o Que os médicos desejam pacientes sabiam sobre alimentação saudável

o Que você come desempenha um papel de líder na sua saúde e bem-estar. Quando alguém come saudável, ajuda a proteger contra muitas doenças crônicas, como doenças cardíacas, pré-diabetes, diabetes tipo 2 e obesidade. Mas com tantas dietas da moda e recomendações de alimentos por aí, pode ser difícil para os pacientes navegar o que comer e o que não comer.

dois membros da AMA tiveram tempo para discutir o que desejam que os pacientes soubessem sobre alimentação saudável. Eles são:

• Stephen Devries, MD, cardiologista preventivo e Diretor Executivo do Instituto Gaples, sem fins lucrativos, em Chicago.
• Ethan Lazarus, MD, médico de família e especialista em Medicina da obesidade em Greenwood Village, Colorado. Dr. Lázaro também é presidente eleito da Associação de Medicina da obesidade.

aqui está o que esses médicos tinham a dizer.

Há muitas maneiras diferentes de abordagem da alimentação saudável, mas nem tudo são úteis apenas para dizer as pessoas a comer mais frutas e vegetais—que já foi dito centenas de vezes”, disse o Dr. Lázaro, acrescentando que “as pessoas têm uma boa idéia do que comida saudável é, mas nós tendemos a comer em uma forma saudável, apesar de este.”Em vez de apenas se concentrar no que comer, é bom dar alguns passos e pensar sobre por que estamos comendo da maneira que estamos comendo, porque a maior parte do nosso comportamento alimentar não é realmente predeterminada com escolha”, disse ele. “Muitas vezes estamos apenas comendo o que está lá ou o que é servido ou porque estamos estressados, cansados ou entediados.

“e assim, o primeiro passo deve ser descobrir seus padrões alimentares, gatilhos alimentares e por que você está comendo de uma certa maneira”, acrescentou o Dr. Lazarus.

“Uma maneira simples de pilha do pavimento em seu favor é comer refeições preparadas em casa, tantas vezes quanto possível,” disse o Dr. Devries. Ao cozinhar em casa, concentre-se em “refeições feitas a partir de uma combinação de alimentos não processados que não possuem rótulos, como vegetais, feijões, grãos integrais e frutas.”

é importante notar que” os alimentos para restaurantes e comida para viagem são quase sempre mais elevados em calorias e sal adicionado em comparação com os seus homólogos Caseiros”, disse ele. Isso porque “em casa, você tem muito mais controle, e a maioria das pessoas comerá porções muito menores com ingredientes muito mais saudáveis do que as compradas em fuga.”

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ao pensar em comer, é importante abordá-lo como faria com outros comportamentos saudáveis, disse o Dr. Lazarus. “E provavelmente a coisa mais importante que uma pessoa pode fazer é descobrir um cronograma alimentar e um plano alimentar.”As pessoas que são bem-sucedidas em comer mais saudável não apenas tentam fazer uma escolha em todas as refeições-elas realmente têm um plano sobre como será o dia ou a semana”, acrescentou. “Temos que nos afastar de comer de maneira aleatória ou o que parece bom e começar a comer com base em um plano.”Comer saudável é um dos fundamentos da boa saúde”, disse o Dr. Devries. “Mesmo quando a medicação é necessária, é importante enfatizar aos pacientes que a medicação por si só não pode fazer tudo.”

“a saúde ideal sempre exigirá atenção à nutrição e ao estilo de vida”, disse ele.

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“Uma forma intuitiva para comer mais saudavelmente é para ficar sintonizado com os sinais de seu corpo,” Dr. Devries, explicou. “Por exemplo, como você se sente depois de comer um donut em comparação com comer um pedaço de fruta ou um punhado de nozes? Que tal um hambúrguer e batatas fritas em comparação com uma salada coberta com feijão ou peixe?”Embora” junk food possa parecer atraente no momento, um sinal revelador de como é saudável para você é como você se sente uma hora depois”, disse ele. “Você se sente sonolento ou energizado? Na necessidade de outro açúcar-hit ou saciado?”O que é importante é que” se você ouvir com atenção, seu corpo sinalizará o que precisa”, enfatizou o Dr. Devries.

“as bebidas adoçadas com açúcar são a maior fonte de açúcar adicionado na dieta”, disse o Dr. Devries. “Um ótimo começo para reduzir o açúcar adicionado é substituir refrigerantes e bebidas energéticas por água ou bebidas carbonatadas sem açúcar.

e se “os pacientes dizem que comer saudável é muito caro, você pode lembrá-los de que a água pura é muito mais barata que o refrigerante”, acrescentou, observando que “se as sobremesas cheias de açúcar são sua tarifa típica, uma boa estratégia é ter um pedaço de fruta para a sobremesa.”Mesmo que a tentação de bolos ou biscoitos permaneça, você provavelmente comerá muito menos depois de começar com frutas”, disse Devries.

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Quando se trata de escolher o que comer, novamente, tente concentrar-se em “alimentos que não têm—ou necessidade—de rótulos”, disse o Dr. Devries. Isso inclui ” frutas, legumes, feijão e grãos integrais.”Se você adicionar alimentos de origem animal, escolha as melhores escolhas, como peixe bem preparado e iogurte sem açúcar”, disse ele, acrescentando que é importante também evitar certos alimentos, como “os principais infratores”, que são “bebidas açucaradas, carnes processadas e frituras.”Com o estilo de vida mediterrâneo, parte dele são as escolhas alimentares que são frutas, vegetais, nozes, proteínas magras e azeite—geralmente são bons alimentos”, disse o Dr. Lazarus, acrescentando que é importante evitar alimentos altamente processados.”O problema é que as pessoas anseiam pelos alimentos altamente processados quando estão estressadas”, acrescentou. “E geralmente são coisas crocantes como batatas fritas ou, mais comumente, vejo o sorvete e a manteiga de amendoim geralmente à noite.”

uma dica é pré-embalar ou preparar lanches saudáveis que estão prontos para ir porque “se você vai alcançar algo porque está desejando coisas, você alcança algo saudável”, disse o Dr. Lazarus.

a pandemia COVID-19 causou um aumento significativo no estresse em muitas pessoas. E quando o estresse acontece, comer saudável e ter uma boa noite de sono sai pela janela. Mas um passo fundamental para comer melhor é ter um bom horário de sono.

“um bom horário de alimentação começa com o seu horário de sono”, explicou o Dr. Lazarus. Isso porque ” uma das primeiras coisas a acontecer quando as pessoas estão estressadas é o sono. É como se eles estivessem cansados, mas então eles não podem adormecer, eles têm insônia e então eles acordam e eles estão cansados e então eles estão estressados—é um ciclo de autoperpetuação.”Muitas vezes em que eu gosto de começar é tentar ir para a cama ao mesmo tempo, tentando acordar ao mesmo tempo e ter um número razoável de horas de sono”, acrescentou. “Dessa forma, você terá energia suficiente para passar o dia.”

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hidratos de carbono, gorduras e proteínas são todos os macronutrientes, que são os principais blocos de alimentos que são necessários em quantidades relativamente grandes. Mas como você sabe quanto de cada um para escolher?”Não é possível generalizar sobre uma distribuição ideal de macronutrientes, pois as necessidades individuais variam com base na história médica, estágio de vida e nível de atividade”, disse o Dr. Devries. “É interessante notar que o conteúdo de proteína se tornou um grande ponto de venda nos rótulos dos alimentos, mas a maioria dos americanos já obtém mais proteína do que precisa.”Para gorduras e carboidratos, a qualidade é ainda mais importante do que a quantidade”, acrescentou, observando que ” abacates e batatas fritas são itens ricos em gordura, mas com impactos obviamente diferentes na saúde.”

” o mesmo é verdade com carboidratos—questões de qualidade”, disse o Dr. Devries, acrescentando que ” pense blueberries versus butterscotch.”

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Micronutrientes necessários em quantidades menores, incluem os minerais e as vitaminas.”Não há necessidade de a maioria das pessoas se concentrar em micronutrientes”, disse o Dr. Devries. Isso porque ” uma dieta diária que inclui uma variedade de vegetais e frutas coloridas, grãos integrais, legumes e fontes saudáveis de proteína marcará automaticamente as caixas de micronutrientes necessários.

“uma exceção é que os indivíduos que não consomem produtos de origem animal geralmente exigem um suplemento B12”, acrescentou.

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