Saiba como fazer uma fácil ruibarbo com molho de apenas três ingredientes, incluindo um toque de xarope de maple em lugar de açúcar refinado. Esta deliciosa receita é uma adição maravilhosa ao sorvete de baunilha para uma sobremesa sazonal e bonita que é perfeita para o entretenimento de Verão.
este post pode conter links afiliados. Para obter mais informações, consulte minha divulgação de afiliado.
não é novidade para ninguém que o ruibarbo combina muito bem com doces e sobremesas. Há toneladas de receitas para batatas fritas de ruibarbo, bolos, bares e desmoronamentos que provam esse ponto.
nesta temporada de ruibarbo, eu queria criar algumas receitas doces que eram um pouco diferentes do seu clássico ruibarbo crocante. Foi quando comecei a pensar em sorvete! Certamente o ruibarbo poderia ser transformado em algum tipo de cobertura de sorvete, certo? E eu estava certo!
então aqui ele is…my molho de ruibarbo doce! A maioria das receitas para este molho exige uma tonelada de açúcar, mas descobri que apenas um pouco de doçura do xarope de bordo era necessário. Usar menos açúcar também permite que o verdadeiro sabor do ruibarbo brilhe. Para completar a receita, adicionei algumas raspas de limão. YUM.
embora eu recomendo que você emparelhe este molho de ruibarbo com sorvete de baunilha, você também pode usá-lo de muitas outras maneiras. Continue lendo para saber mais.
Como Fazer Molho de Ruibarbo
- Combinar picado ruibarbo, xarope de maple, as raspas de limão, e uma pequena quantidade de água em uma panela.
- deixe ferver, reduza o fogo e deixe o molho cozinhar. O fim!
sério, não fica muito mais fácil do que isso. Para obter as instruções completas da receita e quantidades de ingredientes, role para baixo até o cartão da receita no final deste post.
PS: você pode usar ruibarbo fresco ou congelado para esta receita. Confira meu tutorial sobre congelamento de ruibarbo se você tiver muito em mãos.
você descasca ruibarbo para molho?
não há necessidade de descascar a camada externa da pele do ruibarbo antes de fazer esta receita. O ruibarbo quebra durante o processo de cozimento.
quanto tempo dura o molho de ruibarbo na geladeira?
Guarde o molho de ruibarbo em um frasco de vidro selado ou recipiente hermético na geladeira por 7 a 10 dias. Certifique-se de inspecioná-lo para quaisquer sinais de deterioração antes de usar.
o molho de ruibarbo pode ser congelado?
Sim, congela muito bem. Guarde em um recipiente seguro para freezer por pelo menos 3 meses. Você também pode congelá-lo em uma bandeja de cubos de gelo e, em seguida, transferir os cubos congelados para um saco ou recipiente para ter pequenas porções do molho para uso futuro.
o que fazer com o molho de ruibarbo
- Use-o como cobertura de sorvete.
- mexa em iogurte grego.
- coloque-o em sua aveia matinal.
- sirva sobre panquecas.
- espalhe-o em um sanduíche de queijo grelhado.
- adicione-o a uma placa de charcutaria.
se você está procurando mais maneiras de usar ruibarbo, confira os Brownies de ruibarbo de Chocolate Duplo, salsa de ruibarbo de morango doce, geléia de ruibarbo de mirtilo e Muffins de aveia assados com ruibarbo de morango.
eu adoraria ouvir como você gosta desta receita! Instagram, Facebook e Pinterest.avalie/revise usando as estrelas no cartão de receita ou nos comentários, e siga o mundo Veg no YouTube, Instagram, Facebook e Pinterest. Procurando por algo totalmente diferente? Navegue pela biblioteca de receitas.
Ruibarbo Molho de Creme de Gelo
imprimir Pin salvar salvo!
Ingredientes
- ▢ 2 copos picado ruibarbo
- ▢ ¼ de xícara de xarope de bordo
- ▢ 1 colher de chá de raspas de limão
- ▢ 1 colher de sopa de água
- ▢ de sorvete de Baunilha – para que serve
Instruções
-
Combinar o ruibarbo, o xarope de bordo, raspas de limão e a água em uma panela pequena. Deixe ferver em fogo médio-alto e reduza o fogo para médio ou médio-baixo, de modo que uma fervura constante permaneça. Mexa com frequência e cozinhe até que o ruibarbo se quebre e engrosse, cerca de 15 minutos. Você pode precisar de até 30 minutos de tempo de cozimento.
-
retire o molho de ruibarbo do fogo. Continuará a engrossar à medida que esfria, mas você pode servi-lo imediatamente, se desejar.
-
colher sobre sorvete de baunilha, e divirta-se!
Notas
- Frescos ou congelados ruibarbo pode ser usado nesta receita.
- os fatos nutricionais são apenas para o molho de ruibarbo e não incluem o sorvete.
- Guarde o molho de ruibarbo em um recipiente hermético na geladeira por uma semana ou mais e no freezer por pelo menos três meses. Você também pode congelá-lo em uma bandeja de cubos de gelo para fazer porções individuais.
- o molho de ruibarbo também pode ser usado em iogurte, em panquecas, como parte de uma tábua de charcutaria, em um sanduíche de queijo grelhado ou em farinha de aveia.
Nutrição
feliz temporada de ruibarbo! – Lizzie