Nós olhamos o vinho através da lente de uvas, lugares, solos, barris, garrafas, e hastes…e para as próximas semanas vamos dar uma olhada em latitude. Hoje, apresentamos: 30 graus ao sul, quando começamos nossa jornada pelas latitudes do Sul.
Vale Elqui: o Vale Elqui fica na região vitícola Coquimbo do Chile-ao sul do Deserto do Atacama. Tradicionalmente, o Vale Elqui produzia uvas de mesa e uvas para Pisco (conhaque à base de uva do Chile)-e a produção de Pisco ainda é muito importante aqui.
como seria de esperar, o Vale Elqui é quente, seco e famoso por seu sol puro e brilhante—e, como tal, é cada vez mais conhecido por seu Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Chardonnay e Sauvignon Blanc. No entanto, o vale entre a Cordilheira costeira e os Andes é estreito a inexistente aqui, e os vinhedos da região residem em altitudes de até 6.550 pés (2.000 m) acima do nível do mar, o que significa que dias quentes e claros são seguidos por noites frias e nítidas. As áreas próximas ao Oceano Pacífico (ao longo do Rio Elqui) estão produzindo Syrah de clima frio, que pode em breve se tornar o vinho mais conhecido da região.
o Vale Elqui-mundialmente famoso por seus céus claros—abriga o Santuário Gabriela Mistral Dark Sky, bem como uma infinidade de observatórios de pesquisa. Isso faz com que o Elqui Valley heaven para aqueles que olham para os céus—astro-turistas e astro-físicos.
Jáchal, San Juan: A província Argentina de San Juan fica entre La Rioja (ao norte e leste) e Mendoza (ao sul). San Juan é conhecida como a segunda maior província produtora de vinho do país (segundo, obviamente, para Mendoza). A sub-região Jáchal-situada ao redor da cidade de San José de Jáchal—é uma das áreas produtoras de vinho mais ao norte da província, colocando-a firmemente no paralelo 30 ao sul. Esta é uma área pitoresca e pouco povoada, abençoada por uma série de Cumes montanhosos, bem como pelo rio Jáchal de fluxo rápido e um desfiladeiro espetacular-o Desfiladeiro do Rio Jáchal de 30 metros. Esta economia da área está focada na agricultura e inclui azeitonas, cebolas, alfafa e marmelo, além do vinho. Os vinhedos do Jáchal GI (aprovado em 2002) estão focados em Torrontés Riojano, Muscat de Alexandria, Torrontés Sanjuanino e Bonarda (Douce Noir).
KwaZulu-Natal: Quase todo o vinho da África do Sul vem da unidade geográfica do Cabo Ocidental, No entanto, algumas outras áreas ao redor do país também produzem vinho. KawZula-Natal, uma província localizada na costa leste do país, foi aprovada como uma Unidade Geográfica (GU) para a produção de vinho em 2005. Vitis vinifera foi plantada na área desde a década de 1990, com a primeira propriedade vinícola—Stables Wine Estate, fundada por Tiny e Judy van Niekerk—fundada logo em seguida. Desde esses primórdios, algumas outras propriedades vinícolas, incluindo Cathedral Peak Wine Estate e Highgate Wine Estate, também foram estabelecidas. Essas propriedades se concentram em Pinotagem, Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, o KwaZula-Natal GU atualmente contém duas denominações produtoras de vinho: dentro dele: Distrito Central de Drakensburg e Distrito do Rio Lions.Nova Inglaterra Austrália: Nova Inglaterra Austrália é a região vinícola mais setentrional (indicação geográfica) em Nova Gales do Sul. Na verdade, ele está localizado ao longo da fronteira norte do NSW, tocando a fronteira de Queensland (e a região vinícola Granite Belt). A região da Austrália da Nova Inglaterra fica ao longo das encostas ocidentais da Grande Cordilheira Divisória e se estende para o oeste na região conhecida como Tablelands da Nova Inglaterra. A maioria dos Vinhedos reside em altitudes entre 1.300 e 3.300 pés (400-1. 000 metros) acima do nível do mar, tornando esta área um pouco mais fria do que a zona de Hunter Valley localizada em terrenos baixos (ao sul e oeste). A região da Austrália da Nova Inglaterra detém o título de vinhedo de maior elevação na Austrália, localizado perto de Black Mountain a uma altitude de 4.330 pés (1.320 metros). As principais uvas da Austrália da Nova Inglaterra imitam as encontradas na maioria das regiões australianas—incluindo Shiraz, Cabernet Sauvignon, Sauvingon Blanc, Chardonnay e Merlot—mas algumas variedades interessantes, incluindo Verdelho, Petite Sirah e Gewürztraminer também são encontradas aqui.
Cabo Do Norte, África Do Sul: A unidade geográfica (e província) do Cabo Do Norte da África do Sul fica ao norte do Cabo Ocidental e se estende até o norte até 28°S. os vinhedos são esparsos nesta área tipicamente quente e seca; no entanto, contém três enfermarias produtoras de vinho: Central Orange River, Hartswater e Prieska. O mais conhecido deles—Central Orange River-também é o mais Setentrional, no entanto, o clima é moderado pela presença do próprio Orange River. O rio Orange tem suas origens nas montanhas Drakensberg, no lesoto, e flui (geralmente) para o oeste por mais de 1.300 milhas (2.100 km) antes de esvaziar no Oceano Atlântico. A maioria dos vinhedos na Ala Central de Orange River está localizada a cerca de 250 milhas (400 km) para o interior da costa e plantada em solos aluviais e de cascalho. Tradicionalmente, a região foi plantada com uvas de vinho branco (algumas usadas para vinho a granel), mas as uvas vermelhas—incluindo Cabernet Sauvignon, Pinotage e Shiraz—estão em ascensão.
Serra Gaúcha: Serra Gaúcha, considerada uma das seis principais regiões produtoras de vinho do Brasil, está localizada no Estado do Rio Grande do Sul—o estado mais meridional do Brasil (situado ao norte do Uruguai). A Serra Gaúcha é a maior (e mais importante) região vinícola do Brasil, produzindo mais de 85% das uvas e vinhos de qualidade produzidos no Brasil. A era moderna da produção de vinho na região remonta a pelo menos 1875, quando uma onda de imigrantes italianos trouxe seu conhecimento e amor pela viticultura para a região. Serra Gaúcha construiu sua reputação em variedades italianas-incluindo Bonarda, Moscato e Trebbiano. Atualmente, no entanto, variedades internacionais como Cabernet Sauvignon e Chardonnay estão amplamente representadas, e a área também se tornou um dos principais produtores de vinho sparling Brasileiro.
referências / para mais informações:
- Robinson, Jancis e Julia Harding: The Oxford Companion to Wine, 4ª edição. Oxford, 2015: The Oxford University Press.
- Sociedade de Educadores de vinho. Especialista certificado do Guia de estudo do Vinho 2018. Washington, DC: Sociedade de Educadores de vinho.
- https://www.nytimes.com/2015/06/28/travel/in-chiles-elqui-valley-intergalactic-sightseeing-is-the-star.html
- https://www.winesofchile.org/chile-pais-vitivinicola/valles-y-denominacion-de-origen/elqui/
- https://www.winesofargentina.org/en/provinces/san-juan
- https://www.highgatewineestate.co.za/
- http://cathpeakwines.com/
- https://www.wosa.co.za/The-Industry/Winegrowing-Areas/Winelands-of-South-Africa/
- https://www.britannica.com/place/Orange-River
- https://www.wine-searcher.com/regions-new+england+australia
- http://www.winesofbrasil.com/en/brasilian-wine/regions
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o Professor borbulhante é” Miss Jane ” Nickles de Austin, Texas… [email protected]