credeți că sunteți gata să deveniți restaurator? Începerea propriului restaurant poate fi copleșitoare și este însoțită de o mulțime de sarcini și responsabilități. Ca în orice afacere, deschiderea unui restaurant nu este o sarcină ușoară și poate deveni stresantă. Ideea de a deține un restaurant este minunată. Cu toate acestea, pornirea unui restaurant de la zero și rularea acestuia este o sarcină enormă.
următoarele sunt câteva lucruri de știut înainte de a începe propriul restaurant.
1. Aveți un plan de afaceri concret
un plan de afaceri vă va schița conceptul de restaurant și detaliile despre modul în care intenționați să îl faceți o afacere profitabilă. Pe măsură ce cercetați informații pentru planul dvs. de afaceri pentru restaurante, este posibil să întâmpinați probleme pe care nu le-ați luat în considerare anterior, cum ar fi licențierea, codurile de sănătate și legile fiscale. Fii foarte sigur cu privire la conceptul dvs., deoarece ajută la deciziile cu privire la meniuri, d, echipamente de restaurant, locație, și mai mult. Cercetarea pieței este esențială. Aflați ce performanță financiară să se aștepte și să aibă un plan pentru a ajunge la previziunile de vânzări. Important, trebuie să știți cât de multă finanțare este necesară pentru a începe Restaurantul.
2. Alegeți locația perfectă
locația unui restaurant este la fel de crucială pentru succesul său ca mâncarea și serviciile excelente. În timp ce alegeți locația restaurantului dvs., este o idee bună să vă identificați concurentul în acea zonă și să evaluați succesul acestora. Concurența trebuie să fie măsurată nu doar în ceea ce privește bucătăria, ci și tipul-mese casual, mese fine, QSR etc. Restaurantul ar trebui să fie situat într-un loc unde este ușor vizibil, precum și accesibil.
3. Arta plastică a meniului Perfect
desigur, doriți să angajați un bucătar excelent. Dar există mai multe lucruri care se referă la planificarea unui meniu de restaurant dintr-o perspectivă de afaceri. Planificați meniul cu un ochi spre gust-și profit! S-ar putea să doriți să luați ceva timp pentru a verifica ce oferă concurența dvs. Dacă doriți să serviți pizza, de exemplu, veți dori să vedeți cum vă puteți face pizza mai bună sau mai unică. Meniul dvs. ar trebui să includă feluri de mâncare cu care clienții sunt familiarizați, dar care au o nouă întorsătură.
4. Decide cu privire la un Concept clar Restaurant și USP
primul pas în deschiderea unui nou restaurant este de a decide ce tip de restaurant va fi. Înainte de a trece la Pasul doi, trebuie mai întâi să definiți ce fel de restaurant doriți să deschideți. Odată ce ați decis conceptul, trebuie să decideți tema și bucătăria restaurantului dvs. Interioarele trebuie să fie sincronizate cu tema restaurantului dvs. În lumea de astăzi a concurenței extreme, ciclurile de viață ale proiectelor sunt din ce în ce mai scurte, deci este important să gândim pe termen lung. Acest lucru încorporează necesitatea unui punct de vânzare unic, care oferă un avantaj diferențiat pentru anii următori. Concurența în cele din urmă s-ar putea copia ideea, dar avantajul primul venit este întotdeauna de lungă durată.
5. Forța de muncă necesară pentru a începe o afacere în restaurante
angajarea și păstrarea talentelor potrivite este una dintre cele mai mari provocări în timp ce conduceți o afacere în restaurante. Angajarea bucătarului potrivit este extrem de importantă pentru restaurantul dvs., deoarece mâncarea dvs. este ceea ce vă va atrage clienții. De asemenea, trebuie să vă amintiți să vă instruiți personalul nu numai cu privire la locul de muncă, ci și în comunicare și etichetă.
6. Licențe necesare pentru un Restaurant
trebuie să achiziționați licențe de la guvern pentru a conduce o afacere de restaurant. Costul obținerii acestor licențe variază, în funcție de mărimea afacerii dvs. Este recomandabil să solicitați licențele devreme, deoarece acestea pot dura mult timp pentru a fi aprobate.
7. Alege numele Perfect
fii creativ și alege un nume care întruchipează conceptul, meniul și misiunea ta. Selectați un nume care este ușor pentru clienții să-și amintească și scrie. Selectați un nume care este ușor pentru clienții să-și amintească și scrie.
8. Nu fi ieftin în cazul în care oaspeții sunt în cauză
asigurați-vă că cheltuiți cât mai mulți bani posibil pe experiența de oaspeți. Cheltui bani pe oameni deja în restaurantul dvs., pentru că asta e cel mai bun mod de a genera cu adevărat pozitiv cuvânt din gura. Cei mai importanți bani pe care îi veți cheltui sunt banii care adaugă valoare oaspetelui.Determina un procent din veniturile dvs. pentru a pune în îmbunătățiri care afectează oaspete și de a spori în mod constant experiența lor.