această plăcintă cu mere cu Oat Streusel este o plăcintă pe care o coace mereu în fiecare toamnă. Toată lumea îl iubește și este cu adevărat atât de ușor de pus împreună. Este octombrie și este sezonul de coacere a merelor pentru mine. Știu, știu … Halloween-ul se apropie repede și poate ar trebui să postez ceva drăguț cu fantome sau chiar prăjituri în formă de dovleac.
sunt foarte rău la copt lucruri pentru sărbători speciale. Doar dacă nu e Crăciunul … pentru că ne place să coacem prăjituri de Crăciun și pâine de Crăciun.
placinta de mere cu Streusel de ovăz este o plăcintă făcută cu cea mai fragedă crustă fulgioasă, umplută cu mere dulci suculente sărutate cu scorțișoară și acoperită cu cel mai delicios streusel de ovăz. Aceasta este singura plăcintă pe care o veți face pe tot parcursul toamnei și sărbătorilor!
plăcintă cu mere cu Streusel de ovăz
dar înapoi la Halloween! Am dat peste aceste prajiturele adorabil cu bezea fantomă pe partea de sus pe care am vrut să coace pentru copii. De asemenea, am găsit acest tort de ciocolată (care arată atât de delicios) cu bezea fantomă…drăguț înfricoșător! Cine știe dacă va fi timp să le facă până vineri. Să spunem doar că există planuri de coacere înfricoșătoare! O altă plăcintă pe care să o încercați este mărul nostru de Caramel sărat Pie…so bun!
pentru a reveni la discuția mea preferată de coacere: coacerea merelor! Trebuie să știți că deserturile de mere sunt felul meu preferat de deserturi de copt! În această lună, grupul nostru de coacere #TwelveLoaves a ales merele ca temă! Am copt această delicioasă pâine de recoltare de mere. Și în cazul în care aveți nevoie de alte idei de mere, iată câteva alte deserturi de mere care să vă inspire:
acum nu fi prea fin și neliniștit că nu știi cum să faci o crustă de plăcintă. Este complet ok să cumperi unul gata făcut. Nimeni nu va judeca decizia ta. Dar voi spune, crusta de plăcintă de casă nu este atât de dificil de făcut. Este în regulă dacă nu se derulează perfect. Se termină să se coacă cu toate merele și scorțișoara incredibile și oh, Doamne! Că streusel ovăz topping. Este din lumea asta!
veți găsi te de mers pe jos de și mușcături ascuns. Va trebui să-ți împingi soțul din drum pentru a ajunge la o mușcătură, deoarece el va fi acolo doar obținând un gust mic. Este într-adevăr atât de bun! Deci, atât de bine!!
câte Căni este un măr feliat?
puteți obține de obicei 2 1/2 căni de mere feliate (aproximativ 1 lb) din 3 mere medii.
primul lucru de făcut este să curățați merele. Apoi, este important să tăiați merele nu prea groase pentru această rețetă de plăcintă cu mere și să vă amintiți că se micșorează în timp ce coaceți.
care este cel mai bun măr pentru o plăcintă
pentru a face o plăcintă cu adevărat grozavă, este important să folosiți merele potrivite. Căutați un măr care să rămână puțin crocant și să nu devină moale în plăcintă. De obicei folosesc Golden Delicious (așa cum am făcut pentru această plăcintă cu mere cu streusel de ovăz) sau mărul Granny Smith.
amintiți-vă că puteți folosi orice măr doriți, dar unele mere se vor coace mai moi și nu vor avea puțină claritate în textura lor.
Iată un link către un videoclip minunat de la prietenul și brutarul meu extraordinar Abby Dodge care explică cum să crimpi o crustă de plăcintă.
un strigăt uriaș pentru fiica mea talentată pentru fotografierea și editarea acestor fotografii!!
această rețetă de crustă de plăcintă face două porții. Pun pariu că veți folosi cealaltă porție a aluatului nu prea curând după ce aceasta dispare repede!
ușor actualizat din octombrie 2014
plăcintă de mere cu Streusel de ovăz
ingrediente
- crustă de plăcintă
- 2 căni făină universală
- 1/2 linguriță sare
- 3/4 cană 1 1/2 bețe unt nesărat
- 3 linguri margarină sau scurtare vegetală răcită
- 1/4 cană apă cu gheață
- umplutură de mere
- suc de 1 lămâie
- 5 până la 6 mere medii până la mari am folosit mere aurii
- 2 linguri amidon de porumb
- 1/3 cană zahăr brun deschis
- 4 linguri unt
- 3 linguri gem folosesc căpșuni sau caise
- 1/4 lingurita scortisoara
- ovăz streusel
- 3/4 cupa nealbite toate scop făină
- 1/2 cupa ambalate zahăr brun auriu
- 1/4 cana zahar
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita sare
- 7 linguri de unt nesărat răcit tăiat în cuburi de 1/2 inch
- 1/2 cană ovăz de modă veche
instrucțiuni
-
crustă de plăcintă
-
metoda manuală – într-un castron mare, săturați făina și sarea. Tăiați untul răcit și margarina în bucăți de 1 lingură și adăugați la făină. Cu un tăietor de patiserie, lucrați făina și scurtați împreună până când amestecul seamănă cu făina grosieră. Adăugați apa cu gheață puțin câte puțin apăsând patiseria împreună într-o bilă. Înfășurați și răciți cel puțin 1 oră.
-
este foarte important să lucrați patiseria cât mai puțin posibil. Nu exagera. Un secret al produselor de patiserie ușoare și fulgi este să mențineți amestecul la rece, să adăugați cât mai puțină apă și să amestecați doar cât este necesar.
-
metoda procesorului alimentar-puneți făina și sarea în vasul mașinii. Tăiați untul și margarina în făină. Procesați câteva secunde până când amestecul seamănă cu masa grosieră. Picătură cu picătură adăugați apa, procesând foarte scurt. Întregul proces ar dura 20 până la 30 de secunde. Împărțiți aluatul în două porții egale. Formați un disc și înfășurați cu folie de plastic. Răciți patiseria timp de cel puțin 1 oră.
-
în timp ce patiseria se răcește, faceți umplutură de mere și topping streusel.
-
umplutură de mere
-
suciți lămâile într-un bol mare de amestecare. Miezul, coaja și feliați subțire merele întregi.
-
Dragați toate feliile de mere din sucul de lămâie proaspăt stors pentru a preveni rumenirea și pentru a adăuga aromă. Aruncați merele în amidonul de porumb. Puneți merele pregătite deoparte.
-
într-o tigaie de dimensiuni medii la foc mediu, aruncați zahărul brun și untul. Când untul s-a topit, adăugați gemul de fructe de pădure. Aruncați merele în amestecul de zahăr brun. Gatiti-le in amestec timp de aproximativ 5 minute. Puneți deoparte să se răcească și să pregătească toppingul.
-
ovăz STREUSEL
-
amestecați primele 5 ingrediente în procesor. Adăugați unt; folosind viraje pornite/oprite, amestecați până se formează aluatul umed (amestecul va semăna cu nisipul umed). Adăugați ovăz; folosind viraje pornite/oprite, amestecați scurt, lăsând jumătate din ovăz întreg. Pune deoparte.
-
dacă patiseria a fost răcită mult timp, lăsați-o să stea la temperatura camerei cel puțin 15 minute înainte de rulare.
-
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
-
făinați ușor o placă de patiserie, un blat de marmură sau un blat de bucătărie. Bateți un disc de patiserie (salvați altă porție pentru o altă plăcintă)într-o rundă plată. Făinați ușor știftul. Rulați patiseria într-o singură direcție, întorcând continuu patiseria pentru a preveni lipirea acesteia de suprafață.
-
folosind placa de plăcintă ca ghid, măsurați patiseria rulată-ar trebui să fie puțin mai mare decât placa de plăcintă și grosime de 1/8 inci. Îndoiți cercul de patiserie rulat în jumătate, astfel încât să îl puteți ridica mai ușor. Desfaceți, montați ușor patiseria în placa de plăcintă. Nu va fi o parte din patiserie agățat peste. Ai putea tăia un pic în jurul cu foarfece și se lasă suficient pentru a sertiza.
-
umpleți cu umplutura de mere.
-
presărați streusel topping uniform peste umplutură.
-
așezați plăcinta pe foaia de copt.
-
coaceți plăcintă până când crusta este maro auriu și sucuri cu bule, 50 de minute–1 oră. * Plăcinta mea era gata la 45 de minute. Fiecare cuptor este diferit. Nu am vrut ca toppingul meu să devină prea maro.
-
transferați într-un suport de sârmă pentru a se răci.
Note
AI FĂCUT ACEASTĂ REȚETĂ?
Alăturați-Vă Newsletter-Ul Meu!
Alăturați-vă listei mele de corespondență pentru a primi cele mai recente rețete direct în căsuța de e-mail.