îmi place praf de usturoi. Este fabricat din usturoi deshidratat măcinat și face un substitut excelent pentru usturoiul proaspăt. Adică, dacă trebuie să folosiți usturoi uscat sau proaspăt într-o rețetă, folosiți în schimb usturoi praf.
cu toate acestea, rețineți că praful de usturoi are o aromă mai concentrată și mai intensă. Dacă utilizați praf de usturoi pentru prima dată, începeți cu cantități mici și determinați ce funcționează cel mai bine pentru gustul dvs.
uneori oamenii confundă sarea de usturoi cu praful de usturoi, dar greșesc. Praful de usturoi este doar usturoi pur, fără adaos de sare. Este folosit în marinate, sosuri pentru salate, supe, sosuri sau freze.
utilizarea mea preferată de praf de usturoi este pe hamburgerii, Cotletele de porc și carnea prăjită, cum ar fi amestecul de pui sau carne de vită măcinată pentru tacos. Gura Mea se udă doar gândindu-mă la aceste mese.
și este adevărat. Uneori nu poți bate usturoiul proaspăt. Cu toate acestea, praful de usturoi funcționează foarte bine pentru mine. Și când rămân fără praf de usturoi, folosesc în schimb următorii înlocuitori.
cei mai buni înlocuitori pentru pulberea de usturoi sunt usturoiul granulat, usturoiul proaspăt, usturoiul tocat, piureul de usturoi, sarea de usturoi, Sucul de usturoi, fulgii de usturoi, pudra de ceapă, pulberea Asafoetida și multe altele.
înlocuitori de praf de usturoi
modul de a face praf de usturoi este din usturoi care a fost uscat și împământat. Praful de usturoi nu este la fel de puternic ca cel proaspăt.
cu toate acestea, este mai ușor să lucrați și are, de asemenea, o durată de valabilitate mai lungă. Chiar dacă nu gătiți în fiecare zi, praful de usturoi ar trebui să fie prezent în dulapul dvs. de condimente. Dacă din anumite motive, nu mai aveți praf de usturoi, utilizați în schimb câteva dintre următoarele alternative.
usturoi granulat
usturoiul granulat este cel mai apropiat înlocuitor de pulbere de usturoi pe care îl puteți folosi în pastele dvs. pentru o aromă de udare a gurii. Pentru cea mai bună aromă folosiți 2 lingurițe de usturoi granulat în loc de 1 lingură de praf de usturoi.
usturoi proaspăt
usturoiul proaspăt zdrobit sau tocat este un substitut excelent pentru pulberea de usturoi în sotare. Pentru fiecare 1/8 linguriță de praf de usturoi folosiți 1 cățel de usturoi proaspăt și veți obține rezultate delicioase.
usturoi tocat
usturoiul tocat este utilizat în principal în rețetele în care este necesară sotarea. Este usturoi tocat fin, care seamănă cu aroma de praf de usturoi. Pentru 1 linguriță de praf de usturoi, folosiți 1/2 linguriță de usturoi tocat.
Citește și: praf de usturoi Vs usturoi tocat
piure de usturoi
acest piure poate fi folosit ca înlocuitor al prafului de usturoi pentru feluri de mâncare precum paste sau sandvișuri cu maioneză. Se amestecă bine cu sosuri și creme și dă aceeași aromă specifică ca pulberea de usturoi. Pentru 1 linguriță praf de usturoi, folosiți 1/4 linguriță piure de usturoi.
sare de usturoi
sarea de usturoi este practic o combinație de praf de usturoi și sare. Raportul dintre praful de usturoi și sarea din sarea de usturoi este de 1:3, deci folosiți 4 lingurițe de sare de usturoi în loc de 1 linguriță de praf de usturoi. Ar trebui să diminuați substanța sărată, deoarece sarea de usturoi va oferi rețetei dvs. o aromă înțepătoare.
suc de usturoi
sucul de usturoi este un substitut incredibil pentru pulberea de usturoi, deoarece este mai ascuțit și poate avansa mirosul rețetei tale. În loc de 1 linguriță praf de usturoi, utilizați 1/2 linguriță de suc de usturoi.
fulgi de usturoi
fulgi de usturoi uscați sunt un alt înlocuitor bun atunci când nu mai aveți praf de usturoi pentru rețeta dvs. În loc de 1/4 linguriță praf de usturoi, utilizați 1 linguriță fulgi de usturoi pentru un gust cu adevărat comparabil.
praf de ceapa
nu este înlocuitorul perfect, dar pudra de ceapă poate înlocui praful de usturoi în unele rețete. Astfel, utilizați jumătate din cantitatea de praf de usturoi în loc de praf de ceapă. De obicei, ambele sunt folosite ca o combinație în rețete.
asafoetida pulbere
această pulbere este utilizată cu legume și fasole uscate. În India, îl folosesc ca o alternativă la usturoi și ceapă, care sunt mai dure asupra sistemului digestiv.
1/2 linguriță de pulbere Asafoetida poate fi subtitrată pentru 2 căței de usturoi tocați. Sau 2/3 dintr-o ceașcă de ceapă tocată. Cantități mici pot oferi un lift blând pentru sosuri pentru salate, mâncăruri cu brânză, ouă și pește.
la petrecerea ta, dacă nu sunteți sigur că oaspeții dvs. consumă usturoi sau ceapă, puteți utiliza această pulbere. Aceasta va împiedica respirația usturoi recunoscută pe care toată lumea o disprețuiește.
ceapă eșalotă sau ceapă
Șalotele sunt rădăcinile unei culturi mici și rotunde. Și este foarte asemănător cu ceapa. Acestea sunt adesea utilizate pentru aromatizarea alimentelor datorită gustului și mirosului lor puternic.
ceapa, pe de altă parte, poate fi la grătar, prăjită, tocată, caramelizată, bătută, prăjită și folosită crudă în salate, sosuri, sandvișuri sau ca decor pentru tacos. După cum puteți observa, sunt super-versatile și super-adaptabile. Puteți adăuga ceapă la aproape orice fel de mâncare.
întrebări conexe
puteți înlocui usturoiul cu praf de usturoi?
de fapt, praful de usturoi este un bec uscat, împământat, deci da, puteți înlocui usturoiul cu praf de usturoi. De asemenea, îl puteți auzi denumit „usturoi granulat”. Usturoiul granulat este foarte asemănător cu praful de usturoi. E doar granulat. Utilizați un singur cățel de usturoi proaspăt de dimensiuni medii pentru fiecare 1/8 linguriță necesară.
puteți înlocui usturoiul tocat cu praf de usturoi?
dacă nu aveți praf de usturoi, puteți utiliza usturoi tocat în schimb și invers. Utilizați aceleași cantități de usturoi proaspăt tocat în rețeta dvs. care solicită praf de usturoi.
pot înlocui praful de ceapă cu praf de usturoi?
alături de usturoi, ceapa face parte din familia allium. Prin urmare, au beneficii și arome similare, deci da, puteți înlocui praful de ceapă cu praf de usturoi. Puteți folosi ambele pulberi pe cont propriu sau combinate pentru a oferi vasului dvs. o lovitură mai gustoasă.
este pulberea de usturoi la fel ca cea tocată?
nu, usturoiul tocat are o aromă și un miros mai puternice, deoarece este proaspăt. Indiferent dacă cumpărați bulbi de usturoi plini și le tocați singuri sau cumpărați cele pre-tocate într-un recipient, gustul și mirosul vor fi mai bune decât cele ale prafului de usturoi.
cum faci praf de usturoi de casă?
pentru a face praf de usturoi de casă acasă, aveți nevoie de un singur ingredient. Da, ai ghicit. Ai nevoie doar de usturoi. Doar împărțiți bulbii în cuișoare separate și scoateți pielea.
puteți folosi câte bulbi de usturoi doriți. Lucrul bun despre pulberea de usturoi este că se stochează bine și face un cadou perfect pentru prieteni și familie dacă faceți din greșeală prea mult.
începeți prin a tăia cuișoarele decojite în bucăți mici. Puneți-le într-un deshidrator alimentar într-un singur strat. Puteți utiliza, de asemenea, peste. Doar puneți usturoiul pe o foaie și setați temperatura la 150 F. Usturoiul se va usca. După ce ați terminat, lăsați-l să se răcească.
apoi folosiți o râșniță de condimente, râșniță de cafea, pistil și mortar sau un robot de bucătărie pentru a-l măcina până când obține consistența preferată. Păstrați praful de usturoi într-un recipient pentru condimente sau într-un borcan de sticlă și puneți-l într-un loc uscat și răcoros.
dacă utilizați un borcan vechi, asigurați-vă că îl spălați bine. De asemenea, nu uitați să o uscați complet. Apoi, puneți o etichetă pe borcan cu numele condimentului împreună cu data.
vă rugăm, agitați borcanul sau recipientul zilnic în primele 14 zile sau cam așa ceva, după ce l-ați creat pentru a vă asigura că umezeala este transferată uniform prin pulberea de usturoi. Agitarea va preveni, de asemenea, mucegaiul.
cea mai bună parte a prafului de usturoi cumpărat din magazin și de casă este că are o durată lungă de valabilitate. Adică, dacă este pregătit corespunzător, va dura ani de zile.
la pachet
praful de usturoi este unul dintre cele mai populare condimente din lume. Și când este depozitat în mod corect, poate dura ani de zile. Unora le place usturoiul, în timp ce alții îl disprețuiesc.
sunt team garlic pentru că este unic și are o aromă intensă care poate adăuga o lovitură la fiecare masă. Puteți adăuga praf de usturoi în paste, salate, pui la grătar, pizza și multe altele.
dacă sunteți alergic la praful de usturoi, puteți folosi în schimb ghimbir sau chimen. Cu toate acestea, dacă tocmai ați rămas fără praf de usturoi, utilizați câteva dintre alternativele pe care le-am menționat mai sus.
dacă sunteți nou la pulberea de usturoi sau la oricare dintre înlocuitorii săi, începeți cu o cantitate mică și lucrați până când sunteți mulțumit de rezultate.