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Che cos’è bourbon?
Il bourbon è come il “punto debole” del whisky. Primo, perché il mais è un grano dolce. Più il mais, più dolce il whisky. Inoltre, è più difficile fare bourbon che whisky. In realtà, il governo in realtà ha standard per ‘Whisky Bourbon dritto’.
Per legge, bourbon deve essere:
• Prodotto in USA
• Realizzati in una miscela di grano di almeno il 51% di mais
• acqua Distillata a meno di 160 prova (80% ABV)
• Senza aggiunta di additivi ammessi (eccetto l’acqua, per ridurre la prova ove necessario)
• Età compresa nuove carbonizzati botti di rovere bianco
• Invecchiato per un minimo di due anni* * * *
* Di essere chiamato “diritto” di borbone
Borbone Ingredienti
gli ingredienti principali sono Il distillato di grano e acqua. Più del 51% di mais (come richiesto dal governo) è mescolato con orzo, malto e segale. A questo si aggiunge un po ‘ di lievito. In realtà lo stesso ceppo stock privato di lievito che è stato utilizzato da quando il divieto è stato abrogato negli Stati Uniti nel 1920. A questo si aggiunge acqua pura, senza ferro. Viene quindi fermentato, distillato in doppia e affinato per un minimo di quattro anni, il doppio del tempo richiesto dalla legge.
Il risultato finale è il miglior bourbon del mondo
Jim Beam Bourbon è stata fondata da Jacob Beam alla fine del xviii secolo. Nel 1788, si stabilì nelle lussureggianti colline bluegrass del Kentucky. La terra qui era ricca per l’agricoltura e Giacobbe, come molti dei coloni, sperimentò il mais e i cereali che crescevano nella sua fattoria, mescolandoli con la limpida acqua sorgiva che scorreva nelle vicinanze. Questa miscela è stata eseguita attraverso un alambicco, invecchiato in botti e alla fine divenne bourbon, forse prende il nome dalla contea di Bourbon, Kentucky. Jacob perfezionò la ricetta e nacque il miglior bourbon del mondo.
Bourbon è il contributo dell’America al mondo del whisky. Per renderlo ufficiale, gli Stati Uniti. Congresso riconosciuto bourbon come spirito nativo dell’America nel 1964, circa 200 anni dopo il primo bourbon è andato in un barile. La storia di Bourbon, molto simile alla dinastia di bourbon della famiglia Beam, rispecchia la storia degli Stati Uniti. Ribellione. Progresso. Eroe. Fatto. Leggenda. Ecco perché è conosciuto come Spirito nativo dell’America. Andando oltre il suo iconico Jim Beam bourbon, l’azienda ha nel corso degli anni realizzato un’intera famiglia di borboni. Alcuni sono invecchiati più a lungo per aggiungere un po ‘ più di carattere e complessità. Questo è uno dei whisky che viene filtrato attraverso il carbone per un gusto più rotondo e maturo. Un altro offre un sapore piccante di segale. E alcuni sono fatti in piccoli lotti, il modo in cui si faceva il bourbon. Possono essere leggeri e delicati. Cremoso ed elegante. Liscio. Equilibrato. Gommoso. Croccante.