fiecare Sherlock are nevoie de un Watson. Și fiecare ceai, o ceașcă de ceai bun! Din momentul în care o frunză de ceai este smulsă din arbust, fiecare lucru mic cu care vine în contact își modifică gustul și calitatea. Ultimul pas în această călătorie de la plantă la serveware este ceașca în sine, așa că este timpul să aruncați o privire mai atentă la ceea ce este în mâinile dvs. și la modul în care vă afectează experiența de băut ceai.
care sunt calitățile serveware-ului de ceai bun?
- ar trebui să fie neporos: Pur și simplu pentru că un material poros se va menține în diferite arome și arome; toate în detrimentul gustului ceaiului pe care îl bei.
- ar trebui să permită ceaiului să se răcească încet: o ceașcă cu o margine largă răcește ceaiul mai repede, în timp ce una înaltă și îngustă îl menține fierbinte mai mult timp și concentrează aroma. Paharele subțiri pierd căldura mai repede, în timp ce ceramica păstrează căldura mai mult decât sticla.
- ar trebui să aibă o buză subțire: este esențial ca ceașca de ceai aleasă să aibă o buză subțire, astfel încât băutura să se poată rostogoli de pe marginea cupei și pe limbă mai ușor.
- ar trebui să fie sigur chimic: Deși nu recomandăm pahare de plastic, dacă trebuie să le utilizați, asigurați-vă că acestea nu conțin BPA (bisfenol A).
ce material face cel mai bun ceai serveware?
ceramica
ceramica este utilizată pe scară largă în fabricarea de ceai. Ceramica se referă la ceramica de lut coaptă făcută în cuptoare, dar include gresie, porțelan și teracotă. Ele sunt o alegere populară atât în termeni de estetică, cât și de utilizare. Ceramica reține căldura pentru o perioadă mai lungă de timp datorită porozității sale, are rezistență la temperaturi mai ridicate și elimină orice gust de metal sau alt material care se scurge în ceaiul tău.
porțelan și OS China
bone china și porțelan cupe (care sunt, de asemenea, uneori clubbed sub ceramica) au fost folosite pentru vârstele ca teaware, și sunt materialul de alegere atunci când vine vorba de consumul de ceai. Când este făcut în mod corect, porțelanul este uimitor de neporos, iar glazura vitrificată îl face și nereactiv. Porțelanul osos este ca porțelanul, cu excepția faptului că folosește cenușă osoasă amestecată cu lut. Este ceea ce este făcut din majoritatea ceaiului Britanic, iar oamenii de știință britanici consideră că forma netedă a porțelanului osos și a căștilor de porțelan împiedică taninul din ceai să se lipească de o parte, păstrând astfel corpul ceaiului.
paharele de sticlă
îndeplinesc toate criteriile pentru ceaiul ideal enumerate mai sus. Ulcioarele de sticlă sunt folosite și pentru prepararea ceaiului. Sticla vitrificată nu reacționează deloc cu ceaiul, dar poate pierde rapid căldura în funcție de grosimea sa. Sticla borosilicată este o alegere bună, aproape la fel de bună ca porțelanul și mai puțin fragilă. Paharele de sticlă cu pereți dubli sunt o alegere inspirată în care peretele interior reține căldura, în timp ce cel exterior îl face mai ușor de ținut. Ce”e mai mult, există ceva la modul în care ceaiul arată prin cele două straturi de sticlă.
oțel inoxidabil
cupele din oțel inoxidabil sunt cele mai dure din lot, dar materialul nu se ridică întotdeauna la înălțimea numelui său. Levigarea din ustensile de bucătărie din oțel inoxidabil a fost o preocupare târzie, deoarece s-a aflat că ustensilele din oțel inoxidabil zgâriate pot scurge fierul și nichelul în mâncare. În plus, există problema Cupelor din oțel inoxidabil care se încălzesc prea mult pentru a sorbi într-un timp scurt. Datorită conductivității sale inerente de căldură, metalul transferă căldura pe buză mult mai repede decât, să zicem, o ceașcă de porțelan, făcând-o ușor incomodă de băut.
Plastic
paharele din Plastic, cum ar fi paharele din gresie și lut, nu sunt deloc recomandate de cunoscătorii de ceai. Folosiți-le dacă trebuie, dar știți că nu toate materialele plastice sunt inerte din punct de vedere chimic și pot scurge elemente toxice la expunerea la căldură mare.