ce folosiți pentru a unge o tigaie pentru negrese?
ungeți întotdeauna tigaia bine cu scurtare, unt înmuiat sau spray de gătit. (Faceți acest lucru chiar dacă rețeta nu specifică.)
puteți folosi ulei de măsline pentru a unge o tigaie pentru brownies?
există o multitudine de opțiuni atunci când vine vorba de ungerea unei tăvi de copt. Puteți folosi orice, de la un ulei de canola sau spray de ulei de măsline până la ulei de nucă de cocos sau unt. Uleiul de măsline poate fi folosit într-un vârf, dar este puțin mai greu să ajungi să te lipești de părțile laterale ale tigaiei dacă mergi cu mâna prea grea.
ce pot folosi dacă nu am Pam?
folosiți unt sau untură
untul și untura sunt alternative excelente pentru pulverizarea gătitului. Sunt suficient de moi pentru a se răspândi în tigăi de pâine și cutii de brioșă cu degetele. Nici nu trebuie să vă murdăriți mâinile pentru a utiliza aceste produse. Folosiți o bucată de hârtie pergament sau un prosop de hârtie pentru a ajuta la grăsime.
este mai bine să coaceți brownies într-o tigaie de sticlă sau metal?
tigăile din aluminiu și antiaderente sunt, în general, cele mai bune pentru brownies, deși ceramica, care este mai lentă pentru a absorbi căldura, va funcționa și ea, dar va produce un produs de culoare mai deschisă la final. Dacă trebuie să utilizați sticlă, reduceți temperatura cuptorului cu 25 de grade și coaceți pentru aceeași durată de timp pentru a obține rezultatele dorite.
puteți folosi ulei vegetal pentru a unge o tigaie pentru brownies?
cele mai multe spray-uri comerciale de copt sunt făcute cu ulei vegetal, ceea ce face ca acest lucru să nu fie brainer atunci când vine vorba de utilizarea acestui lucru ca înlocuitor pentru a vă unge tigăile. Tot ce trebuie să faceți este să turnați o parte din uleiul vegetal pe un prosop de hârtie și să-l frecați de-a lungul părților laterale ale tigaiei pentru a vă asigura că totul este acoperit.
ar trebui să lăsați brownies să se răcească în staniu?
Chill out. Tăierea brownies prea curând după coacere este o afacere dezordonată. Pentru a porționa brownies îngrijit, lăsați-le să se răcească complet în staniu, apoi puneți-le în frigider timp de o oră sau cam așa ceva. Veți putea tăia pătratele perfect.
pot coace negrese în tigaie folie de aluminiu?
face negrese și baruri ușor de tăiat:
coacerea cu folie de aluminiu este o modalitate excelentă de a ușura tăierea prăjiturilor și a barelor de brownie. Pentru a face prăjituri de bar sau brownies care se ridică chiar din tigaie, aliniați mai întâi tigaia cu Reynolds Wrap folie antiaderentă, lăsând câțiva centimetri pe părțile laterale pentru a le folosi ca mânere. Coaceți conform instrucțiunilor.
ar trebui să folosiți hârtie pergament pentru brownies?
căptușirea unei tăvi de copt cu hârtie pergament este una dintre cele mai ușoare modalități de a economisi timp și energie atunci când faceți brownies, prăjituri sau orice alt bun copt. … De acolo, puteți dezlipi pergamentul și vă puteți tăia bunul copt în porții—fără manevră incomodă a cuțitului în tigaie, fără riscul de a deteriora tigaia.
puteți folosi hârtie pergament în loc să ungeți tigaia?
nu trebuie să puneți grăsime sau ulei pe hârtia pergament. Cookie-urile vor aluneca de pe hârtie dacă le ridicați cu o spatulă și o prăjitură va ieși ușor din tigaie. Hârtia pergament poate fi utilizată pentru mai multe loturi din aceeași rețetă fiind coaptă pe aceeași foaie de copt/coacere în câteva loturi.
care este mai bine să folosiți în ungerea untului sau a uleiului?
dar untul nu este neapărat cea mai bună alegere pentru orice. Când vine vorba de ungerea tigăilor, uleiul vegetal și scurtarea sunt de fapt alegeri mai bune. Este posibil să nu ofere nicio aromă suplimentară de unt „crustelor” tortului dvs., dar ambele sunt mai eficiente în prevenirea lipirii prăjiturilor decât untul.
puteți coace un tort fără a flouring tigaie?
dacă coaceți o prăjitură, ungeți întotdeauna și făinați tigaia înainte de a adăuga aluatul dacă doriți ca tortul să se muleze curat și ușor. Acest lucru este foarte important dacă utilizați o tigaie Bundt fantezie sau faceți un tort înalt, cu mai multe straturi. … Un strat de grăsime și făină vă va ajuta să faceți acele felii pătrate puțin mai îngrijite.