um latte é uma bebida bastante comum entre os amantes do café, mas você já ouviu falar do branco liso menos comum? Em caso afirmativo, você sabe o que torna essas bebidas diferentes umas das outras? A principal coisa que os separa é uma técnica especial. Estamos dispostos a apostar que você vai desfrutar de uma dessas bebidas muito mais do que o outro. Leia mais para descobrir qual!
o que é um Latte?
a alegria de um latte vem da combinação de café expresso ousado com leite cremoso. Um latte é um expresso clássico com leite cozido no vapor adicionado a ele. Normalmente, tem uma fina camada de espuma no topo. Lattes podem ser servidos quentes ou gelados, o que os torna fáceis de desfrutar em qualquer época do ano. Outra qualidade fantástica que os lattes têm é a versatilidade. Há uma gama tão ampla de sabores que podem ser adicionados a eles que é difícil não encontrar um que você ama. Eles também são bastante fáceis de fazer hoje em dia graças à invenção das máquinas latte.
o que é um branco liso?
um branco liso é uma bebida de café expresso criada pela primeira vez pelos australianos e depois introduzida no outro lado do mundo. É semelhante a um latte porque tem café expresso e leite cozido no vapor. Tem menos leite do que um latte, por isso geralmente é mais forte do que um latte seria, mas essas bebidas têm a mesma quantidade de café expresso. Há também uma diferença na técnica, que dá ao branco Plano seu topo de microfoam distinto.
a técnica branca plana
o segredo da técnica branca plana é microfoam. Microfoam é leite cozido no vapor que é arejado apenas o suficiente para formar bolhas muito densas e pequenas. Este microfoam é derramado lentamente sobre o café expresso até atingir a última polegada ou mais do copo, e então é derramado rapidamente para terminar. Isso cria o ponto branco que muitas vezes adorna o topo de um branco plano. Esta técnica com microfoam também é a base para a arte latte! Se você quer um branco plano com sabor, existem algumas opções, mas a maioria das pessoas gosta dele em sua forma clássica.
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Diferenças Para Fazer Estas Bebidas em Casa
Há outra diferença entre a televisão brancos e lattes: é o mais fácil de fazer em casa. Se criar seus brancos planos e lattes em casa é algo que lhe interessa, descrevemos como fazer os dois.
Lattes são muito mais fáceis de fazer em casa. Se você tem uma maneira de fazer café expresso, como uma máquina de café expresso ou uma panela de Moka, tudo que você precisa é de leite quente. O leite pode ser apenas aquecido no fogão ou no microondas. Se você tem uma espuma, isso é perfeito para fazer um latte. Frothers tendem a fazer muita espuma, no entanto. Muita espuma e você terá um cappuccino, mas provavelmente não reclamaria.
fazer um branco plano em casa é diferente e, infelizmente, não é tão fácil quanto um latte, embora ainda seja possível. Uma varinha de vapor de leite é a melhor maneira de obter microfoam para um branco plano. Frothers tendem a fazer muitas bolhas grandes para uma boa microfoam. Varinhas de vapor de leite estão em alguns modelos de máquinas de café expresso que você pode comprar para uso doméstico. Se você tiver sorte o suficiente para ter um desses, você pode fazer um branco liso! Certifique-se de investir em um bom jarro de vapor de leite para ajudá-lo a derramar com precisão, e assim você pode praticar arte latte.
Flat Branco vs Latte: Conclusão
Então, qual é a chave para o grande plano branco vs latte debate? O branco liso e o latte são diferentes devido à técnica usada para fazê-los e à quantidade de leite. Lattes são mais simples de fazer em casa e têm um pouco mais de leite. Os brancos planos têm uma técnica de vazamento que os faz se destacar, e eles têm menos leite, dando-lhes um sabor de café mais forte. Agora que você está mais familiarizado com o branco liso, espero que você tente uma próxima vez que visitar sua cafeteria local.
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