Ce Gust Are Basul?

puteți găsi bas proaspăt pe meniurile restaurantelor din întreaga țară, în funcție de perioada anului. Bass sunt unele dintre cele mai delicioase gamefish de apă dulce din America de Nord. Fie că este vorba de basul largemouth, basul smallmouth sau basul de mare negru foarte apreciat, acestea sunt în cerere. Oamenii nu par să obțină suficient textura fragedă și carnea albă delicioasă.

chestia cu basul este că nu toți au același gust. Acest lucru este valabil mai ales atunci când comparați basul de apă dulce cu basul de apă sărată. Marea Neagră este destul de diferită de cea maregura.

dacă sunteți interesat de bas de pescuit pentru a prinde și mânca unele bas, atunci este bine să știi ce ești în pentru. Este posibil să aveți deja o aromă preferată sau nu. Să aruncăm o privire la ceea ce unele tipuri diferite de bas gust ca.

Largemouth Bass

una dintre cele mai populare bas să mănânce, largemouth bass se spune că are un gust curat. Nu este la fel de intens și de pește ca unele specii, dar în comparație cu gura mică, s-ar putea să simțiți că este pește. Dacă peștele nu este proaspăt, această aromă se va intensifica.

pentru unii, carnea albă de bas largemouth are un gust apos. Are o textură fermă și cărnoasă. Alți pești sunt fulgi, cum ar fi tonul, de exemplu, dar basul se ține bine. De asemenea, este liber de o mulțime de oase de pin puteți găsi în alte pești. Acestea fiind spuse, desigur, încă mai are oase, așa că asigurați-vă că a fost bine curățat.

peștele pe care l-am menționat în ceea ce privește aroma este prezent și în mirosul basului larg. Dacă prăjiți peștele în interior, acest miros poate deveni ofensator pentru unii oameni. Evident, acest lucru depinde de metoda de preparare. Amestecul potrivit de condimente și condimente poate merge mult pentru a îmbunătăți aroma și mirosul de pește.

• lămâie
• usturoi
• piper negru
• boia
• mărar
• unt
• muștar
• ulei de măsline
• oțet de vin alb

puteți folosi orice amestec tradițional de plante sau condimente cu bas Largemouth dacă doriți să experimentați. Sunt șanse să vii cu ceva ce-ți place. Evan pan prăjit cu puțină sare, piper și unt va face truc.

Smallmouth Bass

dacă largemouth bass nu este o aromă care vă place, atunci smallmouth bass poate face truc. Mulți oameni care nu le place gustul basului largemouth preferă smallmouth. Este un pește mai delicat, cu un gust mai curat și mai dulce. Este mai puțin pește decât largemouth.

Baia Smallmouth are o textură fermă și carne albă. Aroma este mult mai blândă decât cea maregura. Este nevoie de condimente și condimente. Ar face bine cu multe din aceleași arome pe care le-ar adăuga la largemouth bas. Amintiți-vă, ca un pește mai blând, este posibil să nu aveți nevoie de un amestec de condimente la fel de intens. Nu vrei să îneci gustul peștelui în întregime.

biban de mare Negru

carnea de bas negru este fermă, dar delicată. Este un pește slab, așa că nu vă așteptați la o senzație de gură grasă atunci când îl mâncați. Aroma este ușoară, dar dulce. Toți acești factori s-au combinat pentru a-l face un favorit al meniurilor restaurantului.

peștele este cel mai bine consumat proaspăt. Este delicat și blând, deci dacă aveți o aversiune față de aromele de pește, aceasta ar putea fi o alegere bună.

basul Mării Negre se pretează bine la numeroase metode de gătit. Puteți găsi rețete pentru basul Mării Negre care implică:

• coacere
• Broiling
• braconaj
• prăjire
• Grill-ul
• aburire

ca și alte bas, bas de mare negru face bine atunci când este asociat cu unele condimente comune și condimente, cum ar fi:

• ceapă
• usturoi
• boia
• lămâie
• mărar
• piper negru
• ardei roșu

bas cu dungi

Largemouth bass și smallmouth bass au profiluri de aromă foarte similare. Cu toate acestea, basul cu dungi este distinct diferit. Este încă un pește delicios, cu o aromă aproape de unt. Există o saramură la carnea albă. Se poate obține un pic de pește, dar nu ar trebui să fie prea mult. La fel ca basul smallmouth, basul dungat are o dulceață pentru ei.

există mai multă grăsime în basul dungat decât alte specii de bas, dar nu suficient pentru a le face prea grase. Basul cu dungi sălbatice va avea o aromă mult mai bogată decât cea de crescătorie. Cu toate acestea, basul cu dungi a fost pescuit aproape până la dispariție în urmă cu aproximativ 30 de ani. Populațiile au revenit, dar multe pe care le găsiți astăzi sunt soiul de crescătorie.

basul cu dungi se pretează bine la grătar, braconaj, prăjire, coacere și multe altele. Utilizați condimentele tipice cu bas dungi și este sigur că va fi delicios.

bas de Apă Dulce vs bas de apă sărată

bas de Apă Dulce nu este ceva ce fiecare pescar bas va mânca. Mulți oameni doar bas de pește pentru sport. Deoarece basul poate fi găsit peste tot, dietele lor sunt diverse. Acest lucru va modifica semnificativ aroma basului de apă dulce.

basul de Apă Dulce este cunoscut a fi mai pescar, în medie, decât basul de apă sărată. Aroma poate fi mai intensă și chiar ofensatoare pentru unii. De aceea, basul de apă dulce este de obicei mai puțin popular. Dar dacă cunoașteți habitatul peștilor și aveți încredere că apa este curată, aceasta nu ar trebui să fie o problemă.

o regulă bună în încercarea de a afla dacă basul dvs. de apă dulce va avea un gust bun este să inspectați doar apa. Dacă sursa de apă este curată și există alimente abundente pentru bas, ar trebui să aibă un gust foarte bun.

prindeți și eliberați basul

faptul este că multe specii de bas nu sunt potrivite pentru consum. Unele bas sunt cel mai bine lăsate pentru pescuitul sportiv, lucruri precum basul Guadalupe sau basul Choctaw. Acestea sunt mici și nu sunt ideale pentru a mânca. Alte specii de bas sunt în populații atât de mici, încât este mai înțelept să le eliberăm. În acest fel, populațiile pot continua să crească.

majoritatea pescarilor de bas vor mânca bas de apă sărată, dar vor elibera bas de apă dulce. Acesta este doar un obicei pentru mulți și nu este necesar prin nici un mijloc.

Bas brut

la fel de delicios ca basul, poate doriți să evitați basul brut. Nu orice pește este menit să fie sushi sau sashimi. Basul de mare ar fi mai bun pentru acest preparat dacă ați dori absolut să îl încercați. Basul de apă dulce ar putea fi neplăcut într-un preparat brut. Dacă doriți să încercați, trebuie să urmați procedurile de manipulare în condiții de siguranță și asigurați-vă că este bine curățat. La sfârșitul zilei, vă recomandăm să nu mâncați bas brut.

lucruri de reținut

gătitul basului, ca și în cazul oricărui pește, necesită o mână pricepută. Nu vrei niciodată să-ți gătești prea mult peștele și să riști să arzi carnea fragedă. O regulă bună pentru majoritatea basului este de aproximativ 5 minute pe parte. Aceasta este doar o estimare aproximativă. Peștele mai gros va dura mai mult timp, peștele mai subțire va dura mai puțin timp.

fii atent cu prospețimea. Peștele este cel mai bine pregătit cât mai curând posibil. Desigur, vă puteți îngheța basul, dar știți că va afecta aroma generală. Basul înghețat nu va avea un gust la fel de bun ca basul proaspăt. Dacă basul a stat o vreme și observați un miros greu de pește, este posibil să nu merite riscul.

asigurați-vă că vă curățați bine basul. Fiți în căutarea oaselor de pin și a oricărei potențiale contaminări, cum ar fi paraziții. În funcție de apele în care pescuiești, basul tău ar putea fi periculos. Curățarea corectă a oricărui tip de pește este întotdeauna importantă.

veți dori să scalați basul înainte de a-l găti. Folosiți spatele cuțitului de filet sau, chiar mai bine, un scaler de pește. Asigurați-vă că curățați corect interiorul peștilor. Îndepărtați toate organele interne și curățați filetele.

dacă a fost prins proaspăt, odată ce ați îndepărtat filetele și le-ați jupuit, trebuie să le înmuiați. Filetul va avea în continuare sânge în el și nu vrei asta. Lăsați filetul să se înmoaie până când apa își schimbă culoarea, apoi înlocuiți-l cu apă proaspătă. Continuați să faceți acest lucru până când apa rămâne limpede.

luați în considerare să lăsați peștele să se marineze într-un amestec de condimente pentru a-i oferi cu adevărat un impuls de aromă. O marinată bună nu trebuie să fie prea complicată. Puteți cumpăra amestecuri prefabricate sau puteți face propriile dvs. Un acid cu câteva condimente și ulei va funcționa foarte bine pentru bas.

basul și alți pești pot absorbi poluanții în carnea lor. Dacă nu sunteți familiarizați cu calitatea apei în care pescuiți, nu riscați să vă mâncați captura.

linia de Jos

fie că pescuiești apă dulce sau apă sărată, basul poate face o masă delicioasă. Carnea rezistă bine la aproape orice preparat. Este bine completat de majoritatea amestecurilor de condimente și condimente. Dacă nu v-ați gândit niciodată să încercați bass, merită.