Cappuccino este o băutură de cafea care astăzi este compusă din espresso și lapte fierbinte, cu suprafața acoperită cu lapte spumat. Cappuccino sunt cel mai adesea preparate cu o mașină de espresso. Espresso-ul este turnat în fundul paharului, urmat de o cantitate similară de lapte fierbinte, care este preparat prin încălzirea și texturarea laptelui folosind bagheta de abur a mașinii de espresso. Treimea superioară a băuturii constă din spumă de lapte; această spumă poate fi decorată cu desene artistice realizate cu același lapte, numit latte art.
într-un cappuccino tradițional, servit în Europa și cafenele Artizanale din Statele Unite, totalul espresso și lapte/spumă alcătuiesc între aproximativ 150-180 ml (5-6 imp fl oz; 5-6 US fl oz). Lanțurile Comerciale de restaurante de cafea din SUA servesc mai des cappuccino ca o băutură de 360 ml (13 imp fl oz; 12 US fl oz) sau mai mare.
Cappuccino este în mod tradițional mic (maxim 180 ml) cu un strat gros de spumă, în timp ce ‘latte’ este în mod tradițional mai mare (200 ml-300 ml). Caff latte este adesea servit într-un pahar mare; cappuccino mai ales într – o ceașcă de 150-180 ml cu mâner. Cappuccino are în mod tradițional un strat de micro spumă de lapte texturată care depășește 1 cm grosime; micro spuma este lapte spumos/aburit în care bulele sunt atât de mici și atât de numeroase încât nu sunt văzute, dar face laptele mai ușor și mai gros. Drept urmare, micro spuma va rămâne parțial deasupra canei atunci când espresso-ul este turnat corect și se amestecă bine cu restul de cappuccino.