alegerea unui snack bar sănătos poate fi confuză, așa că continuați să citiți 5 lucruri pe care să le căutați data viitoare când vă aflați în magazinul alimentar.
fie că este vorba de un bar cu proteine, granola sau energy bar, se pare că în fiecare săptămână există o nouă opțiune sănătoasă de snack bar din care să alegeți la magazinul alimentar. Deci, este important să înțelegeți ce să căutați pentru a alege un snack bar bun.
ce ar trebui să căutați într-un snack bar sănătos?
sunt 5 calități esențiale pe care le recomand întotdeauna clienților mei atunci când caută un snack bar. Păstrați-le la îndemână pentru următoarea călătorie alimentară!
- ingrediente de calitate
- mai puțin zahăr adăugat
- proteine
- fibre
- grăsime
Snack baruri (bare de proteine, bare de energie, bare de granola etc.) poate fi un mare sănătos (și rapid!) pe opțiunea Du-te pentru a obține de la o masă la alta, sau chiar ca parte a unei mese cum ar fi micul dejun sau masa de prânz. Dar, trebuie să fii atent.
multe dintre așa-numitele „snack baruri sănătoase” de acolo sunt doar o bomboană glorificată. Dacă simțiți că ați petrecut prea multe minute în timpul unei alergări alimentare încercând să decideți ce baruri să alegeți pentru dvs. și familia dvs., cu siguranță nu sunteți singuri.
Noțiuni de bază pentru a înțelege ce face un snack bar sănătos
există multe motive pentru care mâncăm gustări, dar motivul principal este că avem nevoie de ceva care să ne ducă de la o masă la alta fără să murim de foame și să ne simțim obosiți. Gustările ne mențin plini (sau cel puțin ne împiedică stomacul să mârâie) și energizați. Dar cum fac asta?
pentru a înțelege cu adevărat acest lucru, trebuie să facem o scurtă trecere în revistă a nutrienților MACRO: carbohidrați, proteine și grăsimi.
aceste trei lucruri sunt singurele lucruri care furnizează calorii corpului nostru. (Excepția de la aceasta este alcoolul, care oferă și calorii, dar nu este considerat un nutrient.) Fiecare are funcții diferite în corpul nostru și sunt absorbite la viteze diferite.
carbohidrații sunt procesați cel mai rapid. Aceasta înseamnă că ne părăsesc stomacul și se absorb în intestine mai repede decât proteinele și grăsimile. Carbohidrații ne dau energie rapidă.
proteinele și grăsimile durează puțin mai mult pentru a fi digerate, iar grăsimea durează cel mai mult. Proteinele și grăsimile ne ajută să ne menținem energizați pe perioade mai lungi de timp. Acesta este motivul pentru care un măr în sine (în principal carbohidrați) vă menține plin doar o oră, dar un măr cu unt de arahide (proteine și grăsimi) vă poate menține plin timp de 2-3 ore.
deci, ori de câte ori lucrez cu clienții, le dau întotdeauna formula mea de „gustare perfectă”…
carbohidrați + proteine/grăsimi = energie susținută și plinătate
una dintre cele mai frecvente întrebări este ce să cauți într-un snack bar sănătos. Vă recomand să căutați ingrediente de calitate, mai puțin zahăr adăugat, proteine, fibre și grăsimi. Continuați să citiți pentru o defalcare a fiecăruia dintre acestea.
ingrediente de calitate
aruncați o privire rapidă asupra listei de ingrediente. Recunoașteți majoritatea ingredientelor? Dacă nu, nu este neapărat un lucru rău. Există o mulțime de ingrediente naturale cu care s-ar putea să nu fiți familiarizați, dar care sunt OK pentru a mânca.
un alt lucru de reținut este numărul de ingrediente. O listă lungă de ingrediente nu este un lucru rău. Sunt mai preocupat de tipul și calitatea ingredientelor, nu de câte sunt.
un exemplu de ingredient pe care probabil nu îl cunoașteți, dar este complet ok să îl consumați este fibra de rădăcină de cicoare (numită și inulină). Provine de la rădăcinile, ați ghicit-o, Plante de cicoare… dar s-ar putea să fiți mai familiarizați cu partea verde cu frunze a acelei plante altfel cunoscută sub numele de andive.
fibra de rădăcină de cicoare acționează ca o fibră pre-biotică solubilă. Aceasta înseamnă că oferă bacteriilor existente în intestinul nostru o mulțime de combustibil. (Citiți mai multe despre asta aici. Un lucru de care trebuie să fii atent este că multe bare (sau produse de tip similar) care conțin fibre de rădăcină de inulină sau cicoare au, de asemenea, mult zahăr adăugat…
mai puțin zahăr adăugat
dacă ați citit alte articole de pe blogul meu, știți că sunt mare pe minimizarea zahărului adăugat atunci când este necesar. Nu este ceva de temut prin orice mijloace, dar este ceva de care trebuie să fii conștient și să notezi. Citiți mai multe despre zahărul adăugat aici.
grame de zahăr
Orientările dietetice 2015-2020 pentru americani recomandă obținerea a cel mult 10% din calorii din zahărul adăugat. Pentru persoana medie care iese la aproximativ nu mai mult de 150-200 de calorii / zi din zahăr adăugat… dar în mod ideal, cred că ar trebui să ne străduim pentru mai puțin de atât.
noile cerințe de la US Food & Drug Administration face spotting zaharuri adăugate chiar mai ușor. Începând cu 1 ianuarie 2020, toți producătorii de alimente au trebuit să enumere zahărul adăugat pe etichetele lor nutriționale.
proteine
cred că există o concepție greșită comună că toate „snack barurile sănătoase” sunt bare de proteine, dar nu este cazul. Și nu trebuie să fie. Dacă utilizați un bar ca gustare sau doar o componentă a unei mese, de obicei nu este nevoie de o opțiune mai mare de proteine. Deși rețineți, proteinele vă mențin mai pline pentru mai mult timp
dar, dacă sunteți în căutarea unui bar pentru a înlocui masa, atunci da, aș recomanda să căutați un bar cu 8G sau mai multe proteine. Pentru aceste bare de proteine mai mari, în mod ideal, proteina provine dintr-o sursă naturală, cum ar fi nuci sau semințe, cu toate acestea, uneori companiile vor folosi pulberi de proteine de calitate pe bază de plante, cum ar fi proteina de orez brun și proteina de mazăre.
multe bare conțin, de asemenea, proteine din zer. (Disclaimer: În general, nu sunt un fan al consumului regulat de proteine din zer, deoarece îmi supără stomacul, totuși, dacă nu te deranjează, este bine să consumi în cantități moderate.)
fibră
am vorbit deja despre fibră pe scurt mai sus, dar sperăm că bara pe care o alegeți vă oferă câteva grame sau mai multe fibre. Fibrele nu sunt numai bune pentru sănătatea intestinului nostru, dar sunt, de asemenea, un regulator excelent al apetitului și, împreună cu grăsimile și proteinele, vă vor menține mai plini. Dacă sursa primară de proteine pentru o bară este din nuci sau semințe, așa cum am menționat mai sus, fibrele vor fi probabil și mai mari.
grăsime
grăsime nu este inamicul. Nu te teme de grăsime. Fat este prietenul tău. Ai prins ideea. În acest caz, un snack bar sănătos… „sănătos” nu înseamnă conținut scăzut de grăsimi. Grăsimea este cel mai natural regulator al apetitului acolo. Ne ține mai plini pentru mai mult timp și ține poftele și schimbările de dispoziție la distanță.
o bară de granola cu conținut scăzut de grăsimi sau o bară energetică este probabil încărcată cu zahăr adăugat și alte ingrediente procesate. Căutați bare cu nuci sau semințe ca ingrediente principale.
grăsimi sănătoase
după cum sa menționat anterior, nucile și semințele sunt câteva exemple de grăsimi sănătoase care ar trebui enumerate ca ingrediente principale. Aceste ingrediente sunt o sursă bună de fibre, care sunt, de asemenea, utile pentru echilibrarea zaharurilor din sânge.
unt de nuci
unturile de nuci se încadrează în categoria grăsimilor sănătoase. Untul de arahide, untul de migdale și untul de caju sunt câteva pe care le puteți găsi ca ingredient.
ciocolata neagra
ciocolata neagra cu moderatie, poate fi un ingredient excelent in snack barul ideal. Nu numai că ciocolata neagră are un gust delicios, dar conține și antioxidanți care pot oferi beneficii de protecție a inimii și pot reduce rezistența la insulină.
și dacă căutați mai mult ajutor pentru a găsi gustări sănătoase, asigurați – vă că verificați și aceste postări:
- 51 cele mai bune gustări ambalate pentru persoanele cu diabet zaharat
- gustări sănătoase pentru diabet în mișcare pentru călătoria dvs. rutieră
- cele mai bune gustări înainte de culcare pentru Diabet pentru zaharuri stabile din sânge
- 19 gustări glicemice scăzute pentru diabet
- 15 gustări sănătoase rapide pentru a satisface un dinte dulce
- 28 cele mai bune bare de energie și proteine pentru diabet