Pelo Amor de Limpar Tábuas de Corte
bem-amado de corte de madeira a bordo relógios em horas de cortar, corte em cubos, corte, e tenderizing. E sem os devidos cuidados, a umidade e as bactérias podem se acumular dentro dos poros da madeira, permitindo que o mofo cresça. Eww!
é essencial saber como limpar uma tábua de corte corretamente.
você pode estar pensando que você tem coberto usando uma placa de corte de plástico. Mas, ao contrário da crença popular, as tábuas de corte de plástico não são mais seguras de usar do que a madeira. Enquanto eles são menos porosos, você deve levar em conta os knicks e rachaduras tábuas de corte de plástico ocorrem rapidamente com o uso. E as bactérias que agarram essas cicatrizes no plástico.
Considerando que as tábuas de corte de madeira e bambu não cicatrizam tão facilmente. E ambos são bastante fáceis de limpar com ingredientes simples que você já tem à mão, mesmo que não sejam amigos da máquina de lavar louça.
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como limpar uma tábua de corte, desinfetar, desodorizar e tudo mais
você sabia que o produto Número um recomendado para limpar tábuas de corte foi relatado pelo Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) para contaminar alimentos com produtos químicos nocivos? A popularidade dos óleos minerais não faz nada para melhorar seu grau de “D” do EWG nem torna sua preocupação como carcinógeno humano menos assustadora (EWG, N. D. B.).
felizmente, aprendi que existem outras maneiras de limpar uma tábua de corte sem produtos químicos questionáveis encontrados em produtos de limpeza populares comprados em lojas. Na verdade, é bastante simples limpar e desinfetar naturalmente praticamente qualquer superfície sem deixar um resíduo químico para trás.
vou mostrar – lhe como usar as técnicas abaixo para limpar naturalmente, desinfetar, remover manchas, desodorizar e manter fora o molde de suas tábuas de corte feitas de madeira ou bambu.
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tudo começa com um enxágüe
depois de cortar e cortar, comece com um enxágüe rápido para remover os restos de comida. Apenas certifique-se de que outros pratos não estejam na zona de respingos para eliminar possíveis contaminações, especialmente se você estiver cortando carne crua.
em seguida, adicione uma quantidade de um sabão de Castela, sal suds ou detergente a um pano de prato úmido. Lave e enxágüe com água quente. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) concorda que tudo que você precisa para limpar uma tábua de corte é sabão e água quente (USDA, 2013)!
apenas resista ao desejo de mergulhar a placa em uma pia de água com sabão. Isso pode fazer com que a madeira se divida ou se deforme, encurtando a vida útil da prancha.
como desinfetar uma tábua de corte
a desinfecção natural é uma chave ao considerar como limpar a tábua de corte de madeira após a carne crua ter sido amaciada ou picada na tábua. Comece com o primeiro passo de enxaguar e limpar com água quente e sabão.
depois, despeje 3% de peróxido de hidrogênio sobre a placa. É um desinfetante tudo em um-antifúngico, antibacteriano, anti-Mofo e anti-Mofo! Deixe repousar por não mais do que alguns minutos para matar germes e limpe com uma toalha de prato para evitar desbotar sua tábua de cortar.
eu recomendo designar uma placa de corte para preparação de carne, para que você possa pular esta etapa em suas outras tábuas de corte e reduzir a chance de contaminação.
remover manchas
quer saber como remover manchas da tábua de madeira-basta dois ingredientes!
Utilize as propriedades antibacterianas do suco de limão para limpar a uma tábua de madeira e levantar manchas com ácido cítrico. Também conhecido como sal azedo e sal de limão, o ácido cítrico é um ácido suave útil para remover manchas e manchas de água dura (Berthold-Bond, 1999). Combine com o sal grosseiro abrasivo para algum poder sério do mancha-levantamento!
instruções
- polvilhe duas colheres de sopa de sal grosso em uma tábua de corte limpa e seca.
- coloque o lado meio cortado do limão na tábua de cortar e vasculhe a superfície, enquanto aperta levemente para liberar o suco de limão à medida que avança.
- deixe a mistura de sal e limão descansar por cinco minutos. Em seguida, raspe-os em uma tigela e descarte.
- por último, lave a tábua com uma esponja limpa e molhada e deixe secar antes de usar.
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Desodorização
tem uma placa fedorenta? Então é hora de você aprender a desodorizar uma tábua de madeira. Na verdade, esta é a técnica mais fácil à luz da limpeza de uma tábua de corte.
desodorização é o processo de remoção ou, em algum caso, como nossas axilas, escondendo um odor desagradável. Tudo o que envolve, neste caso, é um spritz de vinagre branco ou suco de limão. Ambos funcionam bem para neutralizar odores.
Alguém Disse Mofo?
a premissa do molde geralmente surge em conversas sobre como limpar uma tábua de corte de madeira. E honestamente-isso acontece. Se você pular a limpeza regular ou mergulhar um na pia é obrigado a ocorrer.
então, como você remove o molde de uma tábua de madeira? Mais uma vez, comece com as etapas simples para enxaguar e lavar, seguidas de etapas para desinfetar. Desta vez, permita que o peróxido de hidrogênio fique duas vezes mais longo.
se o molde estiver visível na superfície da placa, você pode lixá-lo em pequenos movimentos circulares ou usar uma espátula de metal para raspar o molde em um ângulo de 45 graus. Em seguida, desinfete mais uma vez e seque com uma toalha de cozinha.
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quando você deve jogar fora uma placa de corte?
a maioria de nós usa uma tábua de cortar para preparar o jantar todos os dias. E esse tipo de uso pode afetar até mesmo as melhores tábuas de corte. Além disso, uma tábua de corte que não é substituída quando deve ser pode causar algumas barrigas perturbadas ou outros problemas de saúde.
de acordo com o USDA, se você tiver uma tábua de corte de madeira excessivamente desgastada, deformada ou assustada com ranhuras difíceis de limpar, ela deve ser descartada (USDA 2013). O mesmo se aplica às placas de plástico, silicone e bambu. Você também deve observar tábuas de corte de madeira feitas com várias camadas de madeira. Se as camadas ou costuras começarem a separar, as bactérias podem se acumular facilmente.
como você pode ver, a importância de limpar tábuas de corte de madeira não deve ser tomada de ânimo leve. No entanto, a limpeza é realmente simples e não requer soluções de limpeza caras. Se você tem negligenciado a limpeza de suas placas da preparação, você pode querer começar fresco com uma placa nova e estes métodos práticos da limpeza.
Pin estas técnicas fáceis sobre como limpar uma tábua de corte, desinfectar, desodorizar, e tudo mais! Tag # lifenreflection no Instagram para compartilhar suas dicas de limpeza natural conosco.
Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (2013) tábuas de corte e Segurança Alimentar. Consultado emhttps://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/cutting-boards-and-food-safety
Berthold-Bond, A. (1999). Melhores noções básicas para a casa: soluções simples para uma vida menos tóxica. New York City, NY: Three Rivers Press.
Grupo De Trabalho Ambiental. (N. D. B.) guia para uma limpeza saudável: óleo Mineral. Recuperado de https://www.ewg.org/guides/substances/3634-MINERALOIL#.Wk64mzdG1PY