Você precisa saber quais outros negócios de sucos e smoothies estão em sua área.

você também deve considerar os dados demográficos, como idade, sexo, educação e renda.

encontre um local (fixo ou móvel?)

ao iniciar uma loja de sucos, você terá que considerar o local. Perguntas como haverá footfall suficiente na área, ou é a demografia certa (idade, renda) para o tipo de produtos que você está vendendo. O aluguel da propriedade, as taxas de negócios e outras despesas também serão um fator.

no entanto, existem várias maneiras de iniciar uma loja de smoothies sem fazer a etapa inicial de obter um local fixo. E isso pode ser de fato a opção mais sábia.

Iniciando um suco de negócios a partir de casa

Tudo o que você realmente precisa para começar um sumo ou batido de negócios a partir de casa é um comercial espremedor ou liquidificador, um tamanho decente cozinha e uma presença em mídias sociais ou site. Vamos falar sobre marketing online na etapa final.

você pode então entregar aos clientes em sua área local.

iniciando uma barra de suco móvel ou caminhão de suco

outra maneira econômica de iniciar uma barra de suco é se tornar móvel. Você pode vender seus sucos e smoothies de um caminhão convertido ou de uma barraca de comida de rua.

o mesmo princípio se aplica para encontrar o local certo, mas há muitos mercados de alimentos e festivais por aí agora, então encontrar um local deve ser mais fácil.

no artigo relacionado abaixo, vou para mais detalhes sobre como se levantar e correr de um caminhão móvel ou barraca de comida.

artigo Relacionado:

Como Iniciar uma bem-Sucedida Rua Barraca de Comida de Negócios

Criar um nome e o logotipo

Você quer um nome e um logotipo que é cativante e afirma de forma clara o que você vende. Acho que é melhor não ser muito inteligente e tento ficar longe de nomes ambíguos que deixam as pessoas inseguras sobre o que você está vendendo.

algo como “The fabulous Drinks Team” realmente não diz que você é um bar de sucos. Por outro lado, você não deve ter muita dúvida sobre o que o “suco de Jamba” faz.

Fiverr and 99designs é um bom site para design de logo.

Juice & ideias do menu smoothie

criar o menu juice and smoothie é a parte divertida para mim. Existem combinações quase infinitas para que você nunca fique preso por idéias de suco e smoothie.

mantenha o menu simples e fácil de editar, pois com o tempo você descobrirá o que vende e o que não se adapta e se adapta de acordo. Na minha experiência, sucos verdes e smoothies de manga, morango e banana vendem bem.

tem cerca de 10 opções se você é uma barra de suco fixo, e 4-8 se você está vendendo de um caminhão de suco ou tenda. Muita escolha pode levar à paralisia do cliente. Você quer tornar mais fácil para as pessoas tomar uma decisão e fazer um pedido.

ter um menu menor também ajuda no controle de estoque. Caso contrário, você acaba comprando muitos ingredientes diferentes que podem ser um pesadelo e levar ao desperdício.

Juice bar start-up equipment

novamente dependendo de como você pretende vender seus sucos (local fixo, Caminhão de suco, de casa) determinará qual equipamento você precisará.

Aqui estão alguns equipamentos essenciais necessários para uma barra de suco, caminhão de suco ou barraca:

• Espremedores
• Liquidificadores
• Geladeiras
• Geladeiras
• superfícies de aço Inoxidável
• instalações de lavagem das mãos
• Grandes recipientes para frutas e vegetais
• Preparando facas
• Gazebo (se usar um estábulo)

Tenho escrito um artigo mais detalhado sobre todos os equipamentos que você precisa para um bar de sumos abaixo você pode achar útil.

artigo relacionado:

que equipamento é necessário para uma barra de suco?

embalagem (copos & palhas)

você provavelmente já ouviu toda a má imprensa quando se trata de plásticos de uso único, como garrafas e canudos. O público agora está mais consciente do meio ambiente e você terá muitas perguntas sobre o tipo de embalagem que usa.

portanto, certifique-se de que todos os seus copos, tampas e canudos sejam compostáveis ou biodegradáveis. Existem muitas empresas por aí que agora vendem esses tipos de descartáveis (Vegware no Reino Unido, por exemplo). Também é muito bom para os negócios.

conta para sazonalidade

dependendo de onde você está no mundo, vender sucos e smoothies em países como o Reino Unido, onde não há sol durante todo o ano pode ser difícil.

A maneira de contornar isso é vender bebidas quentes, como café e chás de boa qualidade e algumas opções de alimentos quentes. Sopas e alimentos veganos são produtos complementares muito bons para sucos e smoothies.

regulamentos da barra de suco (licenças e certificados)

o tipo de licenças que você precisará para executar uma barra de suco será diferente de país para Condado. No Reino Unido, você precisará do seguinte:

• seguro de Responsabilidade Pública-isso cobre você por quaisquer reclamações contra sua empresa.
• Segurança Alimentar & certificado de Manuseio-um curso diário on-line ou em sua faculdade local. Isso garante que você entenda os riscos associados ao transporte, armazenamento e cozimento de alimentos.
• plano HACCP-isso mostra que você tem um sistema no lugar de como sua comida é transportada, armazenada e cozida.
• Registre-se no seu conselho local – um oficial de alimentos e Higiene irá visitá-lo em sua casa/cozinha/food truck e dar-lhe uma classificação de higiene. Ter um plano HACCP é muito importante para obter uma classificação. Se você não tem um, obtém automaticamente um zero, não importa o quão limpo seja seu negócio.
• Registre-se como autônomo ou como uma empresa limitada – provavelmente é melhor começar como autônomo, pois envolve menos papelada.
• obtenha um contador – se você se registrar como autônomo, não deve custar mais de £350 para uma declaração de imposto básica de final de ano. Ser uma Empresa Limitada será mais caro.

artigo relacionado:

que Licença de restauração de Food Truck Eu preciso para o Reino Unido?

mídias sociais & marketing on-line

se você está olhando para estar neste Para o jogo longo, em seguida, construir um site e ter um plano de marketing digital irá levá-lo para o próximo nível.

é aqui que o público conhece você e, se você é móvel, como obtém os eventos privados e corporativos.

plataformas online essenciais:Facebook Instagram

site (Eu uso Wix)

uma página do Instagram

uma página do Facebook

plataformas de eventos

fornecedores de casamento

quanto custa para iniciar um juice bar?

então, quanto custa abrir uma loja de smoothies? Tudo isso remonta ao meu ponto inicial de se você pretende começar a partir de um local fixo, Caminhão de suco móvel ou de casa.

iniciando uma barra de suco de uma sala = $25k – $100k

iniciando uma barra de suco de um caminhão de suco = $10k – $25k

iniciando uma barra de suco de uma barraca = $1k – $1.5k

iniciando uma barra de suco de Casa = $500 – $ 1k

este é puramente os custos de inicialização e não inclui os custos diários, como pessoal, estoque, aluguel (se em instalações fixas) e serviços públicos.

um juice bar é lucrativo?

então a grande questão é fazer barras de suco ganhar dinheiro? A coisa atraente sobre este tipo de negócio é a margem de lucro de sucos e smoothies são relativamente altos. Estamos falando de entre uma margem de lucro de 50-70% aqui.

então, se você está se perguntando como as barras de suco ganham dinheiro, é porque a fruta e o veg que entram em um copo de 16 onças podem custar tão pouco quanto 50c, com um valor de varejo de US $4 a US$5.

benefícios de iniciar um negócio de juice bar.

então, para encerrar, quais são os benefícios de iniciar uma barra de suco em comparação com outros empreendimentos?

1. Margem de lucro elevado

2. Tempo mínimo de preparação e cozedura

3. Dependendo do modelo, esse tipo de negócio não aceita tantos fundos iniciais

4. Você não precisa de nenhuma experiência prévia de restauração (baixa barreira à entrada)

barras de suco bem-sucedidas

e para se inspirar no que funciona, aqui estão alguns exemplos de algumas barras de suco bem-sucedidas no Reino Unido & EUA.

Joe suco (UK

Prima (reino UNIDO)

Boost Suco de Barras (reino Unido)

Pressionado Juicery (EUA)

Loja de Suco (NOS)

• 5 Melhor Comercial de Frio-Prima Espremedor de Máquinas (2020)
• Como Iniciar Uma empresa de Entrega de Comida No reino UNIDO