pensando em quais alimentos mergulhar no hummus? O que seria um complemento perfeito para hummus cremoso, gostoso e saboroso? Vamos descobrir, sim?
Hummus é uma pasta ou molho rico e cremoso feito de grão de bico amassado, tahine( sementes de gergelim moídas), azeite, suco de limão, alho e sal.
quem não ama a alegria de um delicioso hummus cremoso em uma festa ou mesmo como um lanche diário? Claro que sim! E eu aposto que você faz, também,ou, se você ainda não tentou, você logo vai.
além de ser delicioso, o hummus é particularmente saudável. É embalado com muitos nutrientes para manter seu corpo forte. É também uma ótima fonte de proteína vegetal, carboidratos, ferro e vitamina C. não só isso, mas é rico em ingredientes anti-inflamatórios, ajuda na digestão, protege o coração, reduz o colesterol e muito mais.
normalmente, quando planejamos Comida para uma ocasião especial ou até mesmo temos alguns amigos, achamos difícil obter uma mistura equilibrada de delicioso e saudável. Depois de experimentar o hummus, você se perguntará como se preocupou.
o que é Hummus?
a palavra “Hummus” vem de uma palavra árabe que significa” grão de bico ” –o principal ingrediente cultivado no antigo Mediterrâneo e no Oriente Médio. Seu nome completo é ḥummuṣ bi thaḥīna, que significa”grão de bico com tahini”.
chamado de alimento “antigo”, o grão-de-bico existe e é consumido há centenas, senão milhares, de anos. Eles foram uma das primeiras safras da Mesopotâmia, os antigos palestinos os consumiram e eram um alimento comum nas ruas da Roma antiga. O filósofo Platão também fez referências aos benefícios para a saúde do grão-de-bico em seus escritos.Dito ser consumido pela primeira vez no Egito por volta do século 13, Hummus é um mergulho Árabe Levantino. Diz-se também que foi o favorito do sultão Saladan, um muçulmano Curdo que fundou a Dinastia Ayyubid.
a palavra tem uma grafia inconsistente em inglês. É comumente escrito como hummus em Inglês americano e britânico. No entanto, em Inglês Britânico, também é comumente escrito como “houmous”. Ambos estão corretos, então a escolha é sua!O Hummus é um dos alimentos mais consumidos no Oriente Médio e no Mediterrâneo. Em Israel, é comido com todas as refeições e servido no café da manhã; no Paquistão e na Jordânia, é servido junto com pão. Mais de 15 milhões de americanos comem hummus diariamente.
é comido principalmente mergulhando tortilhas, pão, pão achatado, bolachas ou pão pita. E, como não há uma maneira de desfrutar do seu hummus, você pode acompanhá-lo com praticamente tudo o que quiser: frango, berinjela, peixe, meze (uma variedade de pratos diversos, feitos de ensopados, carnes picadas, vegetais e outros mergulhos), etc.
mas, como sua comida deve ser feita com amor, você pode decidir adicionar um enfeite com tomate, pepino, ovos e/ou cogumelos. Nunca tenha medo de ser criativo!
pode ser uma surpresa, mas o hummus tem propriedades afrodisíacas. Algumas pessoas até se referem ao ingrediente principal do hummus, o grão de bico, como a “Rainha dos afrodisíacos” porque contém uma grande quantidade de ferro, magnésio, potássio e zinco, que são conhecidos por melhorar a função sexual. O grão de bico também é conhecido por aumentar a energia física e, quem sabe? Pode ser apenas o que você precisa para colocar sua vida amorosa de volta nos trilhos.
como preparar Hummus
você já sabe como é maravilhoso ter um sabor deste molho cremoso. O grão de bico é especialmente cremoso e delicioso quando misturado com algumas colheres de tahine. O alho também lhe dá um aroma agradável, limão um equilíbrio azedo e, com azeite, um fluxo saudável.
aqui está a verdade: você não precisa visitar a Loja toda vez que quiser hummus. Faça um homus saboroso e saudável no conforto da sua cozinha– é simples.
você pode ter ouvido muito sobre como cozinhar do zero é tão fácil e melhor do que comprar comida em um supermercado, mas nem sempre é verdade. No entanto, com hummus, você verá que a sabedoria se sustenta. Melhor ainda, seu hummus será fresco e adequado apenas para você!
vamos ver como fazer isso.
Equipamento
- processador de Alimentos ou liquidificador
- Filtro
- Colheres
- Espátula
Ingredientes
- 2 copos de conservas de grão-de-bico
- ⅓ xícara de Tahine
- 2 limões ou 6 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho
- ½ colher de chá de pimenta do reino moída
- Sal
Instruções
- Escorra o grão-de-bico com o seu filtro e colocar o líquido reservado para mais tarde. Remova a pele do grão de bico se você gosta do seu hummus suave.
- no seu processador de alimentos, pulverize o alho até que esteja finamente picado. Coloque seu grão de bico, azeite, suco de limão, tahine, sal e pimenta em seu processador de alimentos ou liquidificador
-
misture o hummus até ficar homogêneo. Você também pode misturar até que seja um purê grosso. Tudo depende de como você gosta. - prove-o e, se necessário, dê-lhe tempero adicional adequado ao seu gosto.
- coloque o hummus em uma tigela e sirva.
esta pode ser a receita mais simples que você pode encontrar.
dica
- se você quiser que seu hummus seja liso como seda, remova a pele do grão de bico antes do processamento.
- para um hummus mais saboroso, experimente grão de bico seco.
Armazenamento: você pode armazenar seu hummus por até uma semana, colocando-o em um recipiente selado na geladeira.
existem variações de hummus, e você é livre para escolher o que funciona para você. Para mais sabores, você pode tentar adicionar páprica defumada, cominho ou harissa. E, se você quiser experimentar hummus vegetal assado, adicione uma xícara de abobrinha, berinjela ou pimentão.
quais são as melhores coisas para mergulhar?
podemos ter hummus suficiente?
talvez não.
estou particularmente apaixonado por hummus porque é tão versátil e complementa uma ampla gama de alimentos. Você pode ter pensado que você só pode ter vegetais para mergulhar em hummus ou talvez chips para hummus; no entanto, há muitas coisas saudáveis para mergulhar em hummus.
se você é como eu-um foodie orgulhoso – então eu tenho certeza que você tentou encontrar outras coisas que você pode emparelhar com o seu hummus. Para adicionar uma nova dimensão ao seu hummus para as próximas férias, festa ou até mesmo apenas jantar sozinho, tente mergulhar alguns desses alimentos.
Chips
Chips para hummus tornaram-se um favorito popular ao longo dos anos. E você não pode errar com eles.
você pode querer usar suas batatas fritas para este mergulho; eles sempre vão bem com hummus. Eu também recomendaria tentar chips de feijão preto. As batatas fritas de feijão preto são particularmente salgadas porque seu sabor combina com o do grão de bico para lhe dar uma incrível crise salgada.
já pensou no sabor dos chips de bagel com hummus? Confie em mim, não há melhor combinação– isso vai deixar você desejando mais.
cebola frita Sun chips cobertos de hummus é uma iguaria que seus tastebuds nunca perdoariam se você não tentasse.
os chips Pita são outro alimento que você pode, é claro, mergulhar no hummus. Tanto o sabor do pão pita quanto sua sensação crocante combinada com o sabor do hummus deixarão o tipo de festa em sua boca que você não vai querer sair mais cedo.
pão
a palavra “pão” já nos faz babar de fome; o pão em hummus apenas torna essa palavra mais difícil de suportar. Todos nós amamos esse sentimento saliente da combinação de creme e pão derretendo em nossas bocas. A suavidade do pão no sabor doce, saboroso e cremoso do hummus é simplesmente celestial.
vegetais
se você não experimentou vegetais em hummus, o que você está esperando?
legumes com hummus é uma deliciosa-e saudável–combinação. Os vegetais são embalados com muitos nutrientes, e seu corpo agradecerá por dar exatamente o que precisa.
alguns vegetais para emparelhar com o seu hummus:
- pepino: pepino e hummus são um par incrível. Mesmo que muitos de nós possamos hesitar um pouco em experimentá-lo, tenha certeza de que o sabor é incrível. Os pepinos contêm muitos nutrientes que têm muitos efeitos benéficos para o seu corpo; eles têm antioxidantes, ajudam você a se manter hidratado, reduzem o açúcar no sangue, etc. Ainda não tenho certeza? Confia em mim.Brócolis: brócolis é basicamente apenas uma pequena árvore cheia de muitos nutrientes bons para o seu sistema. Seus benefícios para a saúde são muitos para contar; ajuda a reduzir os níveis de colesterol, ajuda a digestão, desintoxica seu sistema, estimula seu sistema imunológico e muitos outros.
- pimentões: Imagine o sabor doce e frutado do pimentão em seu hummus; eles são super saborosos e oferecem um sabor crocante e alegre. Os pimentões contêm vitamina E, o que torna sua pele bonita e flexível. Eles também são baixos em calorias e têm outros múltiplos benefícios para a saúde.
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cenouras: o brilho das cenouras no creme de hummus não deve ser subestimado; este vegetal crocante é rico em vitaminas e tem muitos outros benefícios. Tem propriedades antienvelhecimento, previne o câncer e mantém seu corpo bonito. - tomates de uva: não há absolutamente nenhum substituto para tomates de uva em hummus! Eles são super saudáveis e ricos em fibras, vitaminas e muito mais.
Pretzels
Pretzels são uma espécie de pão feito de massa e geralmente aromatizado com sal. O processo usado na fabricação de pretzels lhe dá sua pele tradicional, sabor e toque icônico.Há uma variedade de pretzels que você pode decidir usar; pretzels regulares e varas de pretzel, no entanto, são de longe os mais populares. Seja qual for o que você decidir, sabores doces e salgados nunca decepcionam.
Brownies
se você tem uma fraqueza por alimentos doces, hummus em brownies é uma obrigação. O delicioso sabor do chocolate no seu hummus é apenas para morrer.
frutas
as frutas são outra combinação perfeita, especialmente com o sabor do hummus de sobremesa de chocolate escuro.
algumas dessas frutas são
- morangos: não há nada como o sabor divino do morango mergulhado nos sabores doces do hummus.
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maçãs: Imagine fatias de maçã em hummus. Esta combinação é requintada! - uvas: o sabor da uva no hummus é simplesmente inimitável!
Crackers
Crackers em hummus é apenas a coisa perfeita. Há muitas opções quando se trata de bolachas para hummus. Vá em frente, escolha o seu biscoito favorito e divirta-se!
bolos de arroz
bolos de arroz vêm em sabores variados, e cada um é apenas a coisa perfeita para mergulhar em seu hummus.
batata-doce assada
delicie-se com o delicioso sabor das batatas assadas em hummus. Basta misturar suas batatas em seu hummus e comer!
outras maneiras de servir seu Hummus
há, é claro, muitas outras coisas diferentes para servir com hummus. Quando se trata de hummus, a criatividade não conhece limites. Crie e experimente coisas novas!
em vez de ter seu hummus em apenas um estilo particular, por que não abrir?
- ovos cozidos com Hummus: para preparar isso, você precisará de cerca de 4 ovos cozidos. Coloque as gemas em uma tigela. Amasse as gemas com hum copo hummus e azeite e despeje a mistura nos ovos agora ocos. Polvilhe com páprica e divirta-se!
- macarrão Hummus-gergelim: misture ½ xícara de hummus, 2 colheres de sopa de arroz, ½ xícara de caldo de galinha, 2 colheres de sopa de molho de soja e vinagre de vinho. Misture esta mistura com 6 xícaras de espaguete cozido e um pouco de óleo de gergelim. Vista-se com algumas sementes de gergelim torradas e cebola seca e divirta-se!
- Hummus-hambúrgueres de carne: para os meus colegas amantes de hambúrguer, você precisa de cebola picada, salsa, azeite, carne moída e, claro, hummus. Cozinhe as cebolas em azeite até ficarem macias e misture com a carne moída, a salsa e o hummus. Moa a mistura em seus hambúrgueres e cozinhe. Servir com-adivinhe?- mais hummus, tomate e / ou alface. Tenha Do jeito que você gosta!
- caçarola de arroz integral com frango e Hummus: adoro o sabor do frango em hummus, e tenho certeza que você também. Para fazer isso, você precisará de arroz integral cozido, pepino, tomate, cebola picada, coxas de frango e– você adivinhou– hummus. Misture seu pepino, cebola, tomate e coxas de frango. Despeje o arroz em sua assadeira e adicione esta mistura. Cubra tudo com hummus, adicione o molho de soja e polvilhe um pouco de azeite. Asse até dourar e, se estiver se sentindo festivo, adicione um pouco de salsa.
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Salada De Macarrão Hummus Rotini: para fazer, você precisará de vinagre de vinho de arroz, macarrão rotini cozido, amêndoa torrada, salsa picada, azeite e pimenta moída. Dilua o hummus com azeite e vinagre de vinho de arroz, misture com salsa picada, macarrão rotini, amêndoa torrada e pimenta moída. Este é muito simples e muito saboroso.
mais ideias
existem inúmeras maneiras criativas de usar o hummus de forma criativa. Você não precisa usá-lo como um mergulho, por si só. Aqui estão algumas grandes coisas para ir com o seu mergulho:
- comida assada: você pode não saber, mas na verdade existem muitos alimentos assados que combinam bem com o hummus. Você pode experimentar frango assado com legumes esfumaçados ou até rosquinhas de chocolate.
- molhos: Hummus em seu molho irá adicionar sabor extra e produzir um tipo de doçura que você só pode imaginar.
- sopas: uma colher de hummus em sua sopa é sempre deliciosa e vale a pena tentar.
- sanduíches: cansado de usar maionese ou mostarda como condimento? Por que não tentar um pouco de hummus? Você não ficará desapontado.
já pensou em assar seu hummus?
existem quase tantas maneiras de preparar hummus quanto a quantidade de tempo que tem sido em torno. Você já pensou em assar? Sim, tente assar hummus. Abra sua mente e cozinha para novas idéias e obter cozimento. Você pode experimentar frango com crosta de Hummus assado, hummus assado e pinhões torrados ou molho de hummus assado com cobertura de tabouli.
pode parecer loucura que um alimento tenha atravessado tantas regiões e tradições. Sua admiração é palpável; existem vários restaurantes dedicados exclusivamente ao hummus, e até tem um filme de 2016 em sua homenagem. Um alimento que antes era consumido apenas no Oriente Médio e no Mediterrâneo cresceu rapidamente e se tornou um alimento básico em todo o mundo.
como você pode ver, a lista de possibilidades para o que você pode fazer com este mergulho é interminável. É ótimo por conta própria e torna os alimentos chatos 100% melhores. Se você nunca provou este mergulho fantasticamente delicioso, está perdendo.
você viu como é fácil fazer um hummus dip; é hora de você fazer essa cozinha crescer com os sabores de hummus cremoso e saboroso.
se você está planejando férias, festa, piquenique–o nome dele!- certifique-se de ter uma tigela de hummus com você. Talvez você encontre outra coisa para mergulhar-você ficará grato por ter hummus!