My Polish Easter {Wielkanoc}

m-am gândit mult la Paște săptămâna aceasta și ceea ce îl face special pentru mine. Multe lucruri: să-l pot petrece cu soțul și fiica mea, ceea ce, având în vedere profesia sa, nu a fost întotdeauna posibil (dacă nu știți, soțul meu a fost soldat și a petrecut o perioadă semnificativă de timp departe de casă). Anul acesta este și mai special. De când s-a pensionat și acum locuim în Polonia, o petrec și cu părinții și prietenii mei apropiați.

de când m-am mutat în SUA și am început să devin din ce în ce mai mult în cultura locală, petrecându-mi cea mai mare parte a timpului printre americani, a trebuit să vin cu modalități de a mă menține conectat cu familia mea, în special în jurul sărbătorilor. Nu a fost întotdeauna ușor și am petrecut câțiva dintre ei plângând, chiar dacă șunca era delicioasă și curcan umed. Pur și simplu nu eram obișnuit să mănânc „jeleu de pui” sau „borș alb” și cum în lume se poate (citi: un pol) petrece o vacanță fără tradițiile de a mânca mereu acele feluri de mâncare? Imposibil! Gătirea mâncării poloneze a fost destul de mult un lucru pe care l-aș putea face pentru a mă face să simt că nu sunt atât de departe de casă. Mi-am învățat lecția destul de repede și niciodată nu am mai mers fără cel puțin un fel de mâncare „special”. Noua mea familie a trebuit acum să se ocupe de consumul de „jello de pui”, „pasztet” și alte alimente ciudate și atât de neobișnuite pentru ei.

fiind departe de casă timp de 18 ani, sărbătorile de Paște în casa mea au fost așa cum erau când încă locuiam în Polonia. Ei încep sâmbătă de noi pregătirea coșurilor de Paște, numit Centiconka Centiconka. Adesea, acest coș include un ou decorat, bucăți de pâine și cârnați, babka, sare și piper, un miel din zahăr care simbolizează învierea și celebrarea vieții. La biserică, pentru o binecuvântare, vor fi duse lenjerii de pat de culoare albă și verdețuri de cimișir. În Polonia, Bisericile organizează binecuvântări la fiecare 15 minute și sunt gata să primească sute și sute de coșuri în Sâmbăta Mare. Copiii se bucură cel mai mult de această parte, dar vor trebui să se abțină de la a strecura ceva din coșuri până duminică dimineața, deoarece catolicii practică postul până atunci.

Sâmbăta Mare este, de asemenea, o zi pentru decorarea ouălor (pisanki) și adăugarea de atingeri finale la mâncărurile de Paște. Ne fierbeam întotdeauna ouăle în coji de ceapă. Cojile de ou ar deveni maro-roșiatic închis din cojile de ceapă aurie. Am folosi apoi un cuțit sau un ac pentru a îndepărta colorarea. Nu am fost niciodată bun la asta. Dar mătușa mea Mary este super talentată și a făcut modele minunate (similare cu cele din imagine). Desenele pot fi foarte elaborate și să ia precizie imaculată și timp pentru a crea. Pisanki ne-ar decora masa de Paște împreună cu palmele decorative făcute pentru Duminica Floriilor.

când fratele meu și cu mine eram copii, mama ascundea un coș cu câteva bunătăți în el (de la iepurașul de Paște) sâmbătă seara. Ne trezeam devreme și căutam casa, alergând din cameră în cameră.

Duminica Paștelui micul dejun incepe cu impartirea unui ou din Cosul binecuvantat, Xixtwi Xixtconka. Toată lumea primește o bucată mică și ne dorim reciproc toate cele bune și mulțumim lui Dumnezeu pentru toate binecuvântările Sale. Mâncarea este servită, iar ouăle sunt vedeta zilei. De asemenea, jucăm acest joc „egg war” În familia mea. Toată lumea primește un ou fiert și ne ciocnim de oul altuia pentru a vedea cine este cel mai puternic. Cine a rămas cu un ou neîntrerupt câștigă! Ei bine, nu câștigi cu adevărat nimic, dar drepturi de laudă și o anumită satisfacție.

binecuvântarea coșurilor noastre de Paște.

mulți merg la biserică și fac plimbări lungi, vizitează prietenii sau familia adunându-se în jurul mesei din nou și din nou și bucurându-se de deliciile acestei sărbători speciale.

Lunea Paștelui este considerată încă o sărbătoare și se numește turnând luni-Lany Poniedzia Xvek sau Circus Dyngus. Tradiția spune că băieții ar arunca găleți de apă la fete pentru a arăta dragostea lor față de ei. Acum, vom arunca doar apă la toată lumea. Mă culc cu un pahar plin cu apă pe noptieră, ca să fiu gata când fiica mea se furișează cu a ei să mă ude. În mod ideal, tu ești primul care se trezește, astfel încât să îi poți lua pe toți în timp ce sunt încă în pat. Nici noi nu suntem blânzi. Și cum Vremea în mod normal nu este generoasă, toate acestea se fac în interior. În oraș, se învecinează cu huliganismul, în timp ce tinerii aruncă găleți de apă pe ferestrele pietonilor de dedesubt. Deși se încruntă foarte mult, se întâmplă totuși. Mult noroc să rămâi uscat.

împărtășesc alimentele pe care le voi mânca anul acesta (bine, în fiecare an) mai jos, deoarece acum îmi dau seama că sunt în afacerea de a face oamenii fericiți prin mâncare, de a împărtăși mâncare grozavă, de a vorbi despre mâncare grozavă și de a-mi aminti de unde am venit. Sperăm că acest lucru vă va aduce un pic mai aproape de locul de unde ați venit, de asemenea, și vă va decide să împartă o parte din care cu cei dragi.