-
salvează
cu toții am încercat varza și o iubim în salată de varză și alte rețete. Există de fapt diferite versiuni de varză, iar cea roșie este de fapt destul de populară. Este practic cunoscut sub numele de radicchio, dar poate fi scump, motiv pentru care împărtășim alternativele radicchio din acest articol!
Radicchio – Ce Este?
este o formă populară de cicoare cu frunze și are cultivare perenă. Se numește în mod obișnuit cicoare italiană, ceea ce îl face un ingredient important în bucătăria italiană. Radicchio este cultivat pentru a fi o legumă cu frunze și are frunze roșii cu vene albe care fac de fapt capul.
în cea mai mare parte, are o aromă picantă și amară, dar se înmoaie când este prăjită și la grătar. Poate fi consumat cu risotto după grătarul în ulei de măsline. În plus, unii oameni îl servesc cu paste și este folosit și pentru umplutură. Acum că sunteți clar despre radicchio, împărtășim lista alternativelor!
Cele Mai Bune Alternative Radicchio
1. Andive Belgian
are un aspect delicat, iar gustul este un pic amar. Acesta provine din Franța, motiv pentru care este folosit în diferite rețete franceze. În plus, este un ingredient utilizat pe scară largă în salate. Cel mai bun lucru despre andive Belgian este că îmbunătățește aspectul salatei verzi.
de asemenea, poate fi consumat crud, la grătar, copt și fiert (da, este versatil). Acesta este un cap de salată cu un cap mic și cilindric, iar frunzele au o culoare galben pal. Frunzele sunt bine ambalate între ele, iar marginile sunt ușor curbate.
amărăciunea este moderată și este cultivată sub sol pentru a păstra aroma fină și a menține culoarea deschisă. Pentru a fi sincer, culoarea este destul de elegantă, dar trebuie să menționăm că este scumpă din cauza metodelor complicate de recoltare.
andive Belgian face de fapt o parte mare pentru pește prăjit și pui. Ceea ce ne place la Andiva belgiană este că este ușor de pregătit și curățat și puteți îndepărta frunzele exterioare pentru a expune partea internă.
poate fi tocat pentru a fi folosit în salate, iar oamenii îl coace și îl fierb pentru a-l consuma așa cum este. Pentru a fi sincer, are o aromă dobândită și poate fi servită în contrast cu aromele acre și dulci. În ceea ce privește textura, este destul de crocantă și rafinată. În plus, atunci când îl gătiți, aromele se vor înmuia, iar textura va fi mai moale. Toate în toate, este disponibil în timpul iernii și toamna sezoane.
2. Andive cret
a doua alternativă este andive cret, care are o culoare verde consistent. Această varietate de andive are o tulpină îngustă, iar frunzele sunt foarte cretate și au o brățară. Poate fi consumat crud atunci când este adăugat la salate, iar gătitul va înmuia gustul untului.
când cumpărați andive cret, ar trebui să le cumpărați pe cele cu frunze verzi, iar partea interioară are o culoare galben pal. De asemenea, asigurați-vă că capătul tulpinii nu este maro și marginile frunzelor nu trebuie să fie negre până la ofilite. Dacă doriți să păstrați andive cret, asigurați-vă că este păstrat la frigider și va rămâne proaspăt timp de peste două-trei zile.
3. Rucola
rucola este cunoscută sub numele de rachetă și este planta comestibilă care o face o alternativă potrivită pentru radicchio. Este o legumă cu frunze, iar aroma sa este un amestec de tartă, proaspătă, piperată și amară.
în plus, este cunoscut și sub numele de rachetă de grădină și a fost întotdeauna o parte delicioasă a salatelor. Cea mai surprinzătoare utilizare este în pizza, deoarece unii oameni o adaugă odată ce sesiunea de coacere este aproape completă. Mai mult, rucola este folosită pentru condimentarea pastelor, împreună cu pecorino și sos de roșii.
în diferite părți ale lumii, rucola este servită ca o parte cu pește odată ce este amestecată cu suc de lămâie și ulei de măsline extra virgin. În plus, semințele sale sunt folosite pentru a face ulei de taramira, care este folosit pentru salate, gătit și prepararea murăturilor. În total, are un număr uimitor de nutriție, deoarece există carbohidrați și proteine disponibile, împreună cu vitamina K, vitamina C, vitamina A, calciu, mangan, magneziu și folat.
4. Nasturel
aceasta este planta cu flori acvatice și este disponibil în Asia și Europa. Are o structură cu frunze, ceea ce înseamnă că frunzele pot fi consumate la fel ca radicchio. În plus, oamenii își consumă fructele și tulpina în formă brută.
-
salvează