Classic bruschetta este aperitivul perfect în acele luni fierbinți de vară. Este cel mai bine servit deasupra feliilor de pâine prăjită cu usturoi și mâncat proaspăt!
Bruschetta este o bază atunci când găzduim prieteni și familie. Îmi place să-l pregătesc cu o seară înainte de o petrecere, astfel încât să poată Marina în frigider peste noapte.
puneți roșiile de pe piața fermierilor la o bună utilizare și faceți un lot mare din acest aperitiv clasic Italian. Deoarece felul de mâncare este atât de simplu, folosiți cele mai proaspete ingrediente pentru a face aromele să apară cu adevărat!
ce este Bruschetta?
în timp ce mulți oameni cred că „bruschetta” este amestecul de roșii marinate în sine, se referă de fapt la prepararea pâinii. Prin definiție, bruschetta se referă la un antipasto care are o bază de pâine prăjită care a fost frecată cu usturoi crud și stropită cu ulei de măsline. Toppingurile sunt de fapt nesfârșite! În America, tocmai am crescut pentru a asocia bruschetta cu soiul de roșii marinate.
Bruschetta poate fi servită caldă sau rece. De obicei, îmi place să servesc roșiile reci, marinate deasupra unei bucăți fierbinți de pâine prăjită cu usturoi. Cu toate acestea, nu ezitați să vă serviți bruschetta după bunul plac! Dacă doriți ca Roșia marinată să se topească fierbinte, pur și simplu încălziți-o într-o cratiță până se încălzește.
Sfaturi pentru cea mai bună Bruschetta
- utilizați cele mai proaspete ingrediente posibile. Busuiocul proaspăt și usturoiul sunt o necesitate absolută! De asemenea, cu cât roșiile sunt mai strălucitoare și mai suculente, cu atât bruschetta va avea un gust mai vibrant.
- nu vă zgârciți la brânză. Folosiți o mozzarella sau parmezan de înaltă calitate. De asemenea, puteți sări peste brânză împreună, dacă doriți!
- investiți în ulei de măsline bun. Este păcat, dar o mulțime de ulei de măsline de pe piață este amestecat cu apă sau uleiuri mai ieftine, cum ar fi canola sau legume. Investește într-o sticlă grozavă pentru bruschetta ta! Veți observa în totalitate diferența.
- tăiați roșiile suficient de mici. Doriți ca amestecul dvs. să se răspândească ușor și uniform, așa că nu vă tocați bucățile de roșii prea mari.
- puneți resturile la o bună utilizare. Roșiile marinate rămase pot fi folosite ca topping pentru salată sau pui. Orice ai face, nu-i lăsa să se irosească!
cum se face cea mai gustoasă Bruschetta
a face bruschetta nu ar putea fi mai ușor. Urmați acești pași rapizi și aveți aperitivul perfect în cel mai scurt timp:
- prăjiți pâinea fie pe grătar, fie pe setarea cuptorului
- frecați un cățel de usturoi proaspăt pe feliile de pâine
- tăiați roșiile, mozzarella și busuiocul. Aruncați ingredientele împreună cu ulei de măsline de înaltă calitate. Condimentează cu sare și piper după gust.
- adăugați fiecare pâine prăjită cu amestecul.
- stropiți cu un pic de oțet balsamic. Bucurați-vă!
ce pâine este cea mai bună pentru Bruschetta?
pâinea franceză, drojdia și aluatul sunt toate opțiuni excelente. Orice ați face, asigurați-vă că alegeți o pâine suficient de mare pentru a ține o păpușă sănătoasă de roșii marinate. Vrei ca bruschetta ta să fie ușor de ridicat și mușcat!
prepararea Bruschettei înainte de timp
pentru a împiedica pâinea să se înmoaie, adăugați amestecul de roșii chiar înainte de a planifica servirea.
sfat fierbinte: dacă faceți bruschetta pentru o petrecere mare, serviți-o pe o tavă de mezeluri neasamblată și permiteți oaspeților dvs. să-și facă singuri! Acest lucru va împiedica bruschetta să stea prea mult timp și să devină umedă.
mai multe aperitive uimitoare
- creveți tigru brânzos – incredibil de brânzos și atât de delicios
- Ciuperci umplute cu Crab – întotdeauna un hit!
- sparanghel Friteuza aer-crocante, crocante și atât de ușor de a face!
împărtășesc unele dragoste ❤️
rețetă
ingrediente
- 1 baguette
- 2 cani rosii cherry cubulete
- 1 cana mozarella proaspata cubulete
- 4 linguri busuioc proaspat tocat
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura glazura balsamica
- 1/2 lingurita piper adjsut dupa gust
- 1 linguriță sare ajusta la gust
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la setarea broilerului. Feliați bagueta în felii de 1,5 inci. Așezați felii de pâine pe foaia de copt, pulverizați cu ulei de măsline și presărați cu puțină sare de mare. Se fierbe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute (sau până la auriu), se răstoarnă pe cealaltă parte și se procedează la fel.
-
scoateți pâinea din cuptor, frecați fiecare parte cu usturoi.
-
combinați toate legumele și brânza împreună, condimentați cu puțină sare și piper. Aruncă toate împreună.
-
topiți fiecare bucată de pâine cu un amestec de legume. Serviți imediat cât este încă proaspăt.
