Aflați cum să faceți un sos ușor de rubarbă cu doar trei ingrediente, inclusiv o notă de sirop de arțar în locul zahărului rafinat. Această rețetă delicioasă este un plus minunat pentru înghețata de vanilie pentru un desert sezonier și drăguț, perfect pentru distracția de vară.
acest post poate conține link-uri afiliate. Pentru mai multe informații, consultați dezvăluirea afiliatului meu.
nu este o veste pentru nimeni că rubarba se împerechează foarte bine cu dulciurile și deserturile. Există tone de rețete pentru chipsuri de rubarbă, prăjituri, bare și sfărâmături care dovedesc acest punct.
în acest sezon de rubarbă, am vrut să vin cu câteva rețete dulci care erau puțin diferite de clasicul tău crocant de rubarbă. Atunci am început să mă gândesc la înghețată! Cu siguranță rubarba ar putea fi transformată într-un fel de topping de înghețată, nu? Și am avut dreptate!
deci, aici is…my sos dulce de rubarbă! Majoritatea rețetelor pentru acest sos necesită o tonă de zahăr, dar am constatat că era necesară doar puțină dulceață din siropul de arțar. Utilizarea mai puțin zahăr permite, de asemenea, să strălucească adevărata aromă a rubarbei. Pentru a completa rețeta, am adăugat niște coajă de lămâie. YUM.
în timp ce vă recomand cu tărie să împerecheați acest sos de rubarbă cu înghețată de vanilie, îl puteți folosi și în multe alte moduri. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
cum se face sosul de rubarbă
- combinați rubarba tocată, siropul de arțar, coaja de lămâie și o cantitate mică de apă într-o cratiță.
- aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și lăsați sosul să se gătească. Sfârșitul!
serios, nu este mult mai ușor decât atât. Pentru instrucțiunile complete de rețetă și cantitățile de ingrediente, derulați în jos până la cardul de rețetă spre sfârșitul acestei postări.
PS: puteți folosi rubarbă proaspătă sau congelată pentru această rețetă. Consultați tutorialul meu despre înghețarea rubarbei dacă aveți multe la îndemână.
curățați rubarba pentru sos?
nu este nevoie să îndepărtați stratul exterior al pielii de rubarbă înainte de a face această rețetă. Rubarba se descompune în timpul procesului de gătit.
cât durează sosul de rubarbă în frigider?
păstrați sosul de rubarbă într-un borcan de sticlă sigilat sau într-un recipient etanș la frigider timp de 7 până la 10 zile. Asigurați-vă că îl inspectați pentru orice semne de deteriorare înainte de utilizare.
poate fi congelat sosul de rubarbă?
da, îngheață foarte bine. A se păstra într-un recipient sigur pentru congelator timp de cel puțin 3 luni. De asemenea, îl puteți îngheța într-o tavă cu cuburi de gheață, apoi transferați cuburile congelate într-o pungă sau recipient pentru a avea porții mici de sos pentru utilizare ulterioară.
ce să faci cu sosul de rubarbă
- folosește-l ca topping de înghețată.
- se amestecă în iaurt grecesc.
- puneți-l în fulgi de ovăz de dimineață.
- serviți-l peste clătite.
- întindeți-l pe un sandviș cu brânză la grătar.
- adăugați-l la o placă de mezeluri.
dacă sunteți în căutarea mai multor modalități de utilizare a rubarbei, verificați Brownies-urile cu rubarbă dublă de ciocolată, Salsa dulce de rubarbă de căpșuni, gem de rubarbă de afine și brioșe de ovăz coapte cu rubarbă de căpșuni.
mi-ar plăcea să aud cum vă place această rețetă! Evaluați / examinați folosind stelele de pe cardul de rețetă sau în comentarii și urmați lumea legumelor pe YouTube, Instagram, Facebook și Pinterest. Cauti ceva cu totul diferit? Răsfoiți biblioteca de rețete.
sos de rubarbă pentru înghețată
imprimare Pin Salvați salvat!
ingrediente
- ▢ 2 cupe de rubarbă tocat fin
- pahar de sirop de arțar
- 1 linguriță de coajă de lămâie
- 1 lingură de apă
- înghețată de vanilie-pentru servire
instrucțiuni
-
combinați rubarba, siropul de arțar, coaja de lămâie și apa într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, apoi reduceți căldura la mediu sau mediu-scăzut, astfel încât să rămână un foc mic constant. Amestecați frecvent și gătiți până când rubarba s-a descompus și s-a îngroșat, aproximativ 15 minute. Este posibil să aveți nevoie de până la 30 de minute de gătit.
-
scoateți sosul de rubarbă de pe foc. Va continua să se îngroașe pe măsură ce se răcește, dar îl puteți servi imediat, dacă doriți.
-
Spoon peste inghetata de vanilie, și bucurați-vă!
Note
- în această rețetă se poate folosi rubarbă proaspătă sau congelată.
- faptele nutriționale sunt doar pentru sosul de rubarbă și nu includ înghețata.
- păstrați sosul de rubarbă într-un recipient etanș la frigider timp de o săptămână sau mai mult și în congelator timp de cel puțin trei luni. De asemenea, îl puteți îngheța într-o tavă cu cuburi de gheață pentru a face porții individuale.
- sosul de rubarbă poate fi folosit și în iaurt, pe clătite, ca parte a unei plăci de mezeluri, pe un sandviș cu brânză la grătar sau turnat în fulgi de ovăz.
nutriție
sezon fericit de rubarbă! – Lizzie