Esta Torta de Maçã com Aveia Streusel é a torta de eu fazer mais e mais uma vez, a cada queda. Todo mundo adora e é realmente tão fácil de montar. É Outubro e é Temporada de cozimento de maçã para mim. Eu sei, eu sei…o Halloween está se aproximando rapidamente e talvez eu deva postar algo fofo com fantasmas ou até biscoitos em forma de abóbora.
eu sou muito ruim em assar coisas para feriados especiais. A menos que seja Natal … porque adoramos assar biscoitos de Natal e pães de Natal.
Torta de Maçã com Aveia Streusel é uma torta feita com a mais terna crosta escamosa, cheio de doce e suculento canela beijou maçãs, e coberto com o mais delicioso de aveia streusel. Esta é a única torta que você fará durante todo o outono e feriados!
Torta de maçã com aveia Streusel
mas de volta ao Halloween! Eu encontrei esses cupcakes adoráveis com merengues fantasmas por cima que eu queria assar para as crianças. Eu também encontrei este bolo de chocolate (que parece tão gostoso) com merengues fantasmas … assustador bonito! Quem sabe se haverá tempo para fazê-los até esta sexta-feira. Vamos apenas dizer, existem planos de cozimento assustadores! Outra torta para você experimentar é a nossa Maçã De Caramelo salgada Pie…so óptimo!
para voltar à minha discussão favorita sobre panificação: panificação de maçã! Você deve saber que as sobremesas de maçã são o meu tipo favorito de sobremesas para assar! Este mês, nosso grupo de panificação # TwelveLoaves escolheu maçãs como tema! Eu assei este delicioso pão de colheita de maçã. E no caso de você precisar de algumas outras idéias de maçã, aqui estão algumas outras sobremesas de maçã para inspirá-lo:
agora não seja muito mimado e se preocupe que você não sabe como fazer uma crosta de torta. Não há problema em comprar um pronto. Não haverá ninguém julgando sua decisão. Mas eu direi, a crosta de torta caseira não é tão difícil de fazer. Tudo bem se não rolar perfeitamente. Acaba ficando assado com todas as incríveis maçãs e canela e oh, meu Deus! Aquela cobertura de aveia streusel. Está fora deste mundo!
você vai encontrar-se andando e sneaking mordidas. Você terá que empurrar seu marido para fora do caminho para chegar a uma mordida, porque ele estará lá apenas recebendo um pouco de sabor. É realmente tão bom! Então, tão bom!!
quantos copos é uma maçã fatiada?
você normalmente pode obter 2 1/2 xícaras de maçãs fatiadas (aproximadamente 1 lb) de 3 maçãs médias.
a primeira coisa a fazer é descascar as maçãs. Em seguida, é importante cortar as maçãs não muito grossas para esta receita de torta de maçã e lembre-se de que elas encolhem durante o cozimento.
o Que é a Melhor da Apple para uma Torta
para fazer um realmente grande de pizza é importante usar o direito de maçãs. Você está procurando uma maçã que fique um pouco crocante e não fique mole na torta. Eu costumo usar Golden Delicious (como fizemos para esta torta de maçã com aveia streusel) ou maçã Granny Smith.
lembre-se que você pode usar qualquer apple que você gosta, mas algumas maçãs vai assar até mais suave e não tem um pouco de nitidez em sua textura.
Aqui está um link para um ótimo vídeo do meu amigo e baker extraordinário Abby Dodge explicando como cravar uma massa de torta.
um grande grito para minha talentosa filha por fotografar e editar essas fotos!!
esta torta crosta receitas faz duas porções. Aposto que você usará a outra parte da massa não muito cedo depois que esta desaparecer rapidamente!
ligeiramente atualizada a partir de outubro 2014
Torta de Maçã com Aveia Streusel
Ingredientes
- TORTA
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de 1 1/2 varas de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de margarina ou refrigeradas a gordura vegetal
- 1/4 de xícara de água gelada
- APPLE ENCHIMENTO
- suco de 1 limão
- 5 a 6 médias e grandes maçãs eu usei maçãs de Ouro
- 2 Colheres de sopa de amido de milho
- 1/3 xícara de luz açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de geléia que eu uso de morango ou damasco
- 1/4 de colher de chá de canela moída
- AVEIA STREUSEL
- 3/4 de xícara de crus de farinha de trigo
- 1/2 xícara de refeições dourar o açúcar
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 7 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada cortada em cubos 1/2-inch
- 1/2 copo old-fashioned aveia
Instruções
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TORTA
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Mão Método – Em uma tigela grande, peneire a farinha e o sal. Corte a manteiga gelada e a margarina em pedaços de 1 colher de sopa e adicione à farinha. Com um cortador de pastelaria, farinha de trabalho e encurtamento juntos até que a mistura se assemelha refeição grossa. Adicione a água gelada aos poucos pressionando a massa em uma bola. Embrulhe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
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é muito importante trabalhar a massa o mínimo possível. Não exagere. Um segredo para a massa leve e escamosa é manter a mistura fresca, adicionar o mínimo de água possível e misturar apenas o necessário.
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método do processador de alimentos-coloque farinha e sal na tigela da máquina. Corte a manteiga e a margarina em farinha. Processe alguns segundos até que a mistura se assemelhe à refeição grossa. Gota a gota adicione a água, processando muito brevemente. Todo o processo levaria de 20 a 30 segundos. Divida a massa em duas porções iguais. Molde em um disco e embrulhe com filme plástico. Refrigere a massa por pelo menos 1 hora.
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enquanto a massa está esfriando, Faça recheio de maçã e cobertura de streusel.
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recheio de maçã
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Suco os limões em uma tigela grande. Core, descasque e corte finamente as maçãs inteiras.
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dragar todas as fatias de maçã no suco de limão espremido na hora para evitar dourar e adicionar sabor. Misture as maçãs no amido de milho. Reserve as maçãs preparadas.
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em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio, misture o açúcar mascavo e a manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione a geléia de baga. Misture as maçãs na mistura de açúcar mascavo. Cozinhe – os na mistura por cerca de 5 minutos. Reserve para esfriar e prepare a cobertura.
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aveia STREUSEL
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misture os primeiros 5 ingredientes no processador. Adicione a manteiga; usando voltas de ligar / desligar, misture até formar massa úmida (a mistura se parecerá com areia molhada). Adicione aveia; usando voltas de ligar / desligar, misture brevemente, deixando metade da aveia inteira. Reservar.
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se a massa estiver gelada por um longo tempo, deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos antes de rolar.
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Pré-aqueça o forno a 375 F.
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farinha levemente uma tábua de confeitar, balcão de mármore ou balcão de cozinha. Pat um disco de pastelaria (salvar outra porção para outra torta) em uma rodada plana. Farinha levemente o rolo. Enrole a massa apenas em uma direção, girando a massa continuamente para evitar que grude na superfície.
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usando a placa de torta como guia, meça a massa enrolada — ela deve ser um pouco maior que a placa de torta e com 1/8 de polegada de espessura. Dobre o círculo de pastelaria enrolado ao meio para que você possa levantá-lo com mais facilidade. Desdobre, encaixe suavemente a massa no prato da torta. Haverá um pouco da massa pendurada. Você pode aparar um pouco com uma tesoura e deixar o suficiente para cravar.
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encha com o recheio de maçã.
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polvilhe streusel cobrindo uniformemente sobre o recheio.
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coloque a torta na assadeira.
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asse a torta até que a crosta esteja dourada e os sucos borbulhem, 50 minutos–1 hora. * Minha torta estava pronta aos 45 minutos. Cada forno é diferente. Eu não queria que minha cobertura ficasse muito marrom.
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transfira para uma gradinha para esfriar.
Notas
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