este Magnalite cookware sigur de utilizat? Chiar dacă este Magnalite vase de brand, aproape toate vase sale din aluminiu. Este cunoscută ca o linie de vase din aluminiu care a fost introdusă acum mai bine de 200 de ani. Când vorbim despre Magnalit, atunci vorbim și despre aluminiu. Oricare ar fi numele, este încă fabricat din aluminiu.
aluminiul este unul dintre materialele metalice utilizate în mod obișnuit ca materie primă pentru unele vase moderne. Nu numai ca oală sau tigaie, dar în bucătăria modernă este cunoscută și pentru utilizarea foliei de aluminiu ca înveliș alimentar în procesul de coacere și coacere.
problema este aluminiu în sine este declarat a fi un tip de material metalic, care nu este sigur pentru tine de a consuma. Aluminiul la anumite niveluri nu poate fi tolerat de organism și va funcționa ca o toxină periculoasă.
cât de periculos este aluminiul pentru sănătate?
potrivit cercetărilor, aluminiul care intră în corpul uman în cantități mari sau se acumulează în organism va deveni o toxină periculoasă care dăunează funcției ficatului, rinichilor, respirației până când creierul poate crește riscul bolii Alzheimer.
aluminiul poate fi găsit în cantități mici în unele alimente naturale. Nu numai în alimente, deoarece practic aluminiul este prezent în mod natural în apă și sol, care, desigur, va fi absorbit de plante, astfel încât să permită fiecărui tip de plantă, inclusiv legume și fructe, să conțină o cantitate mică de aluminiu.
conținutul de aluminiu poate fi găsit cu ușurință din legume, carne, lapte și cereale. În timp ce unele tipuri de material vegetal, inclusiv spanacul, ceaiul, ciupercile și napii, au proprietatea de a absorbi aluminiul din sol pentru a-i permite să conțină mai mult aluminiu.
corpul nostru va fi foarte probabil să obțină expunerea la aluminiu cu ușurință. Unele medicamente, cum ar fi aspirina și antiacidele, conțin niveluri de aluminiu. Puteți obține chiar și aportul de aluminiu de la masa de prânz.
potrivit mai multor surse, aluminiul nu este întotdeauna un semn de pericol. Corpul este echipat cu suficientă capacitate de a excreta aluminiu sau capacitatea de a curge din aluminiu din corp. Sistemul de performanță a ficatului este suficient de eficient pentru a extrage aluminiu din sânge și fluidele corpului pentru a-l elibera apoi în mecanismul de îndepărtare a urinei.
cu toate acestea, capacitatea ficatului de a depăși conținutul de aluminiu din organism este relativ limitată. La niveluri excesive, mai multe organe din organism vor fi susceptibile la coroziune și probleme de deteriorare.
în revista subcelular Biochemistry din 2012 intitulată boala Alzheimer, s-a spus că cei cu boala Alzheimer ar arăta o creștere a nivelurilor ridicate de aluminiu în celulele creierului.
deoarece se înțelege că Alzheimer se referă la o afecțiune în care celulele din creier sunt deteriorate, astfel încât acestea să experimenteze pierderi de memorie, abilități motorii și abilități cognitive. În timp ce excesul de aluminiu va tinde să aibă un efect coroziv, există o posibilitate puternică ca acest exces de aluminiu să fie cauza Alzheimer.
pe de altă parte, dovedește, de asemenea, relația nivelurilor excesive de aluminiu din organism cu problema afectării intestinale și a inflamației sau cunoscută și sub numele de boală inflamatorie intestinală (IBD).
efectul vaselor din aluminiu asupra alimentelor
până în prezent, desigur, suntem destul de familiarizați cu utilizarea seturilor de vase din aluminiu, de la oale și tigăi până la utilizarea ambalajelor din folie de aluminiu. Cum afectează utilizarea acestor materiale calitatea și siguranța alimentelor produse?
potrivit cercetărilor, utilizarea foliei de aluminiu în procesul de procesare și încălzire a alimentelor va determina absorbția unei părți din conținutul de aluminiu în alimente. În plus, procesul de gătit cu folie de aluminiu poate fi mai periculos decât procesul de gătit cu alte vase de aluminiu. Caracterul foliei de aluminiu, care este mai susceptibil și prezența sa atunci când este utilizat, va adera la alimente, determinând efectul negativ al foliei de aluminiu asupra alimentelor să fie mai mare.
un jurnal mai spune că conținutul de aluminiu pentru carnea coaptă învelită în folie de aluminiu a mai spus că utilizarea foliei de aluminiu pentru gătit va determina o creștere a nivelului de aluminiu în carne la peste 80% sau chiar va ajunge la peste 300%.
nu numai folie de aluminiu, de fapt, fiecare proces de încălzire care utilizează materiale metalice din aluminiu, cum ar fi vase de Magnalit, este capabil să provoace absorbția mai multor microparticule de aluminiu în alimente. Acest lucru va determina o creștere a nivelului de aluminiu în alimente, chiar dacă modul și nivelul de aluminiu dizolvat sunt mai mici.
pe lângă aspectul conținutului de aluminiu din vasele în sine, se dovedește că există 2 aspecte importante care influențează efectele secundare ale utilizării vaselor de aluminiu în procesarea alimentelor. Ambele aspecte sunt încălzirea la temperaturi ridicate și conținutul alimentelor în cauză.
aluminiul este mai ușor absorbit în alimentele procesate atunci când este expus la temperaturi foarte ridicate. De asemenea, unele componente alimentare, cum ar fi acizii și sărurile, măresc puterea de oxidare a alimentelor și facilitează absorbția alimentelor mai mult aluminiu. Unele alimente pe care nu ar trebui să le procesați folosind ustensile de gătit din aluminiu, vase de Magnalit și, de asemenea, folie de aluminiu.
modalități sigure de a găti cu vase din aluminiu
vasele Magnalite sunt sigure de utilizat? Pentru siguranța vaselor Magnalite, corpul nostru are o capacitate destul de bună de a tolera intrarea aluminiului în corpul tău. Conform cercetărilor, OMS determină nivelul sigur al aportului de aluminiu în intervalul de 2 mg pe kg de greutate corporală pe săptămână.
de asemenea, ar trebui să gătiți controlând căldura la scară mică până la medie. Evitați gătitul la foc mare, ceea ce va facilita eliberarea conținutului de aluminiu și îl va încuraja să se dizolve în alimente. Atâta timp cât puteți controla utilizarea Magnalitului la gătit, nu este mare lucru să folosiți vase de Magnalit.
cu toate acestea, dacă doriți să utilizați vase de gătit mai sigure, cel mai bine este să evitați gătitul cu vase de Magnalit, folie de aluminiu și alte produse de gătit din aluminiu neacoperite. Tipurile de vase din aluminiu care au fost acoperite de obicei cu materiale moderne non-lipicioase sau materiale ceramice și vase din aluminiu anodizat dur vor fi mai sigure și mai sănătoase pentru a le folosi la gătit.
Cuptorul Cu Vase Magnalite Este Sigur?
Da! Vasele Magnalite sunt complet sigure de utilizat în cuptor. Vasele Magnalite ar putea fi o opțiune mai bună de utilizat în cuptor decât majoritatea celorlalte tipuri de vase. Componentele vaselor de gătit magnalite sunt aluminiu și aliaj de magneziu, ambele fiind conductori excelenți de căldură. Având o conductivitate termică bună înseamnă că vasele magnalite vor reacționa bine la schimbările de căldură dintr-un cuptor și vor găti mâncarea perfect din toate părțile, nu doar din partea de jos. Un alt beneficiu de a avea o conductivitate termică bună este că schimbările bruște de temperatură nu o vor deteriora, de exemplu, scoaterea vaselor din frigider și introducerea lor în cuptor.
Pro și contra utilizării vaselor de gătit Magnalite
nu vă puteți hotărî dacă să cumpărați vase magnalite sau nu? Iată o listă generalizată a argumentelor pro și contra utilizării vaselor de gătit magnalite pentru a vă ajuta să luați decizia.
Pro
-
durabilitate
componenta cheie a vaselor Magnalite este aluminiul, iar aluminiul nu se uzează rapid și își menține integritatea mult timp. Acești factori de durabilitate fac vasele magnalite de lungă durată, ceea ce este o calitate foarte dorită atunci când căutați să cumpărați vase noi.
-
arata bine
vasele Magnalite au în mare parte un singur ton de culoare de la capac până la fund, care este luminos și strălucitor, oferind vaselor magnalite un aspect foarte atractiv.
-
bun conductor de căldură
faptul că vasele de gătit magnalite sunt fabricate în principal din aluminiu îl face automat un conductor de căldură foarte bun. Fiind un bun conductor de căldură, gătitul folosind vase de magnalit asigură gătirea perfectă a alimentelor din toate părțile, în loc de doar partea de jos. Vasele Magnalite vor reacționa, de asemenea, foarte bine la schimbările de căldură datorită faptului că sunt un bun conductor de căldură.
- accesibil
- greutate redusă
contra
-
toxicitatea aluminiului
așa cum am menționat anterior în acest ghid, utilizarea vaselor de gătit magnalite prezintă riscul de a transfera toxicitatea aluminiului la alimentele gătite în el.
argumentele pro depășesc în mod clar contra. Dezavantajul menționat mai sus poate fi, de asemenea, eliminat, deoarece mai multe opțiuni de vase magnalite „tratate” care nu emit toxicitate din aluminiu sunt disponibile pe piață.
Take Away
este sigur să spun că vase magnalite a devenit mult mai sigur decât este folosit pentru a fi, datorită cercetării intensive și evoluțiile actualizate de către producători. Aproape toate vasele magnalite disponibile pe piață în zilele noastre sunt sigure de nivelurile de toxicitate și de alte valori implicite.
răspunsul la întrebarea „vasele magnalite sunt sigure de utilizat?”este ușor” da!”, dar nu uitați să faceți o examinare amănunțită a caracteristicilor și defectelor sale înainte de a cumpăra. Asigurați-vă că întrebați vânzătorul despre vasele magnalite fiind „netoxice” cu orice preț.
există mai multe alte tipuri de materiale pentru vase. Te confrunți cu dificultăți în timp ce te hotărăști să alegi una? Nu este nevoie pentru a rupe o sudoare. Te-am acoperit! Vizitați ghidul nostru și aflați despre diferitele tipuri de materiale de gătit.