Picante agora eu sou seu Macarrão com Kesong Puti e Tomates Secos

Quando eu ouvi falar pela primeira vez deste Picante agora eu sou seu Macarrão com Kesong Puti e Tomates Secos, fiquei curioso sobre como ele provou, mas depois eu me lembrei que eu tinha tentado quase semelhantes versão italiana onde ele usa anchovas eu pensei que o perfil de sabor vai ser quase o mesmo, ele vai ser salgado e peixe.

Quando estamos falando sobre Filipino massas é sempre o Filipino Doce de Espaguete que é mencionado ou lembradas, mas esses dias pode ser eliminado porque há alguém novo no bloco que cai sob a mesma categoria e seus ganhar um pouco de popularidade, o agora eu sou seu Macarrão. Nunca ouvi falar disso naquela época, quando estava nas Filipinas, mas durante os últimos dois anos vi isso ganhando popularidade online por meio de blogs. Tuyo durante o passado foi associado à pobreza, com status semelhante a outros peixes salgados secos devido ao fato de que um pedaço deste peixe pode ser emparelhado com muito arroz devido à sua natureza salgada. Dito isto, dois a três pedaços deste peixe barato podem alimentar uma pessoa, desde que acompanhe uma tonelada de arroz. Hoje parece que está saindo desse status, pois ouvi pratos onde esse peixe seco é usado agora estão penetrando em restaurantes de luxo.

quando ouvi pela primeira vez sobre essa massa, fiquei intrigado com o sabor, mas depois que me lembrei de ter tentado uma versão italiana quase semelhante, onde usa anchovas, pensei que o perfil de sabor seria quase o mesmo, será salgado e suspeito. Na verdade, foi, mas de uma boa maneira, a maioria das receitas on-line apenas usar alho, azeite e tuyo em flocos, mas eu decidi adicionar queijo como feta e Parmesão para dar-lhe um sabor cremoso, eu também adicionei alguns tomates secos ao sol e suco de limão para dar-lhe um pouco de acidez, em seguida, finalmente um pouco de caiena para dar-lhe um pouco de zing. O resultado é essa massa cheia de umami que pode lidar com a versão italiana que mencionei acima.

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