Escrito em Inca: a influência da cultura antiga sobre alimentos Peruanos

a comida peruana se destaca das tendências alimentares populares de hoje, mas suas origens remontam ao Império Inca do século XII. Se você já estudou culturas andinas, você estará familiarizado com o mistério em torno do Inca.

o que uma cultura de mil anos tem a ver com os alimentos populares de hoje no Peru? A resposta é: muito.Você ficará surpreso ao saber como as técnicas agrícolas Incas influenciaram os pratos peruanos. Mistério ou não, você está comendo história quando gosta de alimentos Peruanos.

e a Agricultura para o Império Inca

O Inca, as pessoas seguiam um estilo único de agricultura e a agricultura. Isso porque eles viviam no alto da Cordilheira dos Andes. Esta localização incomum significava que eles não podiam criar gado e tinham que depender de plantas.

felizmente para eles, essas pessoas eram altamente qualificadas na agricultura. Eles usaram terraços para regar suas plantações e criaram lhamas e alpacas para carne e lã.

plantaram amaranto, pimentão, milho e batata. Quinoa, zapallo e maca também se tornaram ingredientes básicos em sua dieta.Além de vegetais, o povo Inca comeu muitas frutas e nozes. Eles também comiam carne de sapos, veados e cobaias. Os pobres às vezes comiam insetos como besouros e formigas para obter mais proteína em sua dieta.Eventualmente, o Império Inca expandiu-se para a costa e as pessoas foram capazes de adicionar peixe às suas refeições diárias. Eles aprenderam a pescar com as tribos que conquistaram.Mesmo em um local difícil, o povo Inca aprendeu a desenvolver suas habilidades. Eles também aproveitaram o poder de seu ambiente natural.Eles se tornaram mestres em fumar e secar carne usando as encostas Frias das montanhas e a alta altitude. Mesmo após a conquista espanhola, esse conhecimento permaneceu.

o impacto nos alimentos Peruanos de hoje

embora o povo Inca não tenha deixado documentos escritos, sua história sobrevive na comida peruana de hoje. Os alimentos tradicionais peruanos têm três fontes: a beira-mar, as montanhas e a floresta tropical.

os ingredientes usados nas refeições peruanas modernas são semelhantes aos usados pelos antigos Incas. Amaranto, milho e yuca ainda são uma fonte de grãos.Pimentas como a pimenta rocoto do Peru ainda são usadas para adicionar calor às receitas. Além do mais, há pratos que foram passados ao longo dos tempos e ainda cozidos hoje.

a cobaia assada é uma carne especial apreciada há milhares de anos. Outra receita, chamada chuño, usa batatas liofilizadas e alimenta os montanheses Andinos hoje.Você sabia que existem 3.000 tipos de batatas cultivadas no Peru? Não se preocupe – isso não significa que você só estará comendo tubérculos quando visitar. A carne tornou-se um alimento básico Peruano e os habitantes locais gostam de alpaca, frango e porco.

outro prato famoso é o ceviche peruano. É feito com peixe cru marinado em suco de limão, cebola e pimenta.

algumas receitas adicionam milho ou coentro, mas toda família peruana terá seu toque especial nele. Mesmo receitas antigas como esta são apreciadas pela população peruana de hoje.

história em alimentos Peruanos

embora os pratos modernos do Peru tenham uma variedade maior de carne e temperos, o essencial permanece o mesmo. Alimentos peruanos básicos e receitas peruanas podem ser rastreados milhares de anos até o Império Inca e seu domínio de montanha.

hoje, o Peru é o berço das batatas e um lugar atraente para os viajantes experimentarem uma culinária antiga. Curioso para experimentar uma receita tradicional hoje? Experimente este prato de batata peruana fácil para o jantar.

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