Depois de anos de visitar bares e bebendo vinhos e bebidas espirituosas, é só recentemente que eu vim a apreciar single malt whisky e cerveja artesanal.
isso não quer dizer que outras variedades sejam de menor qualidade, mas é bom saber as diferenças entre o malte único e o uísque misturado, e a cerveja artesanal e as produzidas em massa.
o termo “malte único” significa uísque produzido a partir de uma única destilaria e que usa apenas cevada como ingrediente.
o uísque misturado pode conter milho, centeio e trigo.
Sipdark.com ” a mistura de uísque permite o uso de grãos mais baratos e não requer a mesma quantidade de tempo para envelhecer. Isso permite que um destilador produza um uísque misturado mais rápido e por menos dinheiro. Como resultado, a demanda por uísque misturado é maior, apesar do fato de que os maltes únicos têm uma vantagem óbvia de sabor.”
o Glenlivet
a palavra-chave é “sabor.”Por exemplo, o uísque escocês de malte único da Glenlivet Founder’s Reserve (distribuído pela Pernod Ricard Filipinas), que experimentei pela primeira vez na festa de 34 anos do Inquirer, tem um sabor suave e cremoso em comparação com o uísque misturado padrão.
Todos os participantes ficaram entusiasmados com O Glenlivet, incluindo Tony Fernando, percussionista de um dos artistas convidados, Planet9, que disse: “Ang sarap!”
se o single malt é mais caro do que o blended whisky, é porque, na minha opinião pessoal, o single malt é mas masarap.
Joe’s Brew
e a cerveja artesanal?
embora a cerveja padrão seja composta de cevada (ou outros grãos), água, lúpulo e fermento, a cerveja artesanal usa cevada e lúpulo de alta qualidade ou importados para obter mais sabor-novamente essa palavra.
o termo “cerveja artesanal” significa cerveja feita de forma tradicional ou não mecanizada por uma pequena cervejaria ou “microcervejaria.Embora as principais cervejarias tenham a vantagem de máquinas que produzem grandes quantidades de cerveja, portanto, são capazes de vendê-la a um preço baixo, as microcervejarias são administradas por indivíduos ou pequenas equipes em um método de trabalho intensivo—e é por isso que a cerveja artesanal é mais cara.
a marca de cerveja artesanal Joe’s Brew, por exemplo, é feita pelos irmãos Viray Joey e Marco no segundo andar do Joe’s Brew bar na Matilde Street em Poblacion, Makati.
entre suas cinco variedades – Fish Rider Pale, Soothsayer Pale Ale, 34th Pursuit IPA, Sun Sweeper Double IPA, Meet Joe Black—Os dois primeiros (que têm 5% de teor alcoólico semelhante ao pilsen local regular) foram amostrados na recente Festa de Natal editorial do Inquirer.
encontrei Cavaleiro de peixe e adivinho com um sabor encorpado, o sabor da cevada maltada se estabelecendo bem na língua.
o Editor do Inquirer Jun Bandayrel gostou tanto, ele continuou pedindo mais—mais tarde ele foi visto dançando música dos anos 70 e 80 junto com a equipe editorial.
