un latte este o băutură destul de comună în rândul iubitorilor de cafea, dar ați auzit vreodată de albul plat mai puțin obișnuit? Dacă da, știți ce face ca aceste băuturi să fie diferite una de cealaltă? Principalul lucru care le separă este o tehnică specială. Suntem dispuși să pariem că vă veți bucura de una dintre aceste băuturi mult mai mult decât cealaltă. Citiți mai multe pentru a afla care dintre ele!
ce este un Latte?
bucuria unui latte provine din combinația de espresso îndrăzneț cu lapte cremos. Un latte este un espresso clasic cu lapte aburit adăugat la acesta. De obicei are un strat subțire de spumă pe partea de sus. Latte-urile pot fi servite calde sau înghețate, ceea ce le face ușor de savurat în orice moment al anului. O altă calitate fantastică lattes au este versatilitatea. Există o gamă atât de largă de arome care le pot fi adăugate încât este greu să nu găsești una pe care o iubești. Ele sunt, de asemenea, destul de ușor de făcut în aceste zile datorită invenției mașinilor latte.
ce este un alb plat?
un alb plat este o băutură espresso creată mai întâi de australieni și apoi introdusă în cealaltă parte a lumii. Este similar cu un latte, deoarece are espresso și lapte aburit. Are mai puțin lapte decât un latte, deci este de obicei o degustare mai puternică decât ar fi un latte, dar aceste băuturi au aceeași cantitate de espresso. Există, de asemenea, o diferență în tehnică, care conferă albului plat vârful său distinctiv de microfoam.
tehnica alb plat
secretul tehnicii alb plat este microfoam. Microfoam este lapte aburit, care este aerat suficient pentru a forma bule foarte dense, mici. Acest microfoam este turnat încet peste espresso până când ajunge la ultimul centimetru al Cupei și apoi este turnat rapid pentru a termina. Acest lucru creează punctul alb care împodobește adesea partea de sus a unui alb plat. Această tehnică cu microfoam este, de asemenea, baza pentru arta latte! Dacă doriți un alb plat aromat, există câteva opțiuni, dar majoritatea oamenilor se bucură de el în forma sa clasică.
vezi și: cum să faci cafea Breve acasă
diferențe pentru prepararea acestor băuturi acasă
există o altă diferență între albii plate și latte: una este mai ușor de făcut acasă. Dacă confecționarea albilor și lattelor plate acasă este ceva care vă interesează, am subliniat cum să le facem pe amândouă.
Lattes sunt mult mai ușor de făcut acasă. Dacă aveți un mod de a face espresso, cum ar fi o mașină de espresso sau o oală Moka, tot ce aveți nevoie este lapte fierbinte. Laptele poate fi încălzit doar pe plită sau în cuptorul cu microunde. Dacă aveți un spumant, este perfect pentru a face un latte. Totuși, spumanții au tendința de a face multă spumă. Prea multă spumă și veți avea un cappuccino în schimb, dar probabil că nu v-ați plânge.
a face un alb plat acasă este diferit și, din păcate, nu este la fel de ușor ca un latte, deși este încă posibil. O baghetă cu aburi de lapte este cea mai bună modalitate de a obține microfoam pentru un alb plat. Spumele tind să facă prea multe bule mari pentru o microfoam bună. Baghetele cu aburi de lapte sunt pe unele modele de mașini de espresso pe care le puteți cumpăra pentru uz casnic. Dacă aveți norocul să aveți unul dintre acestea, puteți face un alb plat! Asigurați-vă că investiți într-un ulcior bun de aburire a laptelui pentru a vă ajuta să turnați cu exactitate și astfel puteți practica arta latte.
Flat White vs Latte: concluzie
deci, care este cheia Marii dezbateri flat white vs latte? Albul plat și latte sunt diferite datorită tehnicii utilizate pentru a le face și cantității de lapte. Lattes sunt mai simple pentru a face la domiciliu și au un pic mai mult lapte. Albii plate au o tehnică de turnare care îi face să iasă în evidență și au mai puțin lapte, oferindu-le o aromă de cafea mai puternică. Acum, că sunteți mai familiarizați cu albul plat, sperăm că veți încerca unul data viitoare când vizitați cafeneaua locală.
alte băuturi de cafea pe care le-am comparat:
- Caffe Breve vs Latte: care este diferența?
- Cappuccino vs Espresso:cum diferă?