trebuie să recunoaștem, adulții din Norvegia așteaptă cu nerăbdare sezonul de Crăciun, mai ales datorită meselor și băuturilor tradiționale de Crăciun. Tot decembrie Este petrecerea de Crăciun în Norvegia. Fiecare companie sau grup social își organizează propria julebord (Petrecere de Crăciun), ceea ce înseamnă că norvegienii participă la cel puțin una în luna decembrie. În acest sezon, scandinavii s-au bucurat zilnic de petrecerea de Crăciun la restaurantul Sorgenfri din Oslo pentru a se bucura de gustul unui Crăciun tipic norvegian.
Sorgenfri (închis Octorber 2020) la Aker Brygge este un restaurant popular din oraș pe tot parcursul anului și nu este decorat copleșitor de Crăciun. Restaurantul are o atmosferă calmă, care ne suites perfect. Chelnerul șef Lilje Sverve Antonsen ne-a servit în această seară și a fost destul de amabil să tragă și poze cu vasele.
Ribbe
cea mai populară cină de Crăciun din Norvegia centrală este ribbe, care constă din coaste de porc. Pe vremuri, această masă de Crăciun dădea energie pentru restul iernii. Există mai multe feluri de mâncare laterale la „ribbe”, iar cele mai frecvente sunt varza, varza rosie, patties, cârnați și cartofi.
Related: extrem Easting – Lutefisk norvegian
Lutefisk
felul nostru principal, totuși, a fost lutefisk. Lutefisk este de obicei servit cu o varietate de garnituri, inclusiv, dar fără a se limita la, slănină, mazăre verde, tocană de mazăre verde, cartofi, lefse, sos, piure de rutabaga, sos alb, unt topit sau clarificat, sirop, geitost (brânză de capră) sau gammelost (brânză”veche”).
Lutefisk înseamnă literalmente „pește leșie” și se face prin amestecarea leșiei de potasiu și apă și înmuierea codului uscat în el. Are un miros extrem de puternic, înțepător, care este evitat în cea mai mare parte de străinii care nu sunt obișnuiți cu felul de mâncare. Cu toate acestea, am întâlnit din ce în ce mai mulți vizitatori în țara noastră, susținând că le place gustul peștelui și al mâncărurilor laterale – și nu în ultimul rând schnaps-urile însoțitoare, aquavita și berea. Lutefisk este rar consumat mai mult de o dată pe an.
potrivit forskning.no, lutefisk a fost un fel de mâncare obișnuit de Crăciun mult mai mult decât își dau seama oamenii. Acesta a fost mâncat în sărbătorile catolice, atâta timp în urmă ca la mijlocul secolului al 16-lea.
tradiția Julebord este o parte importantă a culturii norvegiene. Norvegienii se îmbracă în mod normal la întâmplare, dar Julebord este una dintre rarele ocazii când se îmbracă în ținută formală.
Related: alimente și băuturi în Norvegia
Pinnekj Centictt
Pinnekj Centictt (rafturi de miel sau de oaie vindecat în saramură sau sare de mare grosier) este un alt fel de mâncare principal de Crăciun în Norvegia, în principal în vestul Norvegiei. Pinnekj xvtt a, cu toate acestea, a câștigat rapid popularitate în anii următori, de asemenea, în alte regiuni. Aroma sa unică provine din metodele tradiționale de conservare a vindecării, uscării și, în unele regiuni, și fumatul ca mijloc de inhibare a creșterii microorganismelor.
un desert tradițional norvegian de Crăciun este Riskrem (Budinca de orez), care este făcută din terci de orez rămas și frișcă, cu puțin zahăr și vanilie adăugate. De obicei este acoperit cu o boabă roșie sau servit cu sos de fructe. Este pufos și cremos, cu puțin tang din sos.
Related: Norvegiană de Crăciun Aquavit
Jule Unkticl
în timpul sezonului, majoritatea fabricilor de bere eliberează loturi de bere de Crăciun (Jule Unkticl). Acestea sunt versiuni de Crăciun ale berilor lor, de obicei mai întunecate și mai picante decât berile lor obișnuite. Astăzi, aquavit și berea însoțesc adesea mesele datorită utilizării sale la ocazii festive și ceremoniale.
nu toată lumea din Norvegia sărbătorește Crăciunul cu feluri de mâncare descrise aici, dar majoritatea oamenilor se bucură mai mult sau mai puțin de sezon în conformitate cu aceste tradiții. În anii următori, mulți imigranți sărbătoresc, de asemenea, folosind elemente ale Crăciunului tradițional norvegian.
toate fotografiile de Lilje Sverve Antonsen dacă nu se menționează altfel.
gustul unui Crăciun tipic norvegian, scris de Tor Kjolberg