când vine vorba de îndeplinirea cerințelor noastre nutriționale, nu trebuie să căutăm departe alimentele care o îndeplinesc. Săpați în fântâna adâncă a subcontinentului Indian și veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a vă stivui cămara cu alimente pline de nutriție. Există câteva alimente pe care le-am mâncat toată viața, dar cumva au alunecat în uitare. Arbi (sau rădăcină taro) nu aduce doar bun gust, ci și o lume a beneficiilor pentru sănătate în farfurie. Cu toate acestea, rămâne lipsită de recunoașterea pe care o merită cu adevărat. Arbi este o legumă rădăcină de amidon care are un exterior fibros de culoare maro și o carne albă, ușor subțire în interior.
atât frunzele, cât și rădăcina/tuberculul/cormul arbi sunt folosite pentru gătit. Are un amestec unic de nuci adânci și un gust dulce ușor. Leguma este de obicei transformată într-un fel de mâncare savuroasă, dar poate fi folosită și pentru a crea mâncăruri dulci. Carnea sa moale și cremoasă face o masă delicioasă. Mai mult decât gustul său excelent, arbi ar trebui inclus în dietă pentru nenumăratele sale beneficii pentru sănătate.
Arbi Nutrition –
| Nutrient | Unit | Value per 100 g | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proximates | ||||||||||||
| Water | g | 63.8 | ||||||||||
| Energy | kcal | 142 | ||||||||||
| Energy | kJ | 594 | ||||||||||
| Protein | g | 0.52 | ||||||||||
| Total lipid (fat) | g | 0.11 | ||||||||||
| Ash | g | 0.97 | ||||||||||
| Carbohydrate, by difference | g | 34.6 | ||||||||||
| Fiber, total dietary | g | 5.1 | ||||||||||
| Sugars, total | g | 0.49 | ||||||||||
| Minerals | ||||||||||||
| Calcium, Ca | mg | 18 | ||||||||||
| Iron, Fe | mg | 0.72 | ||||||||||
| magneziu, Mg | mg | 30 | ||||||||||
| fosfor, p | mg | 76 | ||||||||||
| potasiu, K | mg | 484 | ||||||||||
| sodiu, Na | mg | 15 | ||||||||||
| Zinc, Zn | mg | 0.27 | ||||||||||
| cupru, Cu | mg | 0.201 | ||||||||||
| mangan, Mn | mg | 0.449 | ||||||||||
| Selenium, Se | noxcg | 0.9 | ||||||||||
| vitamine | ||||||||||||
| vitamina C, acid ascorbic total | mg | 5 | ||||||||||
| tiamina | mg | 0.107 | ||||||||||
| riboflavină | mg | 0.028 | ||||||||||
| niacina | mg | 0.51 | ||||||||||
| acid pantotenic | mg | 0.336 | ||||||||||
| vitamina B-6 | mg | 0.331 | ||||||||||
| acid folic, total | 19 | |||||||||||
| acid Folic | 0 | |||||||||||
| acid folic, alimente | 19 | |||||||||||
| acid folic, DFE | 19 | |||||||||||
| colină, total | mg | 21.3 | ||||||||||
| vitamina B-12 | 0 | |||||||||||
| vitamina B-12, adăugat | 0 | |||||||||||
| vitamina A, RAE | 4 | |||||||||||
| retinol sau | 0 | |||||||||||
| caroten, beta | 39 | |||||||||||
| caroten, alfa | 0 | |||||||||||
| criptoxantină, beta | 22 | |||||||||||
| vitamina A, UI | UI | 84 | ||||||||||
| licopen | 0 | |||||||||||
| luteină + zeaxantină | 0 | |||||||||||
| vitamina E (alfa-tocoferol) | mg | 2.93 | ||||||||||
| vitamina E, adăugată | mg | 0 | ||||||||||
| vitamina D (D2 + D3) | 0 | |||||||||||
| vitamina D | UI | 0 | ||||||||||
| vitamina K (filochinonă) | 1.2 | |||||||||||
| lipide | ||||||||||||
| acizi grași, total saturați | g | 0.023 | ||||||||||
| 4:00 | g | 0 | ||||||||||
| 6:00 | g | 0 | ||||||||||
| 8:00 | g | 0 | ||||||||||
| 10:00 | g | 0 | ||||||||||
| 12:00 | g | 0 | ||||||||||
| 14:00 | g | 0 | ||||||||||
| 16:00 | g | 0.019 | ||||||||||
| 18:00 | g | 0.003 | ||||||||||
| Fatty acids, total monounsaturated | g | 0.009 | ||||||||||
| 16:1 nediferențiat | g | 0 | ||||||||||
| 18:1 nediferențiat | g | 0.009 | ||||||||||
| 20:01 | g | 0 | ||||||||||
| 22:1 nediferențiat | g | 0 | ||||||||||
| acizi grași polinesaturați totali | g | 0.046 | ||||||||||
| 18:2 nediferențiat | g | 0.032 | ||||||||||
| 18:3 nediferențiat | g | 0.014 | ||||||||||
| 18:04 | g | 0 | ||||||||||
| 20:4 nediferențiat | g | 0 | ||||||||||
| 20:5 n-3 (EPA) | g | 0 | ||||||||||
| 22:5 n-3 (DPA) | g | 0 | ||||||||||
| 22:6 n-3 (DHA) | g | 0 | ||||||||||
| acizi grași, trans total | g | 0 | ||||||||||
| colesterol | mg | 0 | ||||||||||
(de asemenea, citiți: Sabut Arbi rețetă)
beneficiile pentru sănătate ale Arbi
1. Pierdere în greutate
Arbi este o sursă excelentă de fibre dietetice care ne menține plini pentru o lungă perioadă de timp și previne consumul ridicat de alimente. O porție de 100 de grame de arbi conține 5,1 grame de fibre. Conținutul său caloric scăzut facilitează, de asemenea, gestionarea greutății și ajută la pierderea kilogramelor suplimentare.
ajută la combaterea diabetului
Arbi este un aliment cunoscut cu un nivel scăzut de glicemie, care încetinește procesul de descompunere a glucozei în ficat. De asemenea, conține amidon rezistent care nu este ușor absorbit și digerat. Acest lucru încetinește creșterea nivelului de zahăr din sânge după masă. Cormul său este ambalat cu carbohidrați complexi, care din nou nu este ușor digerabil.
protejează inima
conținutul ridicat de fibre din arbi reduce nivelul colesterolului din organism. Arbi este un aliment cu zero grăsimi și zero colesterol. De asemenea, conține o cantitate bună de vitamina E care combate în mare măsură problemele cardiovasculare.
(Citiți Și: Rețetă Arbi prăjită)
Arbi poate fi folosit pentru a face o serie de mese delicioase
oferă un număr de antioxidanți
Arbi conține compuși pe bază de plante numiți polifenoli (în principal quercetin) care pot oferi protecție împotriva bolilor mortale, cum ar fi cancerul. Frunzele Arbi, pline de antioxidanți, beta caroteni și vitamina A, lucrează pentru a oferi o sănătate generală.
poate controla hipertensiunea
Arbi este un aliment cu conținut zero de grăsimi și conținut scăzut de sodiu care îndeplinește cerința unei diete cartografiate pentru pacienții cu hipertensiune arterială.
avantajele consumului de arbi sunt multe și nu se limitează la punctele menționate mai sus. Este timpul ca arbi să iasă din limbo și să câștige o faimă în lumea sănătății.