gusturile variază de la o persoană la alta, ceea ce înseamnă că vinurile vor avea un gust diferit în funcție de ceea ce vă place. Doar pentru că tu și un prieten par să vă placă aceleași lucruri, nu înseamnă că vă va plăcea orice tip de vin care le place și o mare parte din această diferență de gust se reduce la vinurile dulci și uscate.
am vorbit despre ceea ce face un vin dulce sau uscat în trecut, dar elementele de bază ale acestuia se reduc la cantitatea de zahăr rămasă în vin după procesul de fermentare. Zaharurile din struguri sunt defalcate în timpul fermentației pentru a produce alcool și, în funcție de cât de mult din acel zahăr se află în vin după acest proces, va determina cât de dulce sau uscat este un vin.
și când spunem „uscat” nu ne referim la lichidul însuși. Evident, lichidul este încă umed în forma sa lichidă, dar porecla „uscată” este dată datorită modului în care vă face gura să se simtă după fiecare înghițitură. Vinurile uscate, cu un nivel mai ridicat de tanini, vă vor lăsa gura cu o senzație uscată, în timp ce vinurile mai dulci nu.
puteți găsi vinuri seci în roșu și alb, precum și toate varietățile diferite de vin, dar astăzi am vrut să aruncăm o privire la cele mai dulci tipuri de vinuri de acolo.
care sunt cele mai dulci vinuri albe?
Moscato & Moscatel desert vin
Moscato & vinurile Moscatel sunt de obicei cunoscute ca un vin de desert. Ele pot fi foarte dulci, cu un conținut de alcool mai mic decât un pahar tipic de vin. Din cauza acestei combinații, este un vin minunat de sorbit după cină, când vă încheiați seara, dar doriți să aveți ceva cu desertul.
Sauternes
vinul Sauternes este un vin francez produs în regiunea Sauternais din secțiunea Graves din Bordeaux. Este unic prin faptul că strugurii folosiți pentru a-l produce sunt destul de rari și parțial stafidiți, ceea ce îi conferă o aromă distinctă.
Sauternes este un vin foarte dulce care conține indicii de aromă de fructe. Caisul, piersica și mierea sunt arome comune găsite în acest vin.
Riesling
când majoritatea oamenilor se gândesc la vinuri mai dulci, Riesling este de obicei unul dintre primele care îmi vin în minte. Deși există unele tipuri de Riesling care pot fi mai puțin dulci, în general este cunoscut ca un vin foarte dulce și un cadou pentru cei care se bucură de un pahar dulce.
se știe că Riesling are un profil de aromă mai fructuoasă, cu indicii de lămâie, caise, ananas și tei. De asemenea, se împerechează foarte bine cu alimente precum puiul și carnea de porc. Dacă sunteți în căutarea unui vin sigur, dulce, atunci Riesling este un pariu bun.
care sunt cele mai dulci vinuri roșii?
Tawny Port / Port
vinurile portuare provin din regiunea Văii Douro din Portugalia. A devenit cunoscut ca unul dintre cele mai populare vinuri de desert datorită naturii pline de corp, mai puțin acide și dulci. Portul Tawny este un port îmbătrânit de butoi care are un profil de aromă format din caramel, alune, fructe uscate și condimente.
vinurile de Porto sunt unul dintre cele mai dulci vinuri roșii pe care le puteți găsi, dar are și un conținut foarte ridicat de alcool și este un vin mai greu, mai bogat decât majoritatea vinurilor roșii. În cele mai multe cazuri, acest vin este băut după ce ați terminat masa și nu este asociat cu acesta.
Banyuls
vinurile Banyuls provin din Franța și, la fel ca vinurile de Port, sunt de obicei cunoscute ca vin de desert. Aceste vinuri sunt de obicei făcute din struguri Grenache și, de asemenea, struguri Grenache blanc, dacă sunteți în căutarea unei versiuni de vin alb de Banyuls.
vinurile Banyuls sunt, de asemenea, foarte dulci, la fel ca vinurile de Port, dar conțin un conținut de alcool puțin mai mic. Sunt cunoscuți pentru că au tonuri pământești cu indicii de ciocolată, mentă și arome de căpșuni.
Vin Santo
ai observat un model încă? Majoritatea vinurilor mai dulci tind să fie vinuri de desert, iar Vin Santo nu este diferit.
acest vin dulce de desert provine în principal din zona Toscanei din Italia și este de obicei un vin extrem de dulce, deși poate fi produs într-un mod care îl face uscat. În cele mai multe cazuri, deși, este servit ca un vin de desert care perechi extrem de bine cu biscotti în Italia.
este corpolent în natură, cu indicii de caramel, alune, și miere, și este un vin mare, dacă sunteți în căutarea pentru un roșu dulce.
când vine vorba de consumul de vin, fiecare va avea propriile preferințe. Unii oameni preferă vinul roșu, alții preferă albul. Unii preferă vinul mai dulce, alții preferă uscat. Cel mai bun mod de a determina ce tip de vinuri îți plac este să te așezi și să le încerci singur. Acesta este motivul pentru care este o idee minunată să vă îndreptați către o cramă din zona dvs. și să gustați diferitele tipuri de vin pe care le oferă.
nu numai că veți putea economisi bani prin faptul că nu trebuie să treceți printr-o sticlă plină de vin pentru a determina ce vă place, dar veți avea și expertiza personalului care vă va ajuta să vă ghidați prin procesul de selecție.
amintiți-vă, nu veți avea același gust ca altcineva când vine vorba de aroma vinului, dar dacă știți că vă plac vinurile dulci, atunci această listă este un loc bun pentru a începe.