molho de bolo de caranguejo cremoso, rico e saboroso com um chute de tempero é a melhor combinação com qualquer marisco frito na minha opinião. Esta receita irá mostrar – lhe como fazer um molho de bolo de caranguejo caseiro e simples em menos de 5 minutos!
o Que é um molho remoulade?
molho de bolo de caranguejo é uma remoulade – este condimento é um molho básico à base de maionese que se originou na França e é frequentemente comparado ao molho tártaro por causa de sua base de maionese. Enquanto o molho tártaro era um companheiro de frutos do mar e feito com picles, remoulade foi originalmente destinado a ser comido com carne e feito com vinagre, mostarda e/ou rábano.
hoje em dia, remoulade é frequentemente usado como molho geral para frutos do mar também e tem diferentes variações em todo o mundo. Uma das versões mais populares é o Remoulade no estilo Louisiana e é feito com mostarda no estilo crioulo, tempero crioulo e/ou molho picante. É o melhor molho para bolos de caranguejo, em po’Boys e com batatas fritas.
esta receita de molho de bolo de caranguejo é um molho remoulade semelhante a este condimento de Nova Orleans e é super rápido de preparar em casa!
Ingredientes no bolo de caranguejo com molho de
Para fazer este bolo de caranguejo cobertura você precisa a base do molho: maionese, mostarda, suco de limão, Worcestershire, e o mais importante crioulo tempero e o molho quente. Eu também incluí alho, cebolinha, açúcar, páprica e pimenta caiena para aumentar os sabores.
tradicionalmente, o Remoulade no estilo Louisiana USA mostarda crioula (ou mostarda moída em pedra), mas eu não tinha nenhum Disponível nas proximidades, então ajustei a receita usando mostarda dijon. Para compensar a mostarda, eu adicionei Crioulo tempero–eu usei a marca Tony Chachere do.
Como fazer bolo de caranguejo com molho de
apesar de este bolo de caranguejo com molho tem o que parece ser um monte de ingredientes, é super simples de preparar. O que é ótimo em fazer este molho em casa é que você obtém um molho personalizável que pode fazer em menos de 5 minutos. Tudo o que você precisa fazer é reunir seus ingredientes, colocá-los em uma jarra de pedreiro (ou tigela) e mexer.
teste o sabor do molho de bolo de caranguejo e ajuste a partir daí. Para mais acidez, adicione mais limão; para mais gordura, adicione mais maionese; para mais salinidade, adicione mais mostarda ou tempero crioulo. E, claro, você sempre pode adicionar mais calor para aumentar o nível de especiarias.
quando você está preparando este molho simples, tenha em mente o que você está adicionando-o em cima. Por exemplo, se você estiver vestindo bolos de caranguejo que já são bastante salgados, coloque a salinidade na refolada para equilibrar os sabores.
Como servir e armazenar
Antes de usar o molho, eu gostaria de chill-lo na geladeira por 10 a 15 minutos, porque eu gosto de um bom frio molho em cima do meu vapor quente bolos de caranguejo. Também engrossa um pouco o molho. Também é ótimo como uma propagação para sanduíches po’Boy diretamente no pão ou no bagre frito também!
gosto de fazer em uma jarra de pedreiro para que, se eu tiver sobras, possa colocar uma tampa por cima e armazená-la na geladeira para uso posterior. Você pode armazenar o molho de bolo de caranguejo na geladeira por até 3-5 dias.
Outros tipos de molhos para comer com bolos de caranguejo
Se você não tem esses ingredientes em casa para fazer remoulade, há também outras coisas que você pode fazer que vão bem com bolos de caranguejo. Por exemplo, meu molho go-to é mesmo proporções de maionese e ketchup–este é o molho remoulade bootleg.
Caranguejo Bolo de Molho / Remoulade
Ingredientes
- ▢ 224 g (1 c) maionese
- ▢ 17 g (1 colher de sopa) mostarda de dijon
- ▢ 8 g (2 colheres de chá) de suco de limão
- ▢ 7 g (1 colher de chá) Worcestershire sauce
- ▢ 28 g (2 colheres de sopa) de Cristal molho quente
- ▢ 7 g (1 colher de chá) Crioulo tempero Tony Chachere preferido
- ▢ 1 g (½ colher de chá) de pimenta de caiena
- ▢ .6 g (¼ colher de chá) colorau
- ▢ 2.4 g (½ colher de chá) açúcar branco granulado
- ▢ 9 g (2 colheres de chá) de alcaparras sem suco
- ▢ 12,5 g (1 colher de sopa) de alho picados
- ▢ 3 g (1 colher de sopa) cebolinha cortada em fatias finas
Instruções
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Em uma tigela, misturar, combine todos os ingredientes e mexa até incorporated.
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regue em seus bolos de caranguejo e sirva imediatamente.
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para sobras de molho, transfira – o para um recipiente hermético e geladeira. Este molho durará até 3 dias na geladeira.azul tigela com o molho de caranguejo bolo
Notas
- Para mais calor e picante: adicione mais molho quente e tempero creole (nota: a adição de mais tempero também vai aumentar o sal de modo a manter isso em mente)
- Para mais fattiness ou até mesmo o sal e calor: adicionar mais maionese
- Para mais acidez: adicionar mais limão.
- outros ingredientes que você pode adicionar: salsa de folha plana, sabor doce, rábano, outros tipos de picles.
informação Nutricional
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