după cum explică Sumi von Dassow în acest post, puteți obține efecte excelente de ardere în groapă pe ghivece folosind un grătar de cărbune bun. Și, cu atât de mulți oameni trecerea la gaz grile aceste zile, ai putea găsi, probabil, un gratar carbune ieftine la o vânzare de garaj, sau s-ar putea avea chiar unul în partea din spate a propriul garaj!
deci, dacă sunteți în căutarea unei activități distractive pentru a încerca în studioul dvs., citiți articolul și începeți să experimentați această tehnică de ardere în groapă. – Jennifer Poellot Harnetty, editor.
dacă nu aveți un cuptor, dar totuși doriți să trageți niște vase—sau aveți un cuptor electric, dar doriți să trageți fum fără să săpați o groapă de foc în curtea dvs. sau să alarmați prea mult vecinii-grătarul este o alternativă surprinzător de versatilă. Da, într—adevăr, vechiul tău grătar Weber de încredere—cel mic rotund pe trei picioare pe care l-ai fi lăsat așezat în garaj când ți-ai modernizat bucătăria în aer liber-poate avea oa doua viață ca mini-cuptor.
am folosit un grilaj rotund de 22 de centimetri, realizand o varietate de efecte cu mai multe tipuri de finisaje de lut si de suprafata. Pentru a reproduce aspectul ceramicii Native americane trase în focuri în aer liber, am tras vase de ciupit și vase mici aruncate pe roți din lut micaceos. Această lut încorporează particule mici de mica în plus față de grog, ceea ce îl face frumos, precum și foarte rezistent la șocul termic. În New Mexico este folosit în mod tradițional pentru a face vase de flacără pentru gătit direct pe foc sau pe aragaz. Am încercat, de asemenea, o varietate de tehnici de ardere a fumului pe vase realizate din lut din gresie netedă, care a fost lustruită fie cu o piatră, fie folosind terra sigillata.
Pit ardere ceramică într-un Weber Grill
pentru a groapă de foc greenware pe gratar, face vase cu pereți care sunt aproximativ 3/8—inch grosime de—a lungul-fără fund de grăsime sau jante subțiri-și uscați-le bine înainte de a încerca să le foc. Nu trebuie să folosiți lut micaceos, ci folosiți o lut care este rezistent la șocuri termice, cum ar fi argila raku, gresie groggy sau hârtie.
purtați mănuși și ochi de protecție Purtați ori de câte ori manipulați vasele în jurul grătarului, de la plasarea lor pe grilă până la scoaterea lor din cărbuni după arderea în groapă. Pe măsură ce cărbunii încep treptat să se topească, preîncălziți vasele de pe grila de gătit de deasupra lor.Notă: Asigurați-vă că grătarul este curat, îndepărtând orice cenușă sau cărbuni parțial arși în partea de jos, apoi porniți-l la fel cum ați face pentru gătit, turnând lichid mai ușor peste cărbune și aprinzându-l. 
după 15 minute sau când cărbunii devin gri la margini, mutați rapid și cu atenție vasele, scoateți grătarul de gătit, întindeți cărbunii și așezați vasele încălzite direct în cărbunii fierbinți (figura 1). Întindeți cărbunii așa cum ați face pentru gătit și cuibăriți fiecare oală în cărbuni. Acoperiți grătarul pentru a reține căldura, dar lăsați capacul înclinat pentru un flux de aer mai bun (figura 2). Aveți grijă să nu așezați marginea fierbinte a capacului pe mânerul din plastic al grătarului! Din curiozitate, am pus un pirometru în interiorul unuia dintre vase în această ardere, și a înregistrat la fel de mare ca 1300 F, sau aproximativ con 018. După aproximativ 30 de minute, vasele dvs. pot fi îndepărtate.
testați-le atingând-le pentru a vedea dacă sună sau zgâriați-le cu unghia. Dacă oala dvs. sună când o atingeți și nu o puteți zgâria cu ușurință, este trasă. Desigur, lutul nu va fi complet vitrificat și ghivecele dvs. nu vor reține apă, dar ghivecele finite nu se vor dezintegra în apă așa cum ar face greenware. Cărbuni singur ajunge la o temperatură de cel puțin 1100 Ft F, și va fi suficient pentru a trage vase mici. Pentru ghivece de peste doi sau trei centimetri înălțime sau pentru a crește temperatura de ardere, este posibil să doriți să strângeți resturi de lemn în jurul lor pentru a asigura o temperatură de ardere uniformă de sus în partea de jos a piesei (figura 3). Pentru a crește și mai mult căldura, puteți încerca să suflați aer în grătar cu un ventilator (figura 4), deși este posibil ca acest lucru în mod repetat să scurteze durata de viață a grătarului, în special a grătarului de cărbune. Adăugarea lemnului la foc îl va face să fumeze mai mult și, în consecință, vasele vor ieși cu mai multe marcaje de fum.
suprafețe Alternative
pentru un efect decorativ frumos similar cu părul de cal raku, așezați părul de cal (sau alt păr animal sau uman) pe oală imediat după ce l-ați scos din foc (Figura 5). Când lucrați cu această tehnică, scoateți vasul folosind clești și așezați-l pe o bucată de cărămidă moale încălzită pentru a evita fisurile cauzate de șocul termic. Firele de păr vor arde și vor lăsa urme negre pe oală (figura 6). Pregătiți firele de păr și lucrați rapid-este posibil să aveți doar câteva secunde înainte ca oala să se răcească prea mult.
pentru alte efecte alternative de ardere în groapă, încercați să vă ardeți ghivecele cu o piatră sau să aplicați terra sigillata. În funcție de tipul de lut pe care îl utilizați, ați putea dori să le ardeți într-un cuptor electric și să folosiți grătarul pentru efecte decorative. Creez modele pe vase cu bandă de folie de cupru (destinată lucrărilor de vitralii), pixuri cu frunze de aur (figura 7) sau bandă de mascare (figura 8). Vasele decorate pot fi apoi învelite cu un strat dublu de folie de aluminiu și așezate fie direct pe cărbunii fierbinți, fie pe grătarul de gătit timp de 30 de minute (figura 9). Am așezat aceste piese decorate cu bandă pe grila de gătit în loc de cărbuni, deoarece folia de aluminiu se dezintegrează atunci când este așezată direct pe cărbuni, ceea ce poate permite fumului să înnegrească oala prea mult. Deoarece grătarul nu poate produce suficientă căldură pentru a arde adezivul de pe banda de folie de cupru, acest lucru trebuie răzuit după ardere.
am descoperit că diferite mărci de bandă de mascare pot avea efecte foarte diferite-unele ard destul de repede și pot lăsa oala complet neagră dacă sunt lăsate pe grătar timp de 30 de minute, în timp ce alte mărci au o mare putere de lipire, oferă o rezistență puternică și trebuie să fie răzuite după ardere. Piesa din gresie albă (figura 10) a fost periată cu terra sigillata, bisque trasă la conul 010, decorată cu bandă de mascare, învelită într-un strat dublu de folie de aluminiu și trasă în grătar.
un efect mai frumos pe care îl puteți obține cu ușurință arderea în groapă în grătarul dvs. este negrul bogat lucios al ceramicii indiene Pueblo lustruite și fumate. Pentru cele mai bune rezultate, lustruiți o lut de gresie roșie netedă cu o piatră. Dacă doriți să-l ardeți mai întâi într-un cuptor electric, trageți-l doar la conul 018 pentru a păstra lustruirea. Pentru a-l înnegri în grătar, înfășurați-l în ziar și apoi folie de aluminiu și așezați-l în cărbuni. Pentru un negru mai profund, așezați-l direct în cărbuni și înconjurați-l cu resturi de lemn.
când lemnul arde Vesel, acoperiți grătarul, închideți supapa de aer de pe capacul grătarului și închideți supapa de curățare de pe partea inferioară. Pentru a proteja suprafața lustruită de zgârierea sau marcarea combustibilului, puteți urma aceiași pași generali, dar începeți prin plasarea vasului într-o cutie de cafea sau o cutie de prăjituri care are găuri străpunse în părțile laterale. Așezați-l în niște așchii de lemn în partea de jos a cutiei, așezați cutia în cărbuni (Figura 11) și acoperiți cutia cu folie de aluminiu sau o bucată de raft pentru cuptor (figura 12). În acest fel, fumul poate înconjura oala, dar oala nu va fi în contact direct cu arderea lemnului sau a cărbunilor. După 30 până la 45 de minute, când grătarul a încetat să fumeze, vasul poate fi îndepărtat. Dacă oala nu a fost arsă în prealabil într-un cuptor electric, va trebui să o preîncălziți cu atenție și să o aprindeți direct în cărbuni pentru a o face suficient de fierbinte pentru a se vitrifica—dar probabil veți obține cea mai bogată culoare neagră în acest fel (figura 13).
sunt sigur că tocmai am zgâriat suprafața explorând posibilitățile oferite de acest echipament simplu. Jocul cu focul în grătarul dvs. de grătar face un proiect ușor și distractiv de care vă puteți bucura singur sau cu familia—așa că izbucniți lutul, luați niște cărbune și trageți!
argile utilizate
argila Micaceoasă este disponibilă de la: Clay Coyote – www.coyoteclay.com sau New Mexico lut-www.nmclay.com puteți cumpăra, de asemenea, mica pudră și adăugați-o la propriul corp de lut.
lut roșu pentru lustruire: Roata Navajo de la compania de minerale industriale – www.clayimco.com