pentru iubitorii de Chardonnay, ar fi enervant dacă am împerecheat vinul nostru preferat cu alimentele greșite. Fără să-l observe, masa noastră poate fi plină de feluri de mâncare nepotrivite care vă pot supăra stomacul și pot strica masa.
asocierea Chardonnay nu se referă doar la calitatea vinului, la gustul acestuia sau la textura fină. Împerecherea ar trebui să se bazeze, de asemenea, pe patru factori diferiți: unde este făcută, este stejată sau neacoperită și cât de matură este. Luați în considerare aceste sfaturi utile de asociere bazate pe patru stiluri diferite de Chardonnay.
clima tânără, neacoperită și rece Chardonnay
Chardonnay este adesea influențată de climă. Un climat rece și Chardonnay neacoperit sunt considerate a fi tinere, ceea ce este perfect pentru alimentele crude delicate și ușoare. Este, de asemenea, un companion mare pentru crustacee ușor fierte ca crab și creveți. Pentru cei care doresc, de asemenea, să fie pește la grătar sau aburit, pește p inktes, terrine de pui sau legume, alegeți acele Chardonnays neacoperite.
Fruitier, fără stejar Chardonnay
Chardonnay este, de asemenea, cunoscut pentru fructuozitatea sa. Aceste fructe Chardonnay sunt de obicei din zone ușor mai calde, cum ar fi Chile, Franța și Africa de Sud. Chardonnay Fruitier și neacoperit este cel mai bun meci pentru feluri de mâncare ușor mai bogate, cum ar fi plăcintă de pește și prăjituri de pește, pui, paste sau carne de porc. De asemenea, puteți adăuga sos cremos la aceste tipuri de feluri de mâncare. De asemenea, merge bine cu salatele pe bază de șuncă sau brânză, care includ mango de piersici, curry ușoare cu sos de unt.
Chardonnay corpolent, în vârstă de stejar
acesta este un tip de Chardonnay care merge bine și cu aceleași feluri de mâncare menționate mai sus, cu o mică diferență. Vinurile pline de corp au nevoie de feluri de mâncare cu un grad suplimentar de bogăție, cum ar fi ouăle benedict și steak B inktikarnaise. De asemenea, funcționează bine cu pește și legume particulare, cum ar fi cotletul de vițel la grătar cu ciuperci, calcan, porumb și ardei roșii.
Chardonnay Matur
vinurile care îmbătrânesc de aproximativ trei până la opt ani au un gust de nucă și o textură cremoasă și au nevoie de mâncăruri mai fine. Chardonnay îmbătrânit se împerechează bine cu mâncărurile bogate în umami, cum ar fi crustaceele la grătar sau prăjite și pur și simplu bibilici cu ciuperci. Acesta este, de asemenea, cel mai bun partener pentru pui sau pește cu coajă de alune.
din moment ce știți deja de bază Chardonnay food pairing, să procedăm la do ‘ s și Interdicții În Chardonnay.
Do ‘ s
după cum probabil ați observat despre alimentele de bază de mai sus, Chardonnay este cel mai bine servit cu mâncăruri ușoare, cremoase sau cu unt. Peștele și crustaceele cărnoase sunt unele dintre cele mai cunoscute împerecheri alimentare cu Chardonnay.
cel mai important lucru pe care ar trebui să-l faceți atunci când țineți o sticlă de Chardonnay este să vă bucurați din toată inima. Indiferent cât de scump este, dacă nu vă bucurați de experiență, va fi o risipă de bani. Du-te și toarnă un pahar în timpul mesei împreună cu prietenii, familia sau cineva special.
interdicțiile
nu puteți asocia doar tot ce doriți să asociați cu această sticlă specială. Totul trebuie să fie în ordine și pregătire. Greșelile de împerechere se întâmplă adesea începătorilor, dar cu experiență și cunoștințe, asocierea corectă poate fi învățată. Verificați aceste alimente pe care nu ar trebui să le împerecheați cu Chardonnay, precum și lucruri pe care ar trebui să le evitați atunci când serviți vinul.
asocierea cu alimente condimentate agresiv este un mare „nu-nu” pentru vinurile Chardonnay. Dacă vă gândiți să pregătiți niște ardei iute proaspeți sau uscați și mâncăruri Super picante, mai bine să nu. Mâncărurile picante, cum ar fi mâncărurile chinezești, indiene și din Asia de Sud-Est, vor distruge întreaga textură a Chardonnay.
de obicei, Chardonnay are un gust amar. Prin urmare, nu-l împerecheați cu alimente amare, legume, condimente precum turmericul. Aceste tipuri de feluri de mâncare vor face ca vinul să aibă un gust acru.
nu împerecheați niciodată vinul cu alimente și brânzeturi prea acide. Mâncărurile acide, cum ar fi roșiile crude, măslinele și vinaigrettele picante, nu se vor potrivi niciodată cu întregul gust de Chardonnay. Excludeți întotdeauna brânzeturile acide, cum ar fi capra în vârstă și brânza de oaie.
nu puneți Chardonnay-ul pe masă și nu-l serviți prea rece. Puteți scoate întotdeauna sticla din frigider sau găleată cu 15 până la 20 de minute înainte de a turna în pahar. Ar trebui să se încălzească până la aproximativ 48 de grade.
Takeaway
Chardonnay este unul dintre cele mai bune vinuri produse vreodată în istoria vinului alb Sokolin și ar trebui să fie asociat cu mâncărurile potrivite. Achiziționarea unei sticle de vin este ca și cum ți-ai oferi o experiență grozavă și nu ar trebui să fie distrusă.
modul de împerechere este esențial nu doar pentru Chardonnay, ci pentru toate vinurile de acolo. Pentru a obține masa dorită sau data, ia în considerare sfaturi paring deja menționate mai sus. Este posibil să necesite timp și efort, dar după luarea în considerare a acestora, veți fi considerat expert în împerecherea vinului și a alimentelor.
Despre Allison:
Allison Lewis este o scriitoare creativă independentă care colaborează cu diverși pasionați de stilul de viață sănătos pentru a-și împărtăși experiențele prin cuvântul scris. Îi place mai ales să scrie despre sănătate și diferitele moduri de a deveni sănătos. Allison a lucrat ca specialist în marketing de conținut în viața ei anterioară, dar recent a plecat să urmeze o carieră independentă cu normă întreagă.
acest post poate conține link-uri afiliate