todos Nós queremos ficar saudável, mas nós também queremos comer gostoso e saudável refeições. Se você está tentando comer fibra alta, Café da manhã de baixa caloria ou lanches, então certamente o farelo de aveia é um grampo em sua cozinha.
há uma chance de que você não goste de farelo de aveia porque é difícil e sem graça, e embora o sabor dependa de cozinhar, às vezes é bom saber quais alternativas você poderia usar.
O Que É Farelo De Aveia?
esta fibra rica vem de um grão de aveia que é processado para remover a camada exterior não comestível. O farelo de aveia é rico em um tipo de fibra solúvel chamado beta-glucano, que pode se ligar ao colesterol e ao açúcar, diminuindo seus níveis no sangue. O farelo de aveia é geralmente preparado levando a água para ferver com sal e cozinhando a aveia por alguns minutos ou até que a textura correta seja atingida.
O Que Posso Fazer Com Farelo De Aveia?
por anos, o farelo de aveia tem sido um item de café da manhã, mas essa fibra também é fácil de moldar e pode ser usada em muitos alimentos diferentes, como biscoitos de aveia, pão ou muffins.
você geralmente pode adicionar aveia à massa ao assar ou usar uma mistura de ambos, o que pode adicionar grãos integrais aos carboidratos, tornando-os mais saudáveis.
recomenda-se a ingestão de farelo de aveia para melhorar os movimentos intestinais, reduzir o colesterol no sangue e o açúcar no sangue e proporcionar saciedade.
Com O Que Posso Substituir O Farelo De Aveia?
se você quer uma escolha saudável, mas não tem farelo de aveia, tente esses substitutos em seu lugar:
#1. Farelo de trigo
este tipo de farelo também é rico em fibras, mas muito mais seco que o farelo de aveia, então você precisará de mais líquido. O farelo de trigo é consumido como alimento para o café da manhã, ou às vezes transformado em acompanhamento. Você pode usá-lo em pão, panquecas, biscoitos e muffins também.Embora não seja tão comum quanto o farelo de aveia, o farelo de trigo pode ser encontrado em mercearias, geralmente pelos cereais ou em supermercados orgânicos. Você pode substituir 1 xícara de farelo de aveia por 1 xícara de farelo de trigo, apenas certifique-se de ajustar o líquido também.
#2. Aveia
este alimento de café da manhã é incrivelmente popular e geralmente pode ser comido como mingau, ou adição a biscoitos e bolos.
a aveia é aveia em flocos que foi preparada cozinhando os grumos e depois sendo enrolada com rolos de aço. Os benefícios são praticamente os mesmos para o farelo de aveia, mas esse tipo de aveia é mais macia e rápida de preparar.
aveia pode ser encontrada em qualquer mercearia na seção de cereais, mas também é muito comum, então mesmo uma loja de conveniência teria.
recomendamos que você use aveia regular e não instantânea, pois esta cozinha muito rápido. Além disso, 1 xícara de farelo de aveia pode ser substituída por 1 xícara de aveia.
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#3. Linhaça
essas sementes amarelas e marrons são uma ótima maneira de adicionar fibras e ômega-3 à sua refeição. Eles não têm muito gosto, embora possam ser difíceis, por isso recomendamos que você use essa escolha apenas se precisar adicionar fibra a uma receita.
a linhaça era tradicionalmente usada como alimento medicinal para reduzir o colesterol e melhorar os movimentos intestinais, mas como ganhou popularidade, tem sido usada em smoothies, cereais, parfaits, iogurte e saladas.
linhaça pode ser mais difícil de encontrar, mas você deve tentar o mercado orgânico ou seção em sua mercearia. Às vezes, as farmácias também têm essas sementes.
você nunca deve adicionar tanto quanto a receita exige, então tente cortar a quantidade ao meio e lembre-se de usá-la apenas em receitas que não precisam do farelo de aveia para consistência e textura.
#4. Farelo de arroz
Este não é um alimento comum para a maioria, mas é incrivelmente saudável, é uma boa fonte de antioxidantes, fibras e vitaminas.
além disso, por ser feito de arroz, é sem glúten e seguro para pessoas com alergias. O farelo de arroz é comumente usado como uma substituição por alimentos de café da manhã, incluindo pão, biscoitos e panquecas.
você pode encontrar farelo de arroz na seção sem glúten de sua mercearia, mas você pode experimentar uma loja orgânica, pois eles certamente também o terão. Substitua 1 xícara de farelo de aveia por 1 xícara de farelo de arroz, mas ajuste para a água, pois pode precisar de mais.
#5. Farelo de milho
este tipo de farelo é feito de milho, que como você deve saber é principalmente fibra insolúvel, então esta escolha não será digerida, mas em vez disso, seu corpo irá usá-lo como uma maneira de adicionar volume e prevenir a constipação.
o farelo de milho é usado em cereais, granola e em alguns lanches, como batatas fritas e muffins. O sabor também é mais de milho e a fibra é menos resistente, então a consistência pode mudar seu prato.
o farelo de milho pode ser encontrado na maioria das lojas de saúde ou orgânicas, embora alguns supermercados também possam tê-lo, pois é uma escolha saudável. Substitua o farelo de aveia pela mesma quantidade de farelo de milho, mas pode ser necessário ajustar outros ingredientes para obter mais sabor.
FAQs
a principal diferença é que o farelo de aveia contém apenas o farelo do grão, enquanto a aveia contém todo o grão, tornando-o grão integral. O farelo de aveia é, no entanto, mais digerível do que a aveia, e tem 50% mais fibra, o que o torna muito eficaz na redução do colesterol e do açúcar.
Sim, você pode substituir o farelo de trigo por farelo de aveia, assim como o oposto também é verdadeiro. Ambas as escolhas são ricas em fibras e tornarão seus alimentos saudáveis, mas você pode achar o farelo de aveia menos seco e cozinhar mais rápido.
a fibra de aveia é o oposto completo do farelo de aveia. Enquanto o farelo de aveia é feito a partir da cobertura mais externa do grumos, que é considerado comestível, a fibra de aveia é o casco de aveia processado ou a cobertura indigesta do grumos. A fibra de aveia é composta de fibra insolúvel ao contrário do farelo de aveia com sua fibra solúvel.
conclusão
o farelo de aveia é um ótimo alimento para usar em assados ou certos itens de café da manhã, mas se você não consegue encontrar nenhum hoje em dia, tente usar um desses substitutos.
recomendamos que você meça cuidadosamente, particularmente a água ou o líquido que usará, pois alguns podem precisar de mais ou menos. Agora é hora de assar um muffin ou pão gostoso, mas saudável!
*Foto por SergeyChayko/