o salmão é carnívoro e sua ração formulada contém farinha de peixe como fonte de proteína e óleo de peixe como principal fonte de lipídios e ácidos graxos essenciais. A farinha de peixe e o óleo de peixe são obtidos de espécies selvagens de pequenos peixes do oceano (por exemplo, anchovas, sardinhas) e do processamento de resíduos (aparas) de peixes capturados para consumo humano.
os esforços para reduzir a dependência de espécies selvagens viram uma redução significativa no óleo de peixe/refeição como ingrediente alimentar. Em 2016, o equivalente a 1,69 kg de peixe selvagem foi usado para cada 1 kg de salmão do Atlântico produzido e o futuro objetivo é produzir mais kg de salmão do que kg de outros peixes usados em sua produção. Em comparação, estima-se que o salmão na natureza coma cerca de 10 kg de Peixe forrageiro para cada 1 kg de peso corporal.
as empresas responsáveis pela aquicultura obtêm os seus alimentos de fornecedores que obtêm ingredientes marinhos da pesca responsável, ou seja, não de pesca ilegal, não declarada e não regulamentada (IUU) ou de espécies listadas como criticamente ameaçadas ou ameaçadas de extinção na Lista Vermelha da União Internacional para a conservação da natureza (IUCN). O alimento para a produção de peixes não contém hormônios adicionados.