popularmente denominado como “baunilha do oriente”, as folhas de Pandan são a folhagem pigmentada intensamente verde da planta Pandanus amaryllifolius, que emanam um agradável aroma almiscarado, sendo usada na culinária, coloração, embalagem de alimentos, predominantemente na culinária asiática e indiana. Eles estão disponíveis como folhas frescas ou congeladas e também vendidos como pastas finamente aterradas, pós triturados em lojas e mercados. Pandan é o termo vernáculo comum na Malásia, Indonésia, Tailândia e atende por vários nomes locais, como “folhas de Annapoorna” na Índia, “rampa” no Sri Lanka, “Pulao Paata” em Bangladesh. Com uma variedade de nutrientes valiosos e contribuindo com enormes méritos de saúde, pandan é utilizado na preparação de uma infinidade de receitas, como biryani, Kheer, molhos de coco picantes, bolos, geléias, sucos e coquetéis. Também é amplamente utilizado como corante alimentar para conferir tons verdes brilhantes a pratos doces e salgados, além de legar um aroma agradável, sabor atraente ao arroz de jasmim, iguarias de arroz basmati de pulao, biryani e nasi lemak. Este último é uma deliciosa comida onipresente na Malásia, Cingapura, feita com folhas de pandan, arroz de jasmim e capim-limão.
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uma erva medicinal altamente restauradora ideal para uso externo e interno, pandan é elogiado pelos manuscritos ayurvédicos arcaicos para remediar inúmeras doenças, incluindo hipertensão, gota, infecções do couro cabeludo, febres e diabetes mellitus tipo 2. Transbordando com a bondade de vitaminas, minerais, bem como antioxidantes de melhoria, incluindo fenóis, glicosídeos e kaempferol, o arbusto Pandan extremamente benéfico prospera nos países tropicais do Sul e Sudeste Asiático Da Malásia, Indonésia, Cingapura, Índia, Tailândia, Bangladesh e Sri Lanka. Possuindo um sabor de noz de amêndoa doce com um tom de folhas cruas, baunilha deliciosa e sabores sutis de coco, Pandan oferece valiosas propriedades anticancerígenas, antivirais e anti-inflamatórias, equilibra os Vata doshas, justificando apropriadamente o ditado testado pelo tempo de “comida é remédio”. Mergulhe neste artigo, para obter informações sobre a infinidade de benefícios para a saúde, o uso ayurvédico de folhas de pandan.
Pandan Leaves Effect On Doshas:
Pandan leaves exhibit an inerentemente Madhura rasa i.e. sabor doce, com um paladar ligeiramente amargo e pungente – Tikta e Katu. Eles retratam gunas impressionantes ou qualidades de Laghu, sendo rápido de digerir e Snigdha ou gel muito suave, fácil de ingerir. Eles têm um Katu Vipaka, ou seja, gosto picante pós digestão e um Sheeta Veerya, ou seja, potencial de resfriamento. Além disso, as folhas de pandan exemplificam um Vata Shamaka bastante útil, em que pacificam os Vata doshas exacerbados e ajudam a manter o equilíbrio tridósico de Vata, pitta e kapha no corpo.
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Benefícios para a Saúde De Pandan Folhas:
> Trata Alta BP
Pandan folhas contêm grandes quantidades de potássio, que regula o equilíbrio de eletrólitos no corpo e efetivamente traz para baixo níveis elevados de pressão arterial normal, saudável. Imbuído de numerosos antioxidantes polifenóis, as folhas de pandan têm poderosas propriedades anti-hipertensivas, para consertar casos de hipertensão.Deixe algumas folhas de pandan em água fervente, adicione um pouco de mel e capim-limão e consuma este chá pandan uma vez ao dia para manter a pressão arterial sob controle e aumentar o bem-estar do coração.
melhora as funções respiratórias
abençoada com características expectorantes, as folhas de pandan fazem maravilhas ao livrar as passagens nasais, pulmonares de fleuma e outras secreções indesejadas, para remediar instantaneamente o frio, curar febres e melhorar a saúde respiratória, bem como as funções pulmonares e respiratórias. Eles também contêm propriedades antipiréticas e antivirais, para curar febres, alergias sazonais e aumentar a imunidade.
adicione pó ou pasta de folha de pandan às refeições de rotina e consuma diariamente, para tratar febres, tosse e resfriado.
gerencia os sintomas do Diabetes
abundante em glicosídeos, as folhas de pandan influenciam positivamente o metabolismo da glicose e as funções da insulina no corpo, evitando assim picos repentinos nos níveis de açúcar no sangue após as refeições e mantendo os sintomas do diabetes sob controle.Misture 2 colheres de chá de pó de folha de pandan em um copo de água fervente e beba esta poção uma vez ao dia, para alívio significativo dos níveis elevados de açúcar no sangue e ajudando a controlar o diabetes.
cura couro cabeludo com coceira
carregado com características antifúngicas, as folhas de pandan são altamente eficientes em afastar a caspa e outras infecções no couro cabeludo, acalmando assim o cabelo e diminuindo a sensação de coceira no couro cabeludo.
amasse 10-12 folhas frescas de pandan em uma pasta grossa, misture com ½ xícara de água morna e aplique uma camada uniforme no couro cabeludo. Enrole-o com uma toalha e deixá-lo ficar por 30 minutos. Em seguida, enxágue com água, para cabelos fortes, sedosos e grossos sem caspa e irritação do couro cabeludo.
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Alivia Dores Articulares
Pandan folhas são uma fonte natural de potentes agentes anti-inflamatórios, que quando aplicada topicamente em dores de ossos, músculos, articulações, milagrosamente curar todas as formas de cólicas, inchaço e melhorar a mobilidade e flexibilidade dos tecidos conjuntivos.Massageando o óleo extraído das folhas de pandan em áreas dolorosas nas articulações, os músculos reduzem enormemente a dor, o inchaço na artrite, a gota e promove a força óssea e a saúde.
dosagem:
a dosagem ideal de folhas de pandan para imunidade e metabolismo reforçados é de 2 colheres de chá do pó foliar, adicionado a alimentos ou bebidas e consumido uma vez ao dia.
para anomalias específicas de saúde de hipertensão, diabetes e outras condições crônicas, consulte um profissional ayurvédico certificado para consumir a dosagem precisa e apropriada de folhas de pandan para fins medicinais.
efeitos colaterais:
na maioria dos casos, as folhas de pandan não apresentam efeitos colaterais quando tomadas em doses moderadas.
pessoas com problemas renais não devem ingerir folhas de pandan regularmente, pois causa náuseas, indigestão e dificulta a saúde renal.