é fácil ficar sobrecarregado com a quantidade de trabalho que podemos fazer em um dia. Às vezes, quando nosso trabalho se torna desafiador, é importante desacelerar. Pode parecer que você não tem muito tempo, mas é importante reservar um tempo para apreciar o que você está fazendo. Porque no final do seu dia, você não quer se lembrar por que faz o que faz e se esforça tanto?
faça uma lista de gratidão por sua vocação
quando me concentro no bem que entra em minha vida por causa do que faço, mais feliz fico. Fazer uma lista de gratidão é uma ótima prática diária e que ajuda a me manter fundamentado.
Aqui está o que eu sou grato por hoje:
O uniforme pode ser o mesmo, mas não há dois dias iguais.
acesso ilimitado ao café. Muito café.
os arredores são inspiradores. Onde quer que eu olhe, há algo (ou alguém) sobre o qual eu quero saber mais. Ingredientes, técnicas, estilo, Artesanato, histórias de comida e grandes personalidades abundam.
Pessoas restaurante são alguns dos mais difíceis de trabalhar, Engraçado, dedicado, pessoas de grande coração que eu já conheci. Todos os dias eles me mostram como ser corajoso, ser forte, ter fé e ser forte–não importa o quê.
se você prestar atenção, você pode aprender algo maravilhoso todos os dias.
porque a repetição de um ato simples pode trazer domínio.
todos os dias é um grande desafio. Cada dia tem suas próprias grandes recompensas.
posso não comer o dia todo, mas quando finalmente faço uma refeição, geralmente é muito alucinante.
a luz.
está quieto no caos.
adoro comida, facas, fogo, movimento e a energia de uma sala de jantar movimentada. E não me saio bem em cubículos.
provar coisas bonitas é um requisito de trabalho.
o que eu aprendo no trabalho, eu levo para casa para a minha cozinha.