iaurt grecesc este un ingredient de mare pentru a avea în frigider. Este mult mai gros și mai cremos decât iaurtul și funcționează uimitor în diferite sosuri, marinare și coacere.
există oportunități nesfârșite atunci când vine vorba de iaurtul grecesc, deoarece tangibilitatea și consistența acestuia conferă o aromă excelentă sosurilor și, de asemenea, ajută la menținerea umedă a produselor coapte. Dar dacă ai rămas fără iaurt grecesc sau nu găsești niciunul?
înlocuitorii excelenți ai iaurtului grecesc includ tofu, smântână, iaurt simplu, brânză de vaci și maioneză, precum și unii înlocuitori non-lactate.
să ne uităm la unii dintre cei mai buni înlocuitori ai iaurtului grecesc.
cei mai buni înlocuitori pentru iaurtul grecesc
următorii înlocuitori pot înlocui cu succes iaurtul grecesc în rețetele dvs. și vă pot salva masa. Deci, să aruncăm o privire mai atentă la fiecare înlocuitor și să aflăm mai multe.
lapte bătut
acest produs a fost folosit în prăjituri de zeci de ani, deoarece le conferă o umiditate mare. De asemenea, are o aromă ușor tangibilă, comparând-o cu aroma iaurtului grecesc.
Zara este un substitut excelent pentru iaurtul grecesc în coacerea și prepararea pansamentelor, deoarece îl puteți adăuga la prăjituri pentru a le umezi și îl puteți folosi pentru a face un pansament cremos, bogat și puțin picant.
Zara este, de asemenea, cunoscută pentru fragezirea cărnii, așa că o puteți folosi la marinarea puiului în loc de iaurt grecesc sau puteți face un sos pentru a merge alături de felul dvs. de mâncare.
dacă utilizați zară ca un substitut pentru iaurt grecesc, utilizați un pic mai puțin decât Statele reteta ca zară este mai lichid decât iaurt grecesc.
smântână
smântâna este unul dintre cei mai populari înlocuitori ai iaurtului grecesc, deoarece are aceeași consistență și un gust similar cremos, ușor picant.
puteți folosi smântână pentru a face pansamente și sosuri și pentru a marina carne în loc de iaurt grecesc. De asemenea, are un gust incredibil de similar, astfel încât majoritatea oamenilor nu ar ști diferența.
această cremă face minuni pentru coacere, iar mulți brutari optează pentru smântână în prăjiturile lor pentru o umiditate suplimentară. Puteți folosi aceeași cantitate de smântână ca Zara și veți obține aceleași rezultate.
cremă de brânză
crema de brânză este un produs ușor disponibil și, de asemenea, un substitut excelent pentru iaurtul grecesc datorită profilului și consistenței sale de aromă similare.
asigurați-vă că crema de brânză ajunge mai întâi la temperatura camerei, deoarece poate fi dificil de amestecat atunci când vine direct de la frigider.
puteți folosi cremă de brânză în diferite feluri de mâncare și sosuri savuroase sau produse de patiserie precum prăjituri, deoarece adaugă bogăție și umezeală și o tangență plăcută.
funcționează și în sosuri și pansamente pentru paste. Și puteți folosi aceeași cantitate de cremă de brânză ca iaurtul grecesc, atâta timp cât ajunge mai întâi la temperatura camerei.
maioneză
credeți sau nu, maioneza este un substitut perfect pentru iaurtul grecesc în rețetele dulci și sărate. Are o consistență similară și un profil de aromă și funcționează bine în diferite pansamente, deoarece adaugă o aromă excelentă și le îngroașă.
este, de asemenea, genial în prăjituri, deoarece le adaugă multă umezeală și nu veți putea niciodată să gustați că există maioneză în interior. Încercați-l pentru tine!
puteți înlocui aceeași cantitate de maioneză ca iaurtul grecesc și o puteți folosi pentru diferite feluri de mâncare pentru a obține rezultate excelente.
brânză de vaci
brânza de vaci are o consistență similară cu iaurtul grecesc și este, de asemenea, destul de groasă. Prin urmare, este un substitut excelent pentru rețetele dvs.
îl puteți folosi atât în rețete dulci, cât și în cele sărate. Cu toate acestea, rețineți că textura este diferită. Dacă textura nu contează prea mult, puteți adăuga brânza de vaci așa cum este.
cu toate acestea, dacă doriți să fie mai fin sau mai cremos, amestecați-l înainte de a-l adăuga. Puteți folosi acest lucru pentru pansamente sau produse de patiserie și îl puteți înlocui cu aceleași cantități.
iaurt simplu
dacă vă lipsește iaurtul grecesc, iaurtul simplu este întotdeauna disponibil și poate face trucul. Deși s-ar putea să nu fie la fel de gros ca iaurtul grecesc, are aceeași aromă cremoasă și tangibilă, iar cele două pot fi folosite în mod interschimbabil.
puteți folosi iaurt simplu în pansamente, marinate și sosuri. De asemenea, îl puteți folosi la coacere pentru a vă face prăjiturile umede. Doar asigurați-vă că utilizați puțin mai puțin decât s-a spus, deoarece iaurtul simplu este mai lichid.
puteți adăuga întotdeauna mai mult ca te duci de-a lungul. În plus, puteți experimenta și iaurturi aromate pentru produse coapte pentru a adăuga mai multă aromă.
tofu de mătase
dacă aveți nevoie de o opțiune non-lactate pentru iaurtul grecesc, aceasta este una excelentă. Silken you este fabricat din soia și are un gust cremos și ușor picant.
prin urmare, este înlocuitorul perfect non-lactat pentru iaurtul grecesc.
asigurați-vă că cumpărați tofu de mătase, deoarece este mult mai moale și mai cremos decât tofu obișnuit și poate fi amestecat pentru o consistență și mai cremoasă.
se recomandă amestecarea acestuia înainte de a-l folosi pentru sosuri și pansamente în aceleași cantități ca iaurtul grecesc pentru a da rezultate excelente.
de asemenea, puteți adăuga tofu de mătase la prăjituri în loc de iaurt grecesc pentru un plus de umiditate.
cremă de nucă de cocos
aceasta este o altă opțiune excelentă non-lactate, care este disponibilă la majoritatea supermarketurilor și poate înlocui iaurtul grecesc.
crema de nucă de cocos este, de asemenea, groasă și cremoasă, mai ales atunci când este refrigerată și apoi bătută. Funcționează uimitor în diferite produse de patiserie și în unele sosuri.
s-ar putea să nu fie potrivit pentru pansamente din cauza aromei copleșitoare de nucă de cocos. Cu toate acestea, este perfect pentru produsele coapte și pentru a adăuga cremă sosurilor.
puteți folosi aceeași cantitate de cremă de nucă de cocos ca și iaurtul grecesc.
Avocado
avocado poate fi folosit pentru aproape orice atunci când vine vorba de a face alimente. Ele fac un substitut perfect pentru iaurtul grecesc atunci când sunt piure.
Avocado are o consistență groasă, cremoasă. Și, deși nu este la fel de picant ca iaurtul grecesc, puteți adăuga și puțină lămâie pentru a oferi rețetei dvs. acea tangență.
puteți folosi avocado pentru a face pansamente și chiar și în produsele coapte. Acestea pot avea o nuanță ușor verde după coacere, dar vor adăuga umezeală și cu greu veți putea să o gustați.
Avocado este, de asemenea, un substitut excelent în pansamente și merge bine cu salatele, dar nu trebuie utilizat în sosurile gătite, deoarece ar putea modifica aroma sosului.
piure de banane
piureul de banane este o alternativă excelentă fără lactate la smântână, dar ar trebui utilizat doar în rețetele de coacere, deoarece nu ar funcționa în rețetele sărate.
piureul de banane adaugă multă dulceață și umezeală naturală oricărui bun copt și vă va ridica cu adevărat prăjiturile în loc să trebuiască să folosiți smântână.
ar putea da o aromă ușoară de banane. Cu toate acestea, vă va face prăjiturile incredibil de umede. Puteți folosi aceeași cantitate de piure de banane ca smântâna.
unt de migdale
untul de migdale este un substitut perfect fără lactate pentru orice cremă. De asemenea, are o dulceață naturală, care este un plus excelent pentru orice bun copt.
îl puteți folosi pentru coacerea vegană în loc de smântână în produse de patiserie pentru o umiditate suplimentară și legarea ingredientelor. Cu toate acestea, untul de migdale nu funcționează în rețete savuroase precum pansamentele, deoarece va modifica complet gustul pansamentului sau sosului.
folosiți jumătate din cantitatea de unt de migdale în produsele coapte. De asemenea, îl puteți topi în cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde înainte de a-l adăuga pentru a facilita amestecarea cu celelalte ingrediente.
iaurt grecesc de casă
s-ar putea să nu fi știut acest lucru, dar este foarte ușor să-ți faci propriul iaurt grecesc cu iaurt natural! Tot ce ai nevoie este iaurt simplu, o pânză de brânză și o strecurătoare.
turnați iaurtul într-o pânză de brânză și lăsați-l să stea într-o strecurătoare, acoperită, timp de aproximativ 3 ore. Lichidul va durian din iaurt făcându-l mai gros și mai cremos.
puteți folosi acest lucru pentru toate rețetele dvs. fără a fi nevoie să cumpărați iaurt grecesc.
înlocuitor pentru iaurtul grecesc în Curry
cei mai buni înlocuitori pentru iaurtul grecesc în curry includ smântână, iaurt simplu sau lapte de cocos. Laptele de nucă de cocos este un ingredient obișnuit în curry. Prin urmare, face un înlocuitor excelent atunci când faceți unul fără iaurt grecesc.
iaurtul simplu este, de asemenea, un substitut perfect. Are același profil de aromă și va adăuga multă cremozitate curry-ului dvs. fără a modifica gustul.
înlocuitor pentru iaurtul grecesc în coacere
cei mai buni înlocuitori pentru iaurtul grecesc în coacere includ smântână și zară, deoarece iau parte la multe rețete de coacere și adaugă umezeală produselor coapte. De asemenea, au profiluri de aromă similare cu iaurtul grecesc, astfel încât aromele nu se vor schimba.
înlocuitorii non-lactate pentru iaurtul grecesc în coacere sunt piureul de banane, crema de nucă de cocos și untul de migdale. Crema de nucă de cocos are o consistență similară și va adăuga multă umezeală tortului tău, precum și piure de banane. Cu toate acestea, piureul de banane are o aromă ușoară.
untul de migdale va adăuga, de asemenea, o cremă și o moale tortului dvs., dar asigurați-vă că adăugați aproximativ jumătate, deoarece este mult mai gros decât iaurtul grecesc.
Există Un Înlocuitor Pentru Iaurtul Grecesc Simplu?
înlocuitorii perfecți pentru iaurtul grecesc simplu includ smântână, lapte bătut, brânză de vaci și iaurt obișnuit, atât pentru rețete dulci, cât și pentru cele sărate.
când înlocuiți iaurtul grecesc simplu în coacere, puteți folosi toate cele de mai sus. Cu toate acestea, puteți folosi și piure de banane, cremă de nucă de cocos și unt de migdale.
unele dintre acestea pot modifica ușor aroma, dar vor duce la o prăjitură umedă.
Pot Folosi Lapte În Loc De Iaurt Grecesc?
puteți înlocui iaurtul grecesc pentru lapte, dar rețineți că laptele este mult mai lichid decât iaurtul grecesc, deci acest lucru va modifica cu adevărat textura
în rețete precum sosurile, acest lucru poate funcționa în continuare. Cu toate acestea, asigurați-vă că adăugați jumătate din cantitate la început, deoarece iaurtul grecesc este mult mai gros.
de asemenea, puteți folosi lapte în coacere, adăugând jumătate din cantitate, iar tortul va fi încă umed. De asemenea, este recomandat să stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie pentru a obține acea tangență.
nu este o idee bună să folosiți laptele ca înlocuitor al iaurtului în pansamente, deoarece textura va fi prea apoasă. Dacă sunteți într-adevăr într-un vârf, puteți folosi jumătate din cantitatea de lapte integral ca înlocuitor de iaurt grecesc.
Se Poate Înlocui Smântâna Cu Iaurtul Grecesc?
smântâna este unul dintre cei mai buni înlocuitori ai iaurtului grecesc datorită consistenței și profilului său de aromă similar. Puteți înlocui iaurtul grecesc cu smântână în orice rețetă și puteți folosi aceeași cantitate, iar acest lucru vă va da rezultate excelente.