vânzarea unui restaurant poate fi un proces provocator și consumator de timp. Adesea, cea mai dificilă parte a vânzării vine cu gestionarea emoțiilor ca proprietar și abordarea obiectivă a vânzării. În calitate de brokeri de afaceri, am facilitat zeci de vânzări de restaurante și am oferit câteva idei care, sperăm, vor ajuta la poziționarea unui restaurant în cea mai bună lumină de vânzare și, de asemenea, să ușureze procesul.
când este timpul să vindem?
nu este niciodată prea devreme pentru a începe planificarea vânzării. Începeți procesul contactând un broker pentru a explora opțiunile cu mult înainte de a lua în considerare vânzarea unui restaurant. În mod ideal, proprietarul ar trebui să înceapă planificarea strategiei de ieșire cu trei ani în avans. Având detaliate financiare pentru trei ani înainte de Anul proprietarul vrea să vândă este foarte util în determinarea o opinie de valoare de afaceri și ceea ce ar fi un preț corect de piață.
din experiența mea, mulți proprietari tind să prețuiască restaurantul lor bazat pe ceea ce au auzit un alt restaurant vândut pentru sau ceea ce un coleg, prieten sau chiar consilier financiar le spune că este în valoare de. Nu există un multiplicator standard sau un mod de evaluare a unui restaurant, deoarece toate sunt diferite. Cea mai bună abordare este să aveți declarații detaliate de profit și pierdere pentru un total de trei ani și să vă întâlniți cu un broker de restaurante activ pe piață pentru a vă ajuta să stabiliți un preț cerut justificat și competitiv.
determinarea prețului de Vânzare
există o serie de variabile diferite care intră în ceea ce ar putea vinde un restaurant; dar la sfârșitul zilei, un restaurant vinde atunci când suma pe care un cumpărător este dispus să o plătească și suma pe care un vânzător este dispus să o accepte se potrivesc. Prețul de vânzare corect va asigura că restaurantul este vândut la un preț și într-un interval de timp care face toate părțile fericite.
unele dintre aceste variabile sunt financiare, rolul proprietarului și ore petrecute în afaceri, experiența personalului în loc și dacă o iesle este prezent sau nu; calitatea activelor și modul în care afacerea este în trend an de an.
un restaurant profitabil va fi de obicei evaluat pe baza câștigurilor discreționare ale vânzătorului. Aceste câștiguri sunt profiturile înainte de impozitare și pre-dobândă înainte de cheltuielile fără numerar, investițiile unice și orice cheltuieli de venit fără legătură. Nivelul câștigurilor discreționare va determina cât de atractivă este oportunitatea de afaceri pentru un cumpărător și, în cele din urmă, prețul de vânzare.
așa cum am menționat anterior, având Cărți și înregistrări exacte va merge un drum lung în asigurarea unei evaluări corecte. Este chiar mai bine dacă vânzările de la an la an sunt în tendință pozitivă.
menținerea echipamentul
o singură bucată la toate acestea, care de multe ori merge necontrolate, este calitatea echipamentului restaurant și aspectul restaurantului. Pe scurt, încercați să păstrați bucătăria și fața casei curate. Cumpărătorii tind să tragă concluzii bazate pe curățenia unui restaurant; cu ideea că, dacă proprietarul a fost atât de neglijent cu curățenia bucătăriei lor, cât de curate ar putea fi cu adevărat cărțile și înregistrările lor? În plus, este greu să obțineți un preț de vânzare premium pentru restaurantul dvs. atunci când cumpărătorul vede cheltuieli de capital imediate în echipamente sau în alt mod, pentru ca restaurantul să funcționeze. Eu nu sunt consilierea în achiziționarea de echipamente noi pentru a vinde, ci pur și simplu să mențină echipamentul și să fie pregătit că, dacă există unele active care ar trebui să înlocuiască, atunci poate exista unele push-back pe prețul.
gestionarea prezenței dvs. Online
cumpărătorii vor efectua prima linie de due diligence asupra afacerii prin efectuarea unei căutări online și citirea recenziilor. Gestionarea reputației online a restaurantului este importantă. Uita-te pentru a obține noi comentarii de 5 stele și de a construi bunăvoința restaurantului și susține comentarii pozitive, de conducere în jos orice comentarii negative vechi.
vânzarea unui restaurant poate fi un proces complex, dar urmând aceste sfaturi în pregătirea unei vânzări, atunci proprietarul va face pași importanți în poziționarea afacerii în cea mai bună lumină posibilă.
Bryan Vitagliano este principalul broker de restaurante la Strategic Business Brokers Group, o firmă de brokeraj din Scottsdale, Arizona. În mod colectiv, au ajutat zeci de proprietari de restaurante să-și vândă afacerea.