melhor bebida para Sushi:o Guia do iniciante

a Partir da minha experiência e conhecimento, eu haverealized que você precisa emparelhar o melhor de alimentos com direito a bebida no orderto desfrutar da sua refeição ao máximo. Há bebidas boas e ruins para sushi,assim como há para uma deliciosa entrada de bife.

Qual é a melhor bebida para sushi? Os lagers japoneses crocantes ou cerveja fazem o melhor emparelhamento para sushi. Aqueles que preferem um sabor mais sofisticado podem desfrutar de vinhos brancos ou espumantes (até o vinho tinto tem um gosto ótimo). Bebidas não alcoólicas, como chá verde e bebidas cítricas, também complementam perfeitamente o sushi.

ao escolher uma bebida para ir com sushi, vocêprecisa considerar as diferentes coberturas e recheios usados no prato. Alguns ingredientes podem ter um sabor sutil enquanto outros como enguia têm um sabor mais forte.

outra coisa a lembrar é que você não está apenas lidando com peixe cru, mas também várias carnes, vegetais e frutas.Continue lendo para saber mais.

Que Tipo De Bebidas Complementa Sushi?

sua escolha de bebidas deve complementar o tipo de rolo de sushi que você pede. De acordo com as tradições japonesas, eles geralmenteserve água ou cerveja japonesa com sushi. No entanto, suas opções não param por aí.Você pode emparelhar praticamente qualquer tipo de bebida com sushi, desde que mantenha novas regras em mente.

• Escolher os sabores que se complementam, notoverpower o sabor do sushi

• Pegue uma bebida com semelhante nível ácido(bebida deve ser a mesma ou mais ácidos do que o alimento)

• um Par de picante rolos de sushi com sweeterdrinks para equilibrar o sabor picante e o calor

• certifique-se de pesos/texturas de drinkscomplement o sushi (leve, médio ou pesado-encorpado)

tenha em mente que o Japonês culinaryexperience é sobre encontrar o equilíbrio certo entre a produção de alimentos e bebidas. Este é o aspecto mais essencial para pãezinhos de sushi e combinações de bebidas. Com isso em mente, vamos olhar para os diferentes tipos de bebidas que podem acompanhar o seuincrível experiência de sushi.

JapaneseSake (Saa-kee) com Sushi

os tradicionalistas de Sushi podem não aprovar o emparelhamento de sushi com saquê porque ambos vêm do arroz. No entanto, só porque não é tradicional, não significa que você não pode emparelhar sushi com saquê. Você pode tentar aparar ambos porque os sabores do saquê complementam lindamente o sabor do peixe cru.

você pode tentar Ginjo saquê com salmão ou atum para trazer os melhores sabores do peixe. Outro bom emparelhamento é o saquê Junmai seco. Se você deseja emparelhar saquê com rolos de sushi, escolha um rolo menos tradicional, como o rolo do vulcão. Aqui estão algumas das minhas sugestões:

• o saquê Ginjo frutado e de corpo médio acentua os óleos em um rolo de sushi de salmão gordo.
• o Ginjo de corpo leve combina perfeitamente com o sabor picante de um rolo de sushi de atum.
• saquê Junmai ginjo aromático e ácido complementa perfeitamente o rolo maki de Cauda Amarela oleosa.
• Junmai ginjo saquê tem um gosto ótimo com o sabor doce e encorpado do caranguejo no Rolo da Califórnia.
• o saquê Daiginjo complementa o sabor firme e delicado do rolo de sushi Fluke (Hirami).

PairingBeer com Sushi

quando falamos em Emparelhar cerveja com sushi, pensamos imediatamente na tradicional lager Japonesa. No entanto, se você está se sentindo aventureiro, experimente diferentes tipos de cervejas para descobrir quais são as melhores papilas gustativas.

via de regra, sugiro ficar com sabores mais leves de cerveja porque sushi e sashimi são alimentos delicados. Se você comer sushi em um restaurante, optar por takeaway ou fazer sushi em casa(veja ferramentas úteis), aqui estão algumas das minhas recomendações para melhor cerveja para sushi:

um dos meus favoritos é o BrooklynBrewery Sorachi Ace. Tem um sabor distinto de capim-limão com tons sutis de citrus e pimenta, tornando-o perfeito para sashimi, sushi e tudo o que o acompanha (por exemplo. molho de soja, gengibre, wasabi).

o próximo na lista é bom Juju, uma cerveja limpa ecrisp com um toque de gengibre fresco. Se você não gosta de mastigar o pickledginger servido com sushi, você pode tentar esta cerveja em vez disso. Perfectlycomplements sushi e limpa o palato após cada mordida.

cervejas mais leves como Spaten Helles têm sabor asnappy que complementam perfeitamente o peixe cru e arroz de sushi. Se o seu rolo incluir tempura e maionese, combine-o com um wheatbeer picante de estilo alemão que corta a gordura, mas não domina o sabor.

outra boa opção de cerveja é um hefeweizen, que é leve e doce para trazer para fora os sabores de peixe cru e equilíbrio thesharp sabor de wasabi. Se o sushi contiver tobiko ou ovas, eu recomendaria o Pilsner do Norte da Alemanha que complementa perfeitamente o sabor amanteigado.

PairingWine com Sushi

se você está planejando um jantar de sushi em casa, não pode haver uma bebida complementar melhor do que o vinho. É divertido combinar vinho com diferentes tipos de rolos de sushi porque os sabores se complementam. Um conselho seria ficar com vinhos de degustação suave para evitar sushi avassalador. Aqui estão algumas das minhas principais recomendações:

o vinho Albarino tem um toque de limão, limão, flor e ervilhas verdes. É rico em acidez e equilibra perfeitamente a oleosidade dos rolos de sushi tempura fritos.

Grüner Veltliner é um nativo austríaco com sabores de ervilhas verdes, pimenta branca, limão e limão. É uma escolha perfeita para o rolo de dragão que contém caranguejo, enguia, abacate, pepino e molho de enguia.

o Rosé Provençal é dominado por frutos vermelhos e tem um tom brilhante e ácido. A rosa clara, mas brilhante, complementa perfeitamente o abacate cremoso e o delicioso caranguejo em um rolo da Califórnia(ver Receita)

Pinot Noir é para os fãs de vitória vermelha. Com seu corpo leve e taninos, faz um par perfeito para os diferentes sabores de peixe. Eu sugeriria a Nova Zelândia Pinot Noir ou o Sancerre vermelho com um rolo de Filadélfia.

Reisling alemão é exatamente o que você precisa para transformar o rolo de atum picante em uma delícia extravagante. Este vinho aromático e altamente ácido tem tons doces que ajudam a equilibrar o tempero e o calor do molho Sriracha.

se você é fã de uni( ouriço do mar), combine-o com o Fino ou xerez Manzanilla de corpo leve. A salinidade da salmoura desses vinhos combina perfeitamente com o sabor suave e noz de Uni ou ouriço do mar.

BestCocktails para Sushi

se você está hospedando uma festa de sushi em casa,emparelhe os rolos de sushi com os coquetéis perfeitos para um deleite incrível. Gosto do fato de que os coquetéis ajudam a melhorar o sabor do sushi, em vez de tentar dominar o sabor. Coquetéis feitos com gengibre fresco vão melhor comsushi e aqui estão algumas recomendações:

coquetéis ácidos compostos de frutas cítricas eferry ajudam a equilibrar a oleosidade e o nível de gordura dos rolos de sushi. O acidlevel ajuda a cortar a doçura do arroz e traz os sabores offish. Eu recomendo coquetéis azedos e sapateiro de xerez.

em vez de contrabalançar o sabor, trypairing um UMAMI-sushi com um coquetel rico em umami. Isso pode ajudá-lo a criar uma incrível explosão de sabores. Meus favoritos para esta categoria são Bloody Caesar, Dirty Martini e Margarita.

o uísque japonês que foi envelhecido por anos em um barril tem uma fumaça distinta que complementa perfeitamente a família do Galo Negro. Isso ajuda a trazer sabores mais doces do peixe. Algumas das minhas recomendações são Manhattan, Presbiteriana, Highball Japonês, andDaiquiri.

se você é um fã de atum, salmão, andshellfish contendo sushi, emparelhá-los com cocktails de Gin. Funciona melhor para tudo, desde salmão gordo e peixe branco até atum e além. Algumas das minhas recomendações são Southside, Gin & Tonic, Gin Rickey e TomCollins.

quando não tiver certeza sobre o que pedir com sushi,fique com champanhe e Vodka. Você pode misturar Martini com vodka para obter um delícia refrescante com um toque de gengibre. O champanhe também combina bem com sushi, embora possa ser um pouco mais rico e avassalador. Eu recomendo francês 75, mula de Moscou e Vodka Martini.

não Alcoológicobebidas para Sushi

se você deseja reduzir o consumo de álcool, tenho algumas recomendações incríveis para bebidas não alcoólicas que combinam bem com sushi. Estes são fáceis de preparar em casa e fazer uma bebida refrescante, então confira-os.

a água doce de laranja e limão tem um sabor refrescante e ligeiramente doce que combina bem com o rolo de sushi contendo tobiko (ovas de peixe voador). Também ajuda a trazer o sabor dos rolos de sushi de salmão.

a água de maçã e framboesa explodiu com delicados sabores frutados que combinam maravilhosamente com carne ou sushi vegetariano. Combine-os com futomaki de frango teriyaki, uramaki de cream cheese ou temaki de pato desfiado

chá verde como este é outra bebida clássica que combina bem com sushi e uma variedade de outras cozinhas japonesas. Os sabores sutis combinados com incríveis benefícios para a saúde o tornam a melhor escolha em restaurantes de sushi em todo o mundo.

a água de romã e groselha preta (ver Amazon) tem sabores ricos e frutados que complementam perfeitamente diferentes tipos de sushi. Da enguia grelhada esfumaçada ao sashimi yellowtail, adiciona um sabor saboroso que ajuda na limpeza do paladar.

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Relacionadoperguntas

você pode beber cerveja com sushi?

Sim, Na verdade, saquê servido em sushirestaurants ou bares é um tipo de cerveja japonesa. Outras variedades de cervejas alsogo bem com sushi, no entanto, eu recomendaria cerveja de corpo pesado com richersushi e de corpo leve para sushi menos oleoso.

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o vinho tinto é bom para beber com sushi?

Sim, a Borgonha vermelha tem um nível de acidez mais alto do que um vinho mais leve. A acidez ajuda a cortar a oleosidade e o sabor rico do rolo de sushi de atum ou salmão.

o que os japoneses bebem com sushi?

no Japão, o sushi-ya ou sushi barstradicionalmente servem chá verde, vinho de frutas ou cerveja para complementar os diferentes cursos de sushi.