cu toții vrem să rămânem sănătoși, dar dorim, de asemenea, să mâncăm mese gustoase și sănătoase. Dacă încercați să mâncați fibre bogate, mic dejun cu conținut scăzut de calorii sau gustări, atunci cu siguranță tărâțele de ovăz sunt o bază în bucătăria dvs.
există o șansă, deși că vă displace tărâțe de ovăz, deoarece este greu și bland, și în timp ce aroma depinde de gătit, uneori este bine să știți ce alternative ai putea folosi în schimb.
Ce Este Tărâțele De Ovăz?
această fibră bogată provine dintr-un bob de ovăz care este procesat pentru a îndepărta stratul exterior necomestibil. Tărâțele de ovăz sunt bogate într-un tip de fibre solubile numite beta-glucan, care se pot lega de colesterol și zahăr, scăzând ambele niveluri în sânge. Tărâțele de ovăz se prepară de obicei aducând apa la fiert cu sare și gătind ovăzul câteva minute sau până când se atinge textura corectă.
Ce Pot Face Cu Tărâțe De Ovăz?
de ani de zile, tărâțele de ovăz au fost un articol pentru micul dejun, dar această fibră este, de asemenea, ușor de modelat și poate fi utilizată în multe alimente diferite, cum ar fi prăjiturile de ovăz, pâinea sau brioșele.
de obicei, puteți adăuga ovăz în aluat atunci când coaceți sau utilizați un amestec din ambele, care poate adăuga cereale integrale carbohidraților, făcându-i mai sănătoși.
consumul de tărâțe de ovăz este recomandat pentru îmbunătățirea mișcărilor intestinale, scăderea colesterolului din sânge și a zahărului din sânge și asigurarea sațietății.
Cu Ce Pot Înlocui Tărâțele De Ovăz?
dacă doriți o alegere sănătoasă, dar nu aveți tărâțe de ovăz, încercați acești înlocuitori în locul său:
#1. Tărâțe de grâu
acest tip de tărâțe este, de asemenea, bogat în fibre, dar mult mai uscat decât tărâțele de ovăz, deci veți avea nevoie de mai mult lichid. Tărâțele de grâu sunt consumate ca mâncare pentru micul dejun sau, uneori, transformate într-o farfurie. Îl puteți folosi și în pâine, clătite, prăjituri și brioșe.
deși nu este la fel de comună ca tărâțele de ovăz, tărâțele de grâu pot fi găsite în magazinele alimentare, de obicei prin cereale sau în supermarketurile ecologice. Puteți înlocui 1 cană de tărâțe de ovăz cu 1 cană de tărâțe de grâu, asigurați-vă că reglați și lichidul.
#2. Fulgi de ovăz
această mâncare pentru micul dejun este incredibil de populară și poate fi consumată de obicei ca terci sau adaos la prăjituri și prăjituri.
ovăzul este ovăzul laminat care a fost preparat prin aburirea crupelor și apoi rulat cu role de oțel. Beneficiile sunt cam aceleași pentru tărâțele de ovăz, dar acest tip de ovăz este mai moale și mai rapid de preparat.
fulgi de ovăz pot fi găsite în orice magazin alimentar în secțiunea de cereale, dar este, de asemenea, foarte frecvente astfel încât chiar și un magazin ar avea.
vă recomandăm să folosiți fulgi de ovăz obișnuiți și nu unul instant, deoarece acesta gătește prea repede. De asemenea, 1 cană de tărâțe de ovăz poate fi înlocuită cu 1 cană de fulgi de ovăz.
Înrudit: Poate Făina De Ovăz Să Meargă Prost?
#3. Semințe de in
aceste semințe galbene și maro sunt o modalitate excelentă de a adăuga fibre și omega-3 la masă. Nu au un gust prea mare, deși pot fi dure, așa că vă recomandăm să utilizați această alegere numai dacă trebuie să adăugați fibre la o rețetă.
semințele de in au fost folosite în mod tradițional ca alimente medicinale pentru reducerea colesterolului și îmbunătățirea mișcărilor intestinale, dar de când a câștigat popularitate, a fost folosit în smoothie-uri, cereale, parfaits, iaurt și salate.
semințele de In pot fi mai greu de găsit, dar ar trebui să încercați piața ecologică sau secțiunea de la magazinul dvs. alimentar. Uneori, farmaciile au și aceste semințe.
nu trebuie să adăugați niciodată atât cât necesită rețeta, așa că încercați să reduceți cantitatea la jumătate și nu uitați să o utilizați doar în rețete care nu au nevoie de tărâțe de ovăz pentru consistență și textură.
#4. Tărâțe de orez
acesta nu este un aliment obișnuit pentru majoritatea, dar este incredibil de sănătos, deoarece este o sursă bună de antioxidanți, fibre și vitamine.
de asemenea, deoarece este fabricat din orez, este fără gluten și sigur pentru persoanele cu alergii. Tărâțele de orez sunt utilizate în mod obișnuit ca înlocuitor pentru alimentele pentru micul dejun, inclusiv pâinea, prăjiturile și clătitele.
puteți găsi tărâțe de orez în secțiunea fără gluten a magazinului dvs. alimentar, dar puteți încerca un magazin ecologic, deoarece cu siguranță îl vor avea și ei. Înlocuiți 1 cană de tărâțe de ovăz cu 1 cană de tărâțe de orez, dar reglați pentru apă, deoarece poate avea nevoie de mai mult.
#5. Tărâțe de porumb
acest tip de tărâțe este fabricat din porumb, care, după cum probabil știți, este în mare parte fibră insolubilă, deci această alegere nu va fi digerată, ci, în schimb, corpul tău o va folosi ca o modalitate de a adăuga vrac și de a preveni constipația.
tărâțele de porumb sunt utilizate în cereale, granola și în unele gustări, cum ar fi chipsurile și brioșele. Aroma este, de asemenea, mai mult de porumb, iar fibra este mai puțin dură, astfel încât consistența vă poate schimba felul de mâncare.
tărâțele de porumb pot fi găsite în majoritatea magazinelor de sănătate sau organice, deși unele magazine alimentare pot avea și ele, deoarece este o alegere sănătoasă. Înlocuiți tărâțele de ovăz cu aceeași cantitate de tărâțe de porumb, dar poate fi necesar să ajustați alte ingrediente pentru mai multă aromă.
Întrebări frecvente
principala diferență este că tărâțele de ovăz conțin doar tărâțele cerealelor, în timp ce fulgii de ovăz conțin toate cerealele, făcându-l cereale integrale. Tărâțele de ovăz sunt, totuși, mai digerabile decât fulgii de ovăz și au cu 50% mai multe fibre, ceea ce îl face foarte eficient la scăderea colesterolului și a zahărului.
da, puteți înlocui tărâțele de grâu cu tărâțe de ovăz, la fel cum și opusul este adevărat. Ambele alegeri sunt bogate în fibre și vă vor face alimentele sănătoase, dar puteți găsi tărâțele de ovăz mai puțin uscate și gătiți mai repede.
fibra de ovăz este opusul complet al tărâțelor de ovăz. În timp ce tărâțele de ovăz sunt făcute din capacul exterior al crupei, care este considerat comestibil, fibra de ovăz este coca de ovăz prelucrată sau capacul indigestibil al crupei. Fibra de ovăz este compusă din fibre insolubile, contrar tărâțelor de ovăz, cu fibrele sale solubile.
concluzie
tărâțele de ovăz sunt un aliment excelent de utilizat în produse de patiserie sau anumite articole pentru micul dejun, dar dacă nu găsiți niciunul în aceste zile, încercați să utilizați unul dintre acești înlocuitori.
vă recomandăm să măsurați cu atenție, în special apa sau lichidul pe care îl veți folosi, deoarece unele ar putea avea nevoie de mai mult sau mai puțin. Acum este timpul să coaceți o brioșă sau o pâine delicioasă, dar sănătoasă!
*fotografie de SergeyChayko/