un bar organizat poate asigura lucrurile vor rula mai lin.
ceva de reținut este că clienții vor putea simți când în spatele barului este îngrijit, deoarece își vor primi băutura cu promptitudine. Când lucrurile sunt aglomerate, deplasate și prost structurate, riscați șansa ca clienții să se supere asupra timpilor de așteptare.
Basta Hiro Ho Chi Minh City, Vietnam
există multe beneficii pentru păstrarea unui bar organizat. Barmanii vor putea găsi imediat ceea ce caută, ceea ce le permite să toarne mai multe băuturi în timpul orei. Un alt avantaj este că va fi ușor pentru a identifica ceea ce trebuie să fie repopulat și când. Acest lucru va asigura că există suficient produs în spatele barei pe parcursul fiecărei ture.
iată câteva sfaturi eficiente pentru a vă organiza bara.
1. Aranjarea sticlelor de lichior
în timp ce sticlele arată plăcut din punct de vedere estetic este important, este de asemenea crucial să le afișați într-un mod ușor și accesibil pentru barman. De obicei, sticlele care sunt pe partea mai scumpă sunt pe raftul superior, iar sticlele mai ieftine sunt la îndemână. Multe bare afișează adesea lumini pe rafturi pentru a ilumina sticlele, făcându-le atrăgătoare pentru ochiul clientului.
2. Etichetare
având un bar frumos etichetate nu numai că poate ajuta lucrurile merge înapoi în locul potrivit, dar poate permite, de asemenea, pentru noi barmani pentru a obține o înțelegere asupra mediului. Este recomandat să folosiți bandă electrică neagră, deoarece este ușor de curățat, ușor disponibilă pentru majoritatea oamenilor și este durabilă. Folosiți un sharpie argintiu sau alb cu care să scrieți pentru a vă asigura că iese în evidență și poate fi citit.
3. Eliminați dezordinea
păstrarea lucrurilor simple va fi utilă pe termen lung. Minimizați numărul de articole care sunt păstrate în spatele barului, uneori mai puțin poate fi mai mult. Acest lucru va încuraja lucrătorii să ridice după ei înșiși și să aibă un spațiu de lucru mai elegant.
4. Design
este posibil să nu puteți proiecta o bară de la zero, dar asta nu înseamnă că nu puteți dezvolta un aspect care să funcționeze cu ceea ce aveți. Asigurați-vă că luați în considerare dimensiunea barei dvs. înainte de a face meniul de băuturi. Este posibil să aveți loc doar pentru o cantitate mai mică de sticle și doi Barmani În spatele barului la un moment dat. Luați în considerare spațiul pe care îl aveți.
5. Aranjarea ochelarilor
sticlăria este incredibil de importantă în spatele barului. Având ochelari organizat în mod eficient este cheia pentru a menține lucrurile rulează fără probleme. Pahare comune băutură ar include ochelari de modă veche sau ochelari highball; păstrarea aceste apropiere va elimina timp suplimentar petrecut în căutarea în jur. Ochelarii agățați vor clarifica, de asemenea, spațiul și îi pot ține în siguranță departe de drum, astfel încât să nu fie rupți accidental. Ochelarii care pot fi agățați sunt vinul sau martini.