ai așteptat cu nerăbdare să-ți faci supa preferată toată săptămâna și apoi te lovește. Ai rămas fără supă de vită. La naiba, ea! Nu vă faceți griji; suntem pe cale să împărtășim șase moduri de a face un înlocuitor de bulion de vită, plus o rețetă ușoară de aragaz lent, care vă va asigura că nu veți mai rămâne niciodată fără bulion.
bulion de carne de vită este un raft de gătit cămară discontinue! Îl puteți folosi pentru a vă face propria supă, pentru a găti o friptură frumoasă sau pentru a adăuga aromă cotletelor de porc. Este cu siguranta un element vă sugerăm păstrarea în jurul valorii de!
*Notă: Când faceți clic pe linkurile din acest post, este posibil să primim un comision fără costuri suplimentare pentru dvs.
dar, să fim sinceri, chiar și cei mai buni planificatori ajung uneori într-o legătură! Deci, indiferent dacă ați rămas fără bulion de vită și aveți nevoie de un înlocuitor rapid sau doriți să învățați cum să vă faceți propriul bulion și să economisiți niște bani, suntem aici pentru a vă ajuta. Să facem niște supă de vită, băieți!
BULION DE CARNE DE VITĂ VS. STOC DE CARNE DE VITĂ: CARE ESTE DIFERENȚA?
bine, să începem cu o lecție rapidă! Vă vom ajuta să vă îmbunătățiți cunoștințele despre bulionul de vită. Unele rețete necesită bulion de carne de vită, iar altele necesită stoc de carne de vită. Le puteți folosi în mod interschimbabil? Care naiba e diferența?! Da, e puțin confuz, așa că hai să lămurim lucrurile.
- bulion de vită – bulionul este de obicei obținut din carne și legume. Este mai apoasă în consistență, dar tinde să dețină mai multă aromă.
- stoc de carne de vită – pe de altă parte, stocul este puțin mai gros și se face folosind oase rămase.
deci, le puteți folosi în locul celuilalt? Da! Rețineți că, deoarece stocul este puțin mai puțin aromat, poate fi necesar să adăugați condimente suplimentare în vasul dvs. Toate din stoc și bulion? Să trecem la alte idei de înlocuire!
înlocuitor de bulion de vită: 6 idei de încercat
dacă sunteți într-o legătură și trebuie să obțineți că supa merge într-o grabă, apoi încercați unul dintre aceste înlocuitori de bulion de carne de vită rapid și ușor:
- apă + sos de soia-combinați 1 cană de apă cu 1 lingură de sos de soia și voila! Aveți ” bulion de vită.”Puteți amesteca niște pătrunjel, usturoi sau frunze de dafin pentru a-l face mai convingător.
- Boullion + bulion de legume – aruncați un cub de bouillon într-un bulion de legume pentru a-i da o aromă de bulion de vită.
- supa de pui – în timp ce gustul poate fi ușor diferit, supa de pui este un substitut excelent pentru bulionul de vită. În majoritatea rețetelor, nici măcar nu veți observa o diferență! Și pentru că puteți utiliza un raport unu-la-unu, este ușor peasy.
- bulion de ciuperci – una dintre modalitățile noastre preferate de a folosi ciupercile este de a face un lot de bulion! Doar tăiați și sotati o ceapă mare, apoi adăugați 11 căni de apă, ceapa, un kilogram de ciuperci și condimentele la alegere într-o oală mare. Se fierbe la foc mediu aproximativ o oră și se bucură!
- Red Wine – vă întrebați ce să facă cu acea sticlă de vin ai fost înzestrat Crăciunul trecut? Face un înlocuitor excelent de bulion de vită! Și nu vă faceți griji, alcoolul se evaporă în timpul procesului de gătit, deci este sigur și pentru copii.
- Boullion + apă – din bulion de legume, de asemenea? Combinați un cub de bulion și apă. Simțiți-vă liber să adăugați și alte condimente. Verificați mai bine decât Bouillon pentru o aromă mai bogată și mai autentică. E atât de bun.
Marcați această pagină ca parte a listei de substituții care rulează! Data viitoare când veți avea nevoie de niște bulion de vită, veți ști ce să faceți. Iată o altă opțiune: puteți face un lot mare în vrac și puteți îngheța unele pentru mai târziu. Vă vom arăta cum!
cum să vă înghețați bulionul
ne place să facem un lot mare de bulion pentru a îngheța mai târziu! Este doar un element bun pentru a avea la îndemână. Congelarea bulionului de vită este foarte ușoară! Iată două opțiuni:
- borcane de zidărie – după ce bulionul se răcește la temperatura camerei, turnați-l în borcane de zidărie din sticlă, economisind un centimetru sau doi în partea de sus. Amintiți-vă, lichidul se extinde pe măsură ce îngheață. Puneți capacul deasupra, etichetați și păstrați-l în congelator până la un an.
- Ice Cube Tray – Iată o altă metodă ne place! Turnați bulionul într-o tavă cu cuburi de gheață. Când aveți cuburi de bulion de vită, introduceți-le într-o pungă de congelator etanșă. Puteți arunca un cub sau două în rețete, deoarece aveți nevoie de ele. Super convenabil!
când sunteți gata să vă dezghețați bulionul rămas, mutați-l la frigider timp de 24 de ore. De asemenea, puteți așeza borcanul de zidărie într-un bol cu apă caldă pentru o dezghețare rapidă.
5 moduri CREATIVE, delicioase de a-ți folosi bulionul
deci, ce poți face cu tot acel bulion de vită (în afară de a face o supă delicioasă sau tocană)? Există o mulțime de moduri de a încorpora bulionul de vită în rețete! Iată câteva dintre ideile noastre preferate:
- Fancy Ramen – ia un sac de $1 de ramen și transforma-l în ceva unic! Condimentați-l cu bulionul de casă, adăugați câteva legume și proteine și aruncați un ou fiert deasupra. YUM!
- orez aromat – în loc să folosiți apă, gătiți orezul în bulion de vită.
- easy Gravy – adăugați 1/4 cană de unt și 1/4 de făină într-o cratiță, faceți un roux, apoi adăugați 2 căni de bulion de vită și amestecați des. Veți avea sos în termen de 15 minute! Serviți-l peste orez, piure de cartofi sau pâine de carne a bunicii.
- sos de spaghete – combinați bulionul de vită, pasta de roșii și carnea preferată pentru un sos delicios.
- faceți o marinată – adăugați niște usturoi, ceapă, sare, piper și zahăr brun la aproximativ o ceașcă de bulion de vită și folosiți-o pentru a marinada fripturile! Doar aruncați acele fripturi într-o pungă mare de congelator, aruncați marinada, agitați și lăsați-le să stea până la 24 de ore înainte de grătar.
vrem o invitație dacă decideți să grătați niște fripturi, așa că nu ne lăsați agățați!
o rețetă ușoară de bulion de vită
a-ți face propriul bulion este probabil mult mai ușor decât crezi. Și este și mai ieftin! De ce aruncați oase sau carne perfect bune atunci când le puteți transforma într-o capsă de bucătărie?!
bulion de vită cu aragaz lent
echipamente
-
aragaz lent
ingrediente
- 1 lb carne de vită oase
- 1 cana ceapa, tocat
- 8 cani de apa
- sare/piper, dupa gust
instrucțiuni
-
adăugați toate ingredientele în aragazul lent, apoi setați la foc mic. Dacă aveți o oală mai mare, puteți adăuga mai multă apă pentru a o umple în partea de sus.
-
gatiti la mic timp de 16-18 ore. Cu cât se fierbe mai mult, cu atât aroma este mai bună.
-
opriți aragazul lent și lăsați bulionul să se răcească ușor, apoi folosiți o strecurătoare pentru a îndepărta orice oase din bulion.
-
utilizați imediat sau împărțiți bulionul în borcane de zidărie din sticlă pentru a îngheța sau refrigera.
Note
dacă nu intenționați să vă folosiți imediat bulionul de vită, păstrați-l într-un borcan de sticlă sau într-un recipient etanș și păstrați-l la frigider până la o săptămână. Sau puteți planifica să înghețați unele pentru mai târziu!
după cum puteți vedea, a face propriul lot de bulion de vită pentru a îngheța pentru mai târziu este o briză! Și dacă nu aveți timp, puteți folosi unul dintre acești înlocuitori pentru a vă salva cina. Ești pregătit pentru orice!
acum, spune-ne. Care este modul tău preferat de a folosi bulionul de vită? Aruncați un comentariu mai jos sau opriți-vă la Grupul Facebook Shelf Cooking pentru a vă alătura conversației.
căutați mai multe sfaturi pentru a face substituții de rețete? Check out una dintre aceste posturi!
- aflați ce puteți înlocui ouăle. Avem zece idei!
- aveți nevoie de un înlocuitor de lapte evaporat? Poftim!
- data viitoare când faceți clătite, încercați unul dintre aceste schimburi de sirop de arțar accesibile!
până când vom mânca din nou!