nada supera o sabor do Cordeiro cultivado em casa! E nada pode bater o preço também!
se você está pensando em levantar alguns cordeiros para o seu freezer (e você deve ser!) como você sabe quando eles estão prontos para o açougueiro?
seu cordeiro está pronto para ser massacrado quando tiver preenchido o músculo interno da coxa da perna traseira e estiver carregando uma cobertura apropriada de gordura nas costas (medida tocando a espinha dorsal).
ainda estou tentando descobrir o porquê, mas sempre me sinto bem depois de comer cordeiro!
eu também me sinto muito bem quando comemos carne, criamos a nós mesmos e economizamos dinheiro e obtemos maior qualidade ao mesmo tempo.
para não mencionar que a preparação para cozinhar cordeiro é super fácil, é um vencedor!
então, como você se certifica de que seu cordeiro está pronto para açougueiro? Existem algumas coisas diferentes que você pode verificar, aqui está a lista com explicações a seguir:
- > Idade do cordeiro
- condição Corporal
- Verificar a parte interna da coxa para muscling
Cordeiros estão prontos para açougueiro em 6 a 8 meses
Uma boa bola parque figura é que um cordeiro que vai ser concluído em 6 a 8 meses. Um cordeiro com 6-8 meses de idade seria um cordeiro de mercado em tamanho real, para a maioria das raças de ovelhas.
para detalhes sobre os custos da alimentação de ovelhas, leia meu artigo Quanto Custa alimentar uma ovelha?
o peso e a forma corporal do Cordeiro nessa idade serão determinados pela genética.
certas raças de cordeiros terminarão com um peso mais leve do que outras raças de cordeiros.
peso de acabamento só importa se é uma preocupação Sua, o acabamento (cobertura de gordura) que você está buscando é quase o mesmo, não importa a raça.
a marca de 6-8 meses é baseada no Cordeiro ter toda a forragem de alta qualidade para comer que ele gostaria e é criado em um ambiente de baixo estresse e confortável.
qualquer estresse retardará o crescimento, assim como a falta de nutrição adequada!
se esses cordeiros nasceram em sua fazenda, então isso é fácil de acompanhar!
se você comprou os cordeiros como alimentadores, um cordeiro desmamado que você alimenta para terminar o peso, então você vai precisar de algumas informações do agricultor/fazendeiro quanto à idade dos cordeiros.
condição do corpo indica cordeiro terminar
condição do corpo é o melhor indicador de dizer quando um cordeiro é terminado.
você está procurando um cordeiro para ter uma boa cobertura de gordura, lembre-se de gordura é sabor! No entanto, você não quer alimentar o cordeiro para ser excessivamente gordo.
com um cordeiro excessivamente gordo, você está apenas desperdiçando seu dinheiro em ração extra, especialmente se estiver alimentando alguns concentrados.
então, como você diz a diferença entre as necessidades de mais gordura, está chegando lá ou está terminado? Tocando o Cordeiro.
Clique aqui para ler uma explicação da Pontuação da condição corporal da Universidade de Arkansas.
Hands on testing for lamb condition
nada substitui colocar as mãos nos cordeiros para descobrir se eles estão acabados ou não.
sentir-se ao longo da espinha dorsal do Cordeiro lhe dará uma boa idéia da quantidade de cobertura de gordura que o cordeiro tem. Você vai querer um pouco de gordura, gordura é sabor!
se você pode sentir os solavancos da espinha dorsal, o Cordeiro precisa de mais tempo para ganhar peso.
se você pressionar a espinha dorsal e não sentir nada, você conseguiu o cordeiro um pouco gordo demais!8807 a lã das tuas ovelhas te enganará, a não ser que os teus cordeiros sejam tosquiados!
se seus cordeiros têm alguma lã para falar, a única maneira de conhecer sua condição corporal é sentir a gordura ao longo da espinha dorsal.
Hands on evaluating lamb condition
o que exatamente você está sentindo? Bem, curiosamente, você tem um bom exemplo do que você quer que seja fácil de chegar-suas mãos!
muito fino: faça um punho e sinta-se ao longo dos solavancos de suas juntas. Você nunca deve sentir espinha dorsal como esta em suas ovelhas!
se você sentir solavancos como os nós dos dedos do seu punho, seus cordeiros são muito finos!
apenas para a direita: abra a mão para fora plana com a palma para baixo, agora sentir ao longo das juntas novamente.
sinta como há pequenas saliências se você pressionar para baixo, mas no geral a parte superior dos nós dos dedos é plana. Um cordeiro com uma espinha dorsal como esta está com uma boa aparência.
muito gordo: abra a mão e vire a palma desta vez, agora Sinta-se no calcanhar da mão (a parte larga logo acima do pulso).
sinta como você pode empurrar, mas nunca sentir nenhum solavanco? Se a espinha dorsal de seus cordeiros parece a palma da sua mão, eles são muito gordos!
muito gordo não é um problema, exceto que você os manteve por mais tempo do que precisava.
este cordeiro ainda será ótimo para o seu freezer, lembre-se do próximo Cordeiro que você criar para cortar os alimentos extras, como concentrados.
aqui está um impulso para pastar seus cordeiros, temos cordeiros perfeitamente acabados quando eles são mantidos em Pasto abundante e mantidos desparasitados.
um cordeiro ficando muito gordo na grama será incomum. Onde como um cordeiro excessivamente gordo ao alimentar concentrados é muito mais provável.
se você está procurando mais dicas sobre como obter um bom acabamento em seus cordeiros, leia alcançando um acabamento brilhante em cordeiros escritos pela Meat and Livestock Australia.
Verifique a parte interna da coxa quanto à musculatura
um cordeiro do mercado naturalmente coloca o músculo traseiro da perna na parte interna da coxa, em oposição ao gado ou porcos que colocam o músculo traseiro da perna na parte externa da coxa.
isso significa que quanto mais afastadas as pernas traseiras se ajustarem naturalmente, mais perna de cordeiro você obterá para o seu freezer!
você pode verificar o cordeiro para o desenvolvimento da coxa interna olhando de trás enquanto o cordeiro está em pé.
no entanto, se o Cordeiro tiver lã mais longa, você terá dificuldade em ver qualquer coisa!
para cordeiros com lã mais longa, você precisará pegar o cordeiro e virá-lo, como se fosse cortá-lo.
nesta posição, você pode ver quanta musculatura interna da coxa está no Cordeiro.
como mencionei acima, você pode olhar para a colocação das pernas traseiras, quanto mais afastadas elas são, mais musculoso o cordeiro tem.
se você quiser a visão de perto, coloque o cordeiro em uma posição de corte e dê uma olhada mais de perto.
o tempo para terminar seu cordeiro é de 4-6 meses
se você comprou um cordeiro desmamado de um fazendeiro, considere que o cordeiro tem provavelmente 8 semanas de idade. É melhor se você puder perguntar, é claro!
enquanto você estiver lá, pergunte também a idade de acabamento típica, para que você possa ter uma idéia do que você está atirando. Leia 5 Melhores Animais para levantar para o lucro ou criar ovelhas para o lucro se você quiser mais do lado do negócio de ovelhas.
quando você não sabe a idade dos cordeiros
se você comprou seus cordeiros, mas não sabe a idade deles, dê uma olhada na estrutura corporal deles. À medida que um cordeiro envelhece, ele “crescerá” em suas pernas. Isso significa que os cordeiros do bebê serão todas as pernas e nenhum corpo, mas os cordeiros acabados mais velhos serão quase todo o corpo com as proporções de uma ovelha adulta.
se seus cordeiros ainda tiverem um olhar babyish sobre eles, serão três ou quatro meses até que eles terminem.
se eles perderam a aparência e a forma do bebê, então eles estarão muito mais próximos de um peso final.
geralmente, os cordeiros terminarão entre 6-8 meses de idade, mas isso depende da raça, do que eles estão sendo alimentados e de sua administração.
os cordeiros podem ser massacrados no máximo em qualquer idade
eu também preciso apontar que os cordeiros podem ser massacrados em quase qualquer idade, desde que estejam na condição corporal ideal. Se seus cordeiros precisam de alguns quilos, precisam de cordeiros para ganhar peso irá ajudá-lo a engordar seus cordeiros.
algumas pessoas estão procurando um torrador, que é um cordeiro menor que é cozido inteiro.
este cordeiro seria massacrado com mais de 60-70 Libras de peso vivo.
as pessoas que querem cortes de cordeiro geralmente querem um cordeiro do mercado que seria mais na faixa de peso vivo de 100 libras.
não há uma resposta certa ou errada aqui, apenas esteja ciente de que seus cordeiros terminarão naturalmente com um certo peso, com base na genética.
se seus amigos que também criam alguns cordeiros para o freezer, têm seus cordeiros massacrados em um momento diferente do seu, Isso é ótimo.
é tudo sobre a genética de seus cordeiros e genética diferente irá igualar diferentes taxas de acabamento e pesos.
Feeds para aumentar a taxa de crescimento do Cordeiro
se você quiser que seus cordeiros cresçam mais por dia que podem e suas forragens (grama ou feno) não estão fazendo o trabalho, considere alimentar alguns concentrados.
concentrados é apenas o termo técnico para ração, que inclui grãos e pellets.
os concentrados devem ser introduzidos lentamente na dieta do cordeiro ou os cordeiros comerão demais, o que pode matá-los! (Não brincando.)
os concentrados de alimentação para seus cordeiros garantirão que eles tenham muitas calorias por dia para ganhar peso.
concentrados não são necessários, eles são uma opção para aumentar os ganhos por dia. Como as ovelhas são ruminantes, elas nunca precisam de nada além de forragens de alta qualidade para comer.
menciono concentrados como uma opção para que você possa ser informado e tomar uma decisão informada depois de analisar suas escolhas.
se você quiser alimentar e terminar seus cordeiros na grama, não concentra o que nunca, que é super! Somos muito pró capim alimentado e cordeiro acabado!