você está ansioso para fazer sua sopa favorita a semana toda e, em seguida, atinge você. Você está fora do caldo de carne. Dang, é! Não se preocupe; estamos prestes a compartilhar seis maneiras de fazer um substituto de caldo de carne, além de uma receita fácil de fogão lento para freezer que garantirá que você nunca fique sem caldo novamente.
caldo de carne é uma prateleira cozinhar despensa grampo! Você pode usá-lo para fazer sua própria sopa, cozinhar um bom assado ou adicionar sabor às costeletas de porco. É definitivamente um item que sugerimos manter por perto!
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mas, sejamos honestos, mesmo os melhores planejadores às vezes acabam em um vínculo! Então, se você ficou sem caldo de carne e precisa de um substituto rápido ou quer aprender a fazer seu próprio caldo e economizar algum dinheiro, estamos aqui para ajudá-lo. Vamos preparar um caldo de carne, pessoal!
CALDO DE CARNE VS. CALDO DE CARNE: QUAL É A DIFERENÇA?
Ok, vamos começar com uma lição rápida! Vamos ajudá-lo a reforçar o seu conhecimento de caldo de carne. Algumas receitas pedem caldo de carne e outras pedem caldo de carne. Você pode usá-los de forma intercambiável? Qual é a diferença?! Sim, é um pouco confuso, então vamos esclarecer as coisas.
- caldo de carne-o caldo é tipicamente feito de carne e legumes. É mais aguado em consistência, mas tende a manter mais sabor.
- carne bovina-por outro lado, o estoque é um pouco mais espesso e é feito com restos de ossos.
então, você pode usá-los no lugar um do outro? É! Basta notar que, como o estoque é um pouco menos saboroso, pode ser necessário adicionar temperos extras ao seu prato. Tudo fora de estoque e caldo? Vamos a algumas outras ideias substitutas!
CALDO de CARNE SUBSTITUTO: 6 IDEIAS PARA TENTAR
Se você estiver em uma ligação e precisa para que a sopa vai em uma PRESSA, tente um destes rápido e fácil caldo de carne substitutos:
- Água + Molho de Soja – junte 1 xícara de água com 1 colher de sopa de molho de soja, e voila! Você tem “caldo de carne.”Você pode misturar um pouco de salsa, alho ou folhas de louro para torná-lo mais convincente.
- Boullion + caldo de legumes-solte um cubo de caldo em um caldo de legumes para dar um sabor de caldo de carne.
- caldo de galinha-embora o sabor possa ser ligeiramente diferente, o caldo de galinha é um ótimo substituto para o caldo de carne. Na maioria das receitas, você nem notará diferença! E como você pode usar uma proporção de um para um, é fácil.
- caldo de cogumelos-uma das nossas maneiras favoritas de usar cogumelos é fazer um lote de caldo! Basta cortar e refogar uma cebola grande, em seguida, adicione 11 xícaras de água, a cebola, um quilo de cogumelos e os temperos de sua escolha para uma panela grande. Cozinhe em fogo médio por cerca de uma hora e divirta-se!
- Vinho Tinto-querendo saber o que fazer com essa garrafa de vinho que você foi presenteado no Natal passado? Faz um ótimo substituto de caldo de carne! E não se preocupe, o álcool evapora durante o processo de cozimento, por isso também é seguro para as crianças.
- Boullion + água – fora do caldo vegetariano, também? Combine um cubo de caldo e água. Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos também. Confira melhor do que Bouillon para um sabor mais rico e autêntico. É tão bom.
Marque esta página como parte de sua lista de substituições em execução! Da próxima vez que precisar de caldo de carne, você saberá o que fazer. E aqui está outra opção: você pode fazer um grande lote a granel e congelar alguns para mais tarde. Vamos mostrar-lhe como!
como congelar seu caldo
adoramos fazer um grande lote de caldo para congelar mais tarde! É apenas um bom item para ter em mãos. Congelar caldo de carne é super fácil! Aqui estão duas opções:Frascos De Pedreiro-depois que o caldo esfriar até a temperatura ambiente, despeje-o em frascos de vidro, economizando uma polegada ou duas na parte superior. Lembre-se, o líquido se expande à medida que congela. Coloque a tampa na parte superior, etiqueta e guarde no freezer por até um ano.
quando estiver pronto para descongelar o caldo restante, leve-o para a geladeira por 24 horas. Você também pode colocar seu frasco de pedreiro em uma tigela de água morna para um descongelamento rápido.
5 maneiras criativas e deliciosas de usar seu caldo
então, o que você pode fazer com todo esse caldo de carne (além de fazer uma sopa ou ensopado gostoso)? Existem várias maneiras de incorporar caldo de carne em receitas! Aqui estão algumas das nossas ideias favoritas:
- Fancy Ramen-pegue um saco de $ 1 de ramen e transforme-o em algo único! Apimente-o com seu caldo caseiro, adicione alguns vegetais e proteínas e deixe cair um ovo escalfado por cima. YUM!
- arroz saboroso – em vez de usar água, cozinhe seu arroz em caldo de carne.Molho fácil-adicione 1/4 xícara de manteiga e 1/4 de farinha a uma panela, faça um roux e adicione 2 xícaras de caldo de carne e mexa com frequência. Você terá molho em 15 minutos! Sirva sobre arroz, purê de batatas ou bolo de carne da vovó.
- molho de espaguete-Combine caldo de carne, pasta de tomate e sua carne favorita para um molho delicioso.
- Faça uma marinada-adicione um pouco de alho, cebola, sal, pimenta e açúcar mascavo a cerca de uma xícara de caldo de carne e use-o para bifes de marinada! Basta soltar esses bifes em um grande saco congelador, misture a marinada, agite e deixe descansar por até 24 horas antes de grelhar.
queremos um convite se você decidir grelhar alguns bifes, então não nos deixe Pendurados!
uma receita fácil de caldo de carne
fazer seu próprio caldo é provavelmente muito mais fácil do que você pensa. E também é mais barato! Por que jogar fora ossos ou carne perfeitamente bons quando você pode transformá-los em um grampo de cozinha?!
caldo de carne fogão lento
Equipamento
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fogão Lento
Ingredientes
- 1 kg de carne ossos
- 1 xícara de cebola picada
- 8 xícaras de água
- sal / pimenta, a gosto
instruções
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adicione todos os seus ingredientes ao fogão lento e coloque em fogo baixo. Se você tiver uma panela maior, pode adicionar mais água para enchê-la no topo.
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cozinhe em baixo por 16-18 horas. Quanto mais tempo ele ferve, melhor o sabor.
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desligue o fogão lento e deixe o caldo esfriar um pouco, depois use uma peneira para remover os ossos do caldo.
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Use imediatamente ou divida o caldo em frascos de vidro para congelar ou refrigerar.
Notas
Se você não planeja usar o seu caldo de carne imediatamente, armazene-a em um pote de vidro ou recipiente hermético e guarde-o na geladeira por até uma semana. Ou você pode planejar congelar alguns para mais tarde!
como você pode ver, fazer seu próprio lote de caldo de carne para congelar para mais tarde é uma brisa! E se você tiver pouco tempo, pode usar um desses substitutos para salvar sua ceia. Você está pronto para qualquer coisa!
agora, diga-nos. Qual é a sua maneira favorita de usar caldo de carne? Deixe um comentário abaixo ou pare no Grupo Facebook de culinária da prateleira para participar da conversa.
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até que carne novamente!