Como fazer elderflower cordial
Se você quer uma bebida não-alcoólica que é refrescante, o que você escolhe? Costumo optar por uma opção de sabugueiro. Você sabia que é fácil fazer Cordial de sabugueiro ou xarope em casa? É o momento perfeito para ir à caça e escolher flores de sabugueiro.
lindas flores de sabugueiro roxo pinky – perfeitas para cordiais
o que realmente me inspira são as flores no ancião de folhas roxas (sambucus nigra) no meu jardim. Cada vez que eu passo passado, as flores zapp seu perfume meu caminho. Eu só tinha que fazer algo com eles. Claro, se você não tem um ancião de folhas roxas, as flores brancas padrão vão muito bem. Mas, como você vê, as flores do Ancião de folhas roxas fazem uma bebida cor-de-rosa atraente.
é incrível como as flores de sabugueiro podem diferir de arbusto para arbusto – mesmo aquelas que crescem próximas umas das outras. Então procure o melhor. Escolha aqueles cujo cheiro agrada a você e nunca escolha muito perto de uma estrada.
Embeber o sabugueiro durante a noite com o limão
Escolher o melhor de sabugueiro
Existem muitas receitas diferentes para elderflower cordial, alguns chamam de ácido cítrico outros não, alguns noite íngreme, outros demoram um rápido percurso. Esta é a minha versão. Eu queria um bom equilíbrio entre o sabor do sabugueiro e uma pitada de frutas cítricas e descobri que a imersão durante a noite deu o equilíbrio certo.
Receita Cordial de sabugueiro
ingredientes para o Cordial de sabugueiro
o Cordial de sabugueiro é realmente fácil de fazer. Esta receita faz um xarope concentrado. Quando estiver pronto, use o cordial em uma forma diluída-você pode adicionar água com gás para um pouco de fizz. Um bom tônico vai muito bem ou adicioná-lo a um coquetel. Limonada é provavelmente um pouco doce demais.
a quantidade de açúcar usada é alta, mas você estará diluindo. Reduza o valor em um quarto, se preferir.
é melhor beber este cordial rapidamente – dentro de um mês ou mais (se durar tanto tempo), você precisará de alguns frascos ou garrafas do tipo forno para armazenar a mistura. Eu mantenho o meu na geladeira.
é uma bebida tão refrescante e ótima de se ter em mãos. Aqui está o verão!
Elderflower Cordial
Danielle Ellis
Ingredientes 1x2x3x
- 15-20 Elderflower cabeças-de-Rosa ou branco
- 1 litro de água
- 1 limão grande fatiado
- 1 quilo de açúcar granulado
instruções
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certifique-se de não ter insetos nas flores. Dê-lhes um bom shake. Coloque – os em uma tigela grande com o limão fatiado
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ferva a água e despeje sobre as flores. Deixe durante a noite.
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retire o limão fatiado e reserve. Você estará usando as fatias.
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retire as flores e descarte.
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coe o líquido através de um saco de geléia colocado em uma peneira se você tiver um ou papel de cozinha.
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coloque o açúcar em uma panela grande. Adicione o líquido e o limão fatiado.
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aqueça lentamente no início para dissolver o açúcar.
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deixe a mistura ferver e deixe ferver por dez minutos.
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mantenha em local fresco ou na geladeira e use diluído em bebidas e sobremesas. Tente usar dentro de um mês.
notas
rosa ou branco, Cordial de sabugueiro ou xarope é tão fácil de fazer
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