Scris în Inca: influența culturii antice asupra alimentelor peruviene

mâncarea peruviană se remarcă din tendințele alimentare populare de astăzi, dar originile sale datează din secolul al 12-lea Imperiul Inca. Dacă ați studiat vreodată culturile Andine, veți fi familiarizați cu misterul din jurul incașilor.

ce legătură are o cultură veche de o mie de ani cu alimentele populare de astăzi din Peru? Răspunsul este: mult.

veți fi surprinși să aflați cum tehnicile agricole Inca au influențat mâncărurile peruviene. Mister sau nu, mâncați istorie atunci când vă bucurați de alimentele peruviene.

Agricultură și agricultură pentru Imperiul Inca

oamenii Inca au urmat un stil unic de agricultură și agricultură. Acest lucru se datorează faptului că locuiau sus în Munții Anzi. Această locație neobișnuită însemna că nu puteau crește vite și trebuiau să depindă de plante.

din fericire pentru ei, acești oameni erau foarte pricepuți la agricultură. Au folosit terase pentru a-și uda culturile și au crescut lame și alpaca pentru carne și lână.

au plantat amarant, ardei, porumb și cartofi. Quinoa, zapallo și maca au devenit, de asemenea, ingrediente de bază în dieta lor.

în afară de legume, oamenii Incași au mâncat o mulțime de fructe și nuci. De asemenea, au mâncat carne de la broaște, căprioare și cobai. Săracii mâncau uneori insecte precum gândacii și furnicile pentru a obține mai multe proteine în dieta lor.

în cele din urmă, Imperiul Inca s-a extins până la coastă și oamenii au putut adăuga pește la mesele lor zilnice. Au învățat să pescuiască din triburile pe care le-au cucerit.

chiar și într-o locație dură, oamenii Inca au învățat să-și dezvolte abilitățile. De asemenea, au valorificat puterea mediului lor natural.

au devenit maeștri ai fumatului și uscării cărnii prin utilizarea versanților reci de munte și a altitudinii mari. Chiar și după cucerirea spaniolă, această cunoaștere a rămas.

impactul asupra alimentelor peruviene de astăzi

deși oamenii Inca nu au lăsat documente scrise, istoria lor supraviețuiește în mâncarea peruviană de astăzi. Alimentele tradiționale peruviene au trei surse: litoralul, munții și pădurea tropicală.

ingredientele folosite în mesele moderne peruviene sunt similare cu cele folosite de vechii Incași. Amarantul, porumbul și yuca sunt încă o sursă de boabe.

ardeii precum ardeiul Rocoto din Peru sunt încă folosiți pentru a adăuga căldură rețetelor. Mai mult, există feluri de mâncare care au fost transmise de-a lungul veacurilor și încă gătite astăzi.

cobaiul prăjit este o carne specială care se bucură de mii de ani. O altă rețetă, numită Chu centico, folosește cartofi liofilizați și hrănește astăzi Munții Andini.

știați că există 3.000 de tipuri de cartofi cultivate în Peru? Nu vă faceți griji-acest lucru nu înseamnă că veți mânca tuberculi doar atunci când vizitați. Carnea a devenit o bază peruviană, iar localnicii se bucură de alpaca, pui și carne de porc.

un alt fel de mâncare celebru este Ceviche Peruvian. Se face cu pește crud marinat în suc de lămâie, ceapă și chili.

unele rețete adaugă porumb sau cilantro, dar fiecare familie peruviană va avea o întorsătură specială pe ea. Chiar și rețetele antice ca aceasta se bucură de populația peruviană de astăzi.

istorie în alimentele peruviene

deși mâncărurile moderne din Peru au o varietate mai largă de carne și condimente, elementele esențiale rămân aceleași. Alimentele peruviene de bază și rețetele peruviene pot fi urmărite de mii de ani până la Imperiul Inca și domeniul lor montan.

astăzi, Peru este locul de naștere al cartofilor și un loc atractiv pentru călători pentru a încerca o bucătărie antică. Curios să încercați o rețetă tradițională astăzi? Încercați acest fel de mâncare ușor de cartofi Peruvieni pentru cină.

vă rugăm să partajați & răspândirea dragostea de alimente latine!