ce este stagnarea sângelui? Medicina tradițională chineză definește stagnarea sângelui ca un sindrom în care circulația sângelui este afectată. Acest lucru poate apărea cu leziuni traumatice fizice și alegeri dietetice sau stil de viață săraci care afectează fluxul de sânge (cum ar fi dietele bogate în colesterol și fumatul). Stagnarea sângelui poate apărea și atunci când Qi-ul corpului nu curge bine, deoarece energia (Qi) ajută la fluxul sanguin. Stagnarea sângelui este descrisă în mod obișnuit ca fiind „dureroasă” și poate deveni „ascuțită” atunci când stagnarea sângelui se dezvoltă în stază de sânge. Sindroamele asociate cu stagnarea sângelui sau staza de sânge includ fibroame uterine, vânătăi, fracturi osoase, dureri articulare, boli cardiace și migrene.
următoarele este un ghid sugerat de alimente pentru a limita sau de a evita, deoarece acestea pot reduce circulatia sangelui:
- fructe, legume și salate crude
- lactate (acestea pot fi bogate în colesterol și pot duce la acumularea în vasele de sânge)
- alimente reci (înghețată, smoothie-uri, băuturi cu gheață, tofu)
- alimente prăjite sau grase (pizza, fast-food, chipsuri, carne roșie)
- zahăr rafinat (deserturi și alimente preambalate, care se transformă cu ușurință în zaharuri)
- fumatul
adăugați următoarele alimente în dieta dvs. pentru calitățile lor de mișcare a sângelui sau antiinflamatoare:
- legume fierte sau prăjite (ciuperci, vinete, spanac
- ierburi care mișcă Qi & sânge (ceapă, usturoi, hrean, ceapă eșalotă, praz, arpagic, piper, ghimbir, nucșoară, oregano, busuioc, rozmarin, turmeric, scorțișoară)
- rădăcini (taro)
- boabe de păducel (pentru ceai)
- cantități mici de oțet de orez și vin
construiți-vă farfuria folosind „Sfânta Treime” ca ghid:
- o grăsime sănătoasă (ulei de măsline, ulei de nucă de cocos, avocado, nuci)
- un veggie și/sau fructe
- o proteină sănătoasă (carne slabă, pește, leguminoase, migdale, nuci, dovleac nesărat sau semințe de floarea soarelui). 3-4 porții pe săptămână sunt cele mai bune.
încercați să mâncați mese la ore consistente ale zilei. Dacă știți că ziua dvs. va fi plină de activități, împachetați-vă mesele cu o seară înainte în containere ușor de călătorit. Mesele sănătoase conțin 40-60% legume fierte, 30% carbohidrați complecși și doar aproximativ 10% proteine.
încercați următoarele rețete de mișcare a sângelui
pui la cuptor cu lămâie-usturoi-rozmarin
* 20 min Timp de pregătire; 2 ore timp de gătit; Serveste 4
- 7 lb pui întreg, curățat cu pipotă îndepărtat
- 2 lingurițe sare
- 2 lingurițe piper negru proaspăt crăpat
- 4 crenguțe de rozmarin
- 5 căței de usturoi, curățați & zdrobiți
- 1/4 cană ulei de măsline
- 2 lingurițe coajă de lămâie
- 1 lămâie tăiată în jumătate (nu stoarceți)
- sare & piper pentru a acoperi puiul exterior
pasul 1:
adăugați sare, piper, rozmarin, usturoi, coajă de lămâie & ulei de măsline într-un blender și piure.
Pasul 2:
clătiți puiul întreg și uscați-l cu prosoape de hârtie. Asigurați-vă că îndepărtați gizzardele din cavitate. Trageți cu grijă pielea pieptului de pui fără a rupe, apoi umpleți 3/4 din piureul condimentat între pielea de pui și pieptul de pui. Rezervați o parte din piure pentru condimentarea puiului exterior. Împingeți pielea pieptului de pui la loc, apoi frecați condimentele rămase pe exteriorul puiului. Asigurați-vă că includeți carnea între picioare și aripi.
Pasul 3:
umpleți cavitatea de pui cu jumătățile de lămâie. Apoi presărați partea exterioară a puiului cu sare și piper.
Pasul 4:
puneți puiul într-o tavă de copt și coaceți neacoperit la 350 timp de 2 1/2 ore sau până când ați terminat.
supa minestrone consistent
* 30 minute timp de gătire; servește 4-6
-
supa minestrone cimbru. 2 linguri de ulei de măsline ceașcă de quinoa fierte (urmați instrucțiunile de pe ambalaj)
- 1/4 lb pancetta, cubulete
- 1 lb dovlecel verde, tocat
- 2 coaste de telina cu blaturi cu frunze, felii subțiri
- 1 morcov, cubulete
- 1 ceapa rosie, tocata marunt
- 4 catei de usturoi, zdrobit
- 1 lingura busuioc uscat
- 1 tsp oregano uscat
- 4 căni stoc de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 1 cutie (14 oz) cannelloni sau fasole roșie, clătite
- 1 cutie (14 oz) roșii zdrobite
- 1/4 lb paste scurtate
- 1/2 cană parmigiano-reggiano ras
- 1 mână de busuioc rupt
- sare& piper după gust
- pătrunjel tocat fin, pentru garnitură
Pasul 1:
încălziți uleiul de măsline într-o oală de supă, la foc mediu-mare. Adăugați pancetta și maro, în jur de 3-4 minute. Adăugați dovlecelul, țelina, ceapa, usturoiul, busuiocul uscat & oregano și condimentați cu sare & piper după gust. Gatiti pana cand legumele sunt fragede (aproximativ 5-8 minute).
Pasul 2:
adăugați bulionul de pui, fasolea și roșiile și dați la fiert. Adăugați pastele și gătiți al dente. Aruncați busuiocul sfâșiat și proaspăt și amestecați, apoi scoateți vasul de pe foc și lăsați să stea 5 – 10 minute în timp ce se îngroașă. Serviți în boluri de supă. Topiți fiecare porție cu parmigiano-reggiano ras și pătrunjel tocat.