Kaffir Lime Gosto

Se você já interagiram com Kaffir lime antes, você sabe o que ele se parece com um a menos desejável versão regular do limão, graças à sua verrucosa colisões.

kaffir limes pode não parecer tão bom quanto limes regulares, mas não se deixe enganar. Eles têm um sabor cítrico que está fora deste mundo.

Limas Kaffir regulares são geralmente grandes em comparação com limas regulares, e eles não têm uma forma Perfeitamente redonda. Suas folhas também são muito únicas, pois duas folhas geralmente são unidas e de cor verde brilhante.

os tailandeses usam cal kaffir na culinária há séculos. Também se tornou muito popular nos Estados Unidos.

se você nunca provou limão Kaffir, você pode estar se perguntando o que tem gosto.

bem, não se preocupe, este artigo explicará todos os detalhes sobre o limão Kaffir que você pode querer saber, incluindo o sabor, onde comprá-los, usos culinários, armazenamento, Substitutos e até dicas úteis sobre o uso de limão kaffir em pratos.

como é o sabor?

a fruta

embora a cal de kaffir seja cultivada em áreas tropicais, a fruta tem menos suco em comparação com a cal comum. A casca do limão kaffir é o que a maioria das pessoas usa.

tem um sabor cítrico único e um perfume rico. Estou tentado a dizer que nenhuma fruta tem a potência que o limão kaffir tem.

o limão Kaffir é um ingrediente popular na culinária tailandesa. Quando combinado com outros grampos tailandeses como capim-limão, adiciona uma complexidade incrível aos caril.

a folha

a coisa mais notável sobre as folhas de kaffir é o seu aroma cítrico vigoroso. Assim como a fruta, as folhas de kaffir têm um sabor cítrico potente.

eles também são um pouco azedos com tons florais. Eu acho que o sabor é mais como uma combinação de tangerina, limão e limão.

a textura de uma folha de kaffir se assemelha à de uma folha de louro. Embora sejam adicionados aos pratos, eles não são comidos. Eles são removidos do prato antes de servir.

o que é um substituto adequado para as folhas de limão Kaffir? Clique para ler.

onde comprar Cal Kaffir

os melhores lugares para comprar kaffir lime são mercearias asiáticas e mercados de agricultores. Você também pode encontrá-los em seções de frutas tropicais de alguns supermercados.No caso de você não obtê-los ou simplesmente não sentir vontade de sair de casa, você pode comprá-los de fornecedores on-line respeitáveis e tê-los entregues a você.

as folhas de Kaffir podem ser compradas frescas, mas é mais provável que as congelem ou sequem. Folhas de kaffir congeladas e secas funcionam tão bem quanto as folhas frescas de kaffir.

além disso, confira: O que é um bom substituto para as folhas de Curry?

escolhendo o melhor

a única maneira de obter valor pelo seu dinheiro é escolhendo as melhores limas de kaffir enquanto estiver no supermercado. Eu recomendo escolher os que são firmes e ligeiramente brilhantes.

as limas de kaffir também devem ser verdes e não amarelas. Se houver algum sinal de que a fruta tenha partes secas, não a compre.

como armazenar cal Kaffir

você pode armazenar cal kaffir à temperatura ambiente ou dentro da geladeira. Se você armazená-los em temperatura ambiente, coloque-os em uma cesta de frutas. Eles ficarão frescos por até uma semana.

na geladeira, guarde-os na gaveta mais crocante de vegetais. Eles vão durar até duas semanas.

você também pode congelar limas de kaffir se quiser que durem mais de duas semanas. Na verdade, as limas de kaffir são muito mais fáceis de ralar quando congeladas.

Como É A Fruta-Pão? Clique para ler.

kaffir cal usos culinários

como mencionei anteriormente na receita, o limão Kaffir é usado principalmente na culinária tailandesa. Adiciona um equilíbrio e frescor muito necessários aos caril e sopas.

uma sopa popular que tem limão kaffir como um de seus ingredientes é a sopa Tom Yum, que é servida como aperitivo em restaurantes populares em todo o mundo.

o limão kaffir dá à sopa um incrível aroma cítrico e um intenso sabor cítrico. Não é de admirar que a sopa seja muito popular.

no Laos, as limas kaffir são usadas para fazer uma pasta picante chamada Krueng. Esta pasta é um must-have, Uma vez que é incorporada na maioria dos pratos.

os indonésios também usam folhas de kaffir em vários pratos. O mais popular é uma sopa de legumes chamada Sayur Asam.

se você estiver cozinhando lentamente um prato, recomenda-se que você machuque levemente as folhas de kaffir em um almofariz e pilão. Alternativamente, você pode esmagá-los com as costas de uma faca resistente. Adicione-os no início da sua cozinha para obter os melhores resultados.

se você estiver fazendo um prato seco, separe as folhas e pique-as em pedaços longos e finos. Desta forma, o prato terá o máximo sabor e aroma de kaffir.

caso você tenha comprado as folhas secas de kaffir, use-as da mesma maneira que você usa folhas de louro em pratos que contêm líquido. Em pratos secos, coloque as folhas na água por alguns minutos antes de cortar e adicionar ao seu prato.

além disso, leia sobre kaffir lime vs lime.

dicas úteis ao cozinhar com limão Kaffir

1. as folhas de limão Kaffir podem facilmente dominar um prato. Portanto, use-os com moderação.
2. adicione uma única folha de kaffir ao seu arroz de jasmim antes de cozinhar para um sabor cítrico incrível.
3. se você comprou folhas grandes de kaffir, descarte o caule antes de cortar as folhas. O caule geralmente é difícil.
4. adicione folhas de kaffir picadas às suas batatas fritas nos estágios finais de cozimento para um sabor incrível.
5. não coma folhas de kaffir inteiras.

os substitutos da Cal Kaffir

as limas Kaffir têm um sabor e aroma muito únicos.

portanto, eles podem ser um pouco difíceis de substituir. No entanto, você pode substituir o limão kaffir por raspas de limão ou limão.

Alternativamente, você pode usar Limas Taitianas se tiver a sorte de obtê-las em sua área.

conclusão

o limão Kaffir tem sido por muito tempo um ingrediente essencial nas receitas asiáticas. Seu sabor e aroma cítricos intensos adicionam toque a caril, ensopados, sopas e até batatas fritas.

eu sempre digo que com cal kaffir, menos é mais. Se você adicionar muito, você vai acabar com um prato que ninguém gosta.

se você nunca experimentou kaffir lime antes, esta é a sua sugestão para fazê-lo. Deixe-me saber se você vai gostar.